东甲陈皮药用价值
1、品种珍贵:
东甲地处新会区核心产区中部的核心地带。自古以来,东甲出产的圈枝柑素有“东甲陈皮誉新会,百年陈皮胜黄金”的美誉。原枝柑源于新会大红柑原始品种,是正宗原种圈枝柑(农业术语为:“衍枝柑”),世代坚持传统种植,它一直在东甲村无性繁殖,其后代基因与母本完全相同,是新会大红柑的珍贵品种。
2、种植难度大:
圈枝种植大红柑,相对于现在一般的驳枝柑,种植和管理难度都更大。如它的根部是“鸡爪根”,有些空心、比较弱,管理时要勤淋薄施,否则根部受不了,更要注意防洪防浸,因为一旦根部受浸柑树会坏掉。另外,圈枝柑抗病虫害的能力较弱些。
3、产量稀缺:
东甲柑的种植地有数千亩,然而圈枝柑仅有十余亩地。不仅如此,它的产量也比驳枝柑要少很多,头两年圈枝柑一般不能长果,否则会影响果树生长,进入第三、四年后,亩产量也在2500-3000斤,到了8-10年,果树就要更新淘汰。
4、圈枝和驳枝的区别:
圈枝柑,在过去的几百年前,所有的新会柑的品种繁殖都是通过圈枝的技术来进行繁殖。圈枝柑的果实偏小,果皮较薄,果味很香,制作出来的陈皮最佳。
驳枝又称嫁接,在上世纪70年代农业技术人员通过研究发现。驳枝柑由于是柠檬和柑的混合体,所以其果子大,产量高,抗病力极强,但和原种的圈枝柑相比,其品质、药用效果稍逊色些。
5、搭配3年陈大树熟茶:
好柑配好茶,与3年陈以上的大树熟茶搭配,其口感醇和丰富,滋味润滑,极耐冲泡。经过低温烘焙,达到茶与柑的高度融合。成就柑普茶中的尊贵之品——东甲圈枝大红柑。
东甲陈皮特性
东甲产区的陈皮
素有“东甲陈皮誉新会,百年陈皮胜黄金 的美誉,清朝时被朝廷指定为贡品柑产区。是新会传统的圈枝,其柠檬烯、挥发油的含量都高于其他产区的陈皮。充分展现了血统纯正的黄金柑口感。
5年的陈皮
外皮浅棕色,光泽鲜亮果皮细纹凹凸明显内囊自然泛黄带白带清新的陈香味,汤色浅黄,入口带酸。
10年的陈皮
外皮浅棕带黄,有光泽果皮细纹清晰可见内囊黄中带暗白
陈香味,岁月感明显汤色棕黄,醇香温润
15年的陈皮
外皮呈棕色,微光泽果皮细纹细细可见内囊微黄,厚度渐薄。陈香味浓郁绵长汤色福黄,醇香温润
东甲陈皮分几种
区别:品种不一样
东甲陈皮皮薄、轻,气味幽香,油包丰富,韵味浓郁香甜,汤感饱满细滑、涩微,其柠檬烯、挥发油的含量都高于其他产区的陈皮。
南坦皮柑个大、蒂小、形扁、脐凹、皮薄、肉甜。南坦陈皮一货难求
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