老茶头有什么功效与作用
本题所说的老人头茶就是老茶头，有以下四方面特点：
1、浓厚,是老茶头最突出的特点,老茶头在茶叶果胶质和菌丝的粘连下,以梗、黄片老叶为骨架,嫩叶为主体,紧实的粘在一起,严严实实，汤浓质厚，饱满丰富。
2、耐泡,老茶头的耐泡简直只能用逆天来形容,其包裹紧实,内质极其丰富，滋味极厚。
3、粘稠，熟茶发酵过程中,在各类纤维素酶、半纤维酶、果胶酶的作用下,大量的多糖物质转化成水化果胶，增加了熟茶的粘稠感。
4、香甜,老茶头属于外焦里嫩的典型,表层发酵度比较高,里面比较轻,外层往往显焦香味,里层偏甜香。
老茶头功效和作用
老头头属于普洱茶，是普洱熟茶在渥堆发酵过程中形成的一种块状茶，内含物质丰富，茶汤浓厚，具有十分耐泡的特点，与其他普洱茶一样可以越陈越好。
老茶头是普洱茶的一种，属于普洱熟茶。普洱分为生茶和熟茶，生茶是自然发酵，熟茶是人工发酵。在人工渥堆发酵过程中，会形成外形一团一团的茶疙瘩，这些茶块被称为老茶头。
老茶头的功效与作用及禁忌
开壶可使用红茶、黑茶、乌龙茶等，紫砂壶是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高，用紫砂壶泡黑茶、乌龙茶、红茶开壶，不仅可以使得新壶快速适应茶叶的活性，同时亦能增加茶壶自身的活化以及细腻程度，对于后期泡茶有良好的铺垫作用。
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