小果柑的功效
、大果（大青柑）一般为9~10月采摘，由于生理成熟，大青柑挥发油的青涩向醇厚开始转化，香气偏内敛，口感醇甜，入口会有更多的柑香同润甜的口感，刺激度小，性偏和。
2、小青柑一般为7~8月采摘，其挥发油内含酚酸和青涩度高，制成小青柑的香气高扬，清甜可口，入口伴有一些胡椒、薄荷般辛辣刺激的口感，而性也偏凉性多一些。
3、小青柑填茶有限，所以耐泡度稳定；而大青柑填茶量更大，耐泡度更高。所以，小果适合一个人独酌，大果更适合多个朋友共饮。
玫瑰香柑的功效和作用
玫瑰香柑是中柑所于1995年从日本引进的一个柑橘品种，是由甜橙和温州蜜桔杂交的晚熟柑橘，玫瑰香柑树似椪柑，树势较强，生长旺盛，树冠圆头形，幼树直立，结果后开张，有花粉，单性结果强，一般无核。果实扁球形，果皮橙色，果面光滑，有光泽，油胞细，色泽靓丽，果皮薄，包着较紧，易剥皮，具玫瑰香气，具有药用茶饮功效，着色早，12月中旬完全着色，12月下旬完全成熟。玫瑰香柑为大果型，无核或极少核，单果均重200~300g，大果可达400g，大小整齐，果肉黄橙色，脆甜多汁，细嫩化渣，高糖低酸，可溶性固形物13~14%左右，最高可达20%，营养丰富，含有大量的维生素。
沃柑为是由以色列引进我国的柑橘品种，为晚熟柑橘，沃柑生长势强，形成树冠快。果形端正，扁圆形，中等大，平均单果重130克，果皮光滑、橙红色，果顶端平，有不明显的印圈，果基平;果皮包着紧，厚0.36厘米，易剥，中心柱半空。果肉橙红色，细嫩化渣，汁多味甜。降酸早，12月中旬可溶性固形物12%，酸0.8%，至翌年3月上旬，可溶性固形物13%，酸0.58%。可食率74.9%，果汁率47.6%，种子9~20粒，品质极佳。
玫瑰柑的营养价值及功效
玫瑰柑是柑橘类水果中赫赫有名的品种之一，不同的品种的味道和质量也会有所不同。其中，福建南安玫瑰柑是最为著名且品质最好的品种之一。其果实细嫩多汁，甜酸适中，有着浓郁的花香，口感鲜美，深受广大消费者的喜爱。
此外，安溪玫瑰柑也是一种品质上佳的玫瑰柑品种，其口感细腻、香味浓郁、汁多味美，比较适合长时间保存，在市场上也备受欢迎。
芦柑的功效与主治
芦柑籽粒是芦柑果实的重要组成,每颗芦柑一般含有5-10粒不等。芦柑籽含有多种植物活性成分,不饱和脂肪酸是其中含量较为丰富的成分之一,但生产过程中一般将其作为副产物处理,造成资源浪费。因此如果不是用来育种的话一般没什么用。
小果柑的功效与作用
将耙耙柑小果晒干后，可以用于多种用途。以下是一些常见的用途：
1. 作为食材：晒干的耙耙柑小果可以作为食材使用。你可以将其添加到烹饪中，例如用于烹制肉类、海鲜或蔬菜料理，增添特殊的口感和香味。
2. 制作调味料：晒干的耙耙柑小果可以制作成调味料，例如辣椒粉或辣椒酱。你可以将其研磨成粉末或将其泡制成浓缩的酱料，然后在烹饪中使用。
3. 泡茶：将晒干的耙耙柑小果用于泡茶也是一种常见的用法。你可以将其放入沸水中浸泡，享受它们带来的独特风味和口感。
4. 保健品：一些人相信晒干后的耙耙柑小果具有药用价值，并可用于制作保健品。比如，它们可能富含维生素C、抗氧化剂和其他有益成分。
5. 食欲开胃剂：对于一些人来说，晒干的耙耙柑小果可以作为开胃剂。你可以将其作为小吃或下酒菜食用，增加餐前食欲。
需要注意的是，具体使用方法可能会因个人喜好和地域习惯而有所不同。在使用之前，请确保晒干的耙耙柑小果干燥、无异味，并按照个人口味进行适量使用。如果你对药用价值感兴趣，请咨询专业医生或保健专家的建议。
大麦柑的功效和作用
大麦柑泡酒是一种传统的饮品，具有独特的口感和营养价值。为了让大麦柑泡酒更好喝，可以遵循以下几个步骤：
1. 选择新鲜的大麦柑：新鲜的大麦柑含有丰富的果汁和糖分，是泡酒的最佳原料。在挑选时，要选择果皮光滑、色泽鲜艳、果实饱满的大麦柑。
2. 清洗大麦柑：在泡酒前，要先将大麦柑用清水冲洗干净，去除表面的灰尘和杂质。同时，要注意不要用力搓洗，以免损伤果实。
3. 晾干大麦柑：将清洗干净的大麦柑放在通风的地方晾干，以去除多余的水分。注意不要将大麦柑暴晒在阳光下，以免果实变质。
4. 准备泡酒器具：泡酒器具可以选择玻璃瓶、陶瓷罐等，要保证器具干净、无异味。同时，要确保瓶子的密封性良好，以防酒精挥发。
5. 加入冰糖：根据个人口味，可以在大麦柑中加入适量的冰糖。冰糖可以增加酒的甜度，也可以中和大麦柑的酸味。一般来说，每500克大麦柑可以加入100克冰糖。
6. 倒入白酒：将白酒倒入装有大麦柑和冰糖的容器中，确保白酒完全覆盖大麦柑。然后，将容器密封好，放置在阴凉处静置一个月左右，让大麦柑充分吸收白酒的味道。
7. 过滤大麦柑酒：一个月后，可以将泡好的大麦柑酒过滤出来。可以使用细网漏勺或者纱布进行过滤，将果肉和杂质去除，得到清澈的酒液。
8. 调整口感：将过滤好的大麦柑酒倒入干净的酒瓶中，可以根据个人口味再次加入适量的冰糖进行调整。同时，可以将泡制好的大麦柑果肉捣碎，放入酒瓶中，增加酒的口感和风味。
9. 储存和享用：将调整好的大麦柑酒存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射。饮用时，可以直接倒入酒杯中，也可以加入冰块或搭配其他水果食用。
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