广东新会陈皮功效与作用及吃法
新会陈皮的吃法
第一，泡茶，泡红茶，绿茶等茶叶的时候，剥一小片新会陈皮，加入味道更加甘甜，可口润喉
第二，煲汤，煲狗肉汤、牛肉汤时除了加大料，加点新会陈皮，肉汤更鲜。
第三，煮糖水，煮绿豆糖时，加点新会陈皮，糖水有特殊的橙香味。
第四，煮肉，加点新会陈皮，肉特香
新会陈皮的功效与作用及食用方法
食材：
鸭子1只，新会陈皮50g
调料：
冰糖30g，生抽65g，老抽、生姜，葱、料酒、花生油
做法：
1、将陈皮用水泡软后，洗干净
2、鸭子去内脏、洗干净;生姜去皮切片，葱洗净打结
3、烧开水，下姜片、葱结、料酒，放鸭子焯水1分钟，捞出，用水冲洗干净，用吸油纸吸干表面的水分
4、将吸干水分的鸭子抹上老抽，放在通风的地方风干
5、炒锅热油，将已经风干表皮的鸭子放到油锅里，用小火慢慢煎至两面微黄
6、将煎好的鸭子放进锅里，加入陈皮、生抽、冰糖和水没过鸭子，大火烧开，再转小火焖1个半钟7、将焖好的鸭子取出、放凉后，切片转盘即可
新会陈皮的作用与功效及用量
新会陈皮是一种常见的中药材，具有开胃、健脾、化痰等功效。以下是挑选优质新会陈皮的几个方法：
1. 外观：好的新会陈皮外表色泽黄褐或棕红，表面光滑而有光泽，没有明显损伤和虫眼。
2. 气味：好的新会陈皮气味清香浓郁，闻起来带有淡淡的柑橘香味。
3. 触感：好的新会陈皮手感沉重实在，并且硬度适中，不易折断。
4. 储存时间：储存时间越长，则其品质也就越高。通常情况下，在阳光直射下晒干并保存至少两年以上才能达到最佳状态。
5. 来源地区：产自广东省肇庆市新会区及周边山区所生产出来的为正宗品种。因此建议选择这些地方生产出来的产品进行购买。
需要注意的是，在购买时要选择信誉良好、口碑较佳并且价格合理可靠商家销售，并仔细查看包装上是否标注了相关信息如原料来源、生产日期、保质期等。
新会陈皮食用最好的方法
第一，泡茶，泡红茶，绿茶等茶叶的时候，剥一小片新会陈皮，加入味道更加甘甜，可口润喉
第二，煲汤，煲狗肉汤、牛肉汤时除了加大料，加点新会陈皮，肉汤更鲜。
第三，煮糖水，煮绿豆糖时，加点新会陈皮，糖水有特殊的橙香味。
第四，煮肉，加点新会陈皮，肉特香。
新会陈皮功能与食用方法
新会陈皮中所含的类黄酮成分，还具有促进健康的效果，在清理胆固醇、降低血脂及血液浓稠度方面具有显著的作用；其中的果胶，对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定预防作用。因此，在生活中经常食用新会陈皮，会逐渐提高身体抵抗能力，让家人远离感冒、咳嗽等问题。
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