老茶头的功效与作用中医
碎银子，也有人叫它“茶化石”。虽然它本质上也是老茶头的一种，但它是老茶头的精细化成品，可以说它的前身是老茶头，因为碎银子是从老茶头中“剥离”出来的，但并不是简单的挑拣，而是熟茶老茶头经特殊切割工艺，反复筛选后精制而成。据龙园茶业资深技术人员统计，一般渥一堆熟茶10吨，能称之为“茶化石”的部分，仅有100至200千克。
碎银子普洱茶三个亮点：
(1)茶汤红润透亮且饱满，比一般的熟普和老茶头，碎银子茶的汤色更透、更红、更亮，颇具观赏性。
(2)香气突出，当然这是对于这款有些年份的老料，糯米香浓得恰到好处，配合着十年陈期的阵阵陈香，异常迷人。
(3)耐泡，这是一般老茶头的特点了，碎银子出自老茶头，已经青出于蓝而胜于蓝，二十来泡，那是小菜一碟，如果有耐心，三十多泡也可以，如果煮一下，那味道就更绝了。
老茶壳的功效和作用
1、温度：普洱茶存放环境的温度一般在20—30℃之间，过高或过低的温度对普洱茶的陈化不利；同时要避免空调、内射光等改变普洱的茶质。
2、湿度：相对湿度保持在65%—75%之间，过高或过低的湿度同样也不利于普洱茶的陈化，在气候干燥时，普洱茶（尤其是生茶）会进入休眠状态，不利陈化，可以用加湿机适当增加空气湿度或者经常用湿毛巾擦擦地，既可加湿又有清洁之效。较干燥的居室应注意适当湿度保持，可到一些家居广场买个温湿度计，对湿度变动就极好掌握了。在非常湿热的地方，茶叶接触到的水分多，会导致茶叶迅速的陈化变质，容易导致霉变，那么就应该注意通风透气，散发水分。
3、通风：普洱茶也要“呼吸”的，其转化的条件是需要氧气和水分，若在家中存放普洱茶须置于干燥通风处，因为流通的空气中富含的氧分有利于茶叶中微生物的繁衍，有利于普洱茶内含物质自身的转化，加速了普洱茶的陈化。在酶促与非酶促氧化反应的双重作用下，可促进并加速普洱茶的良性陈化。但要注意普洱茶不宜直接被风所吹，也不能将其挂置在阳台上，这样放置的普洱茶，茶气被吹走、茶味被吹散，饮用起来感觉淡然无味。所以，存普洱茶要有适度流通的空气，但不能放于风口，虽然转化较为缓慢，但却能保持普洱茶的真性。
4、阴凉。所谓“阴凉”就是让普洱茶处在一个不被太阳晒到的地方，尽量减少强光线对普洱茶的影响，还有就是不要让普洱茶长期处于一个高温的环境，特别是南方的高温高湿气候时期。高温不单容易让普洱茶失去活性，也不利于普洱茶本身的陈化，久而久之，普洱茶将会“死”掉，也就是已经没有存放转化的价值。
5、无异味环境。所有茶都是极容易吸取其它异味的，有时在家庭中为了去除异味也会选用茶叶。所以在存放普洱时应注意，茶叶最会吸收杂气异味，且一旦吸收了杂味就是不可逆的。因此，应力求贮放环境清洁无杂味，避免和香水、烟酒、酸菜等家庭中产生的异味的东西放在一起，无条件设专用茶房，也要让普洱茶与其它味道尽量地分开。
另外，存放普洱茶数量要适当，小房间不宜存放太多茶叶。存放时建议生茶和熟茶、新茶老茶应该分开存放，避免互相影响。并且茶叶不能直接摆在地上，与地面距离至少15CM左右。不要贴着墙壁放，每隔一段时间将茶叶调换位置。
老茶头的功效与作用及禁忌
开壶可使用红茶、黑茶、乌龙茶等，紫砂壶是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高，用紫砂壶泡黑茶、乌龙茶、红茶开壶，不仅可以使得新壶快速适应茶叶的活性，同时亦能增加茶壶自身的活化以及细腻程度，对于后期泡茶有良好的铺垫作用。
老茶头的功效与作用及食用方法
老茶头冲泡方法与流程：
一、普洱茶冲泡用水和水温：选用矿泉水或纯净水，沸水。
二、投茶量：取茶头约5小块，具体看茶头大小，如有计量称就取7-10克，具体投茶量看个人饮茶习惯，可增减。
三、温杯：先往盖碗中注沸水至七八分满，然后将盖碗中的水倒入公道杯中，依次再倒放品茗杯中，再由到品茗杯倒入茶海。
四、醒茶：将取好的茶头放入盖碗（或紫砂壶）中，沸水醒茶约3秒，老茶头可醒两道，这样充分激活茶性，同时也提高了茶叶净度。
五、正式冲泡：注入沸水闷泡8-15秒，具体看汤色转化情况，一般汤色转红明亮即可出汤，具体出汤时间按茶叶实际情况而定。
六、出汤：将冲泡好的茶水倒入公道杯中，准备分杯品饮。七、分茶：将公道杯中的茶汤缓缓倒入准备好的的品茗杯中。八、品茶：开始品茶，先观其色，闻其香，然后再入口品尝，细细品味茶汤在口腔内及入喉的感受，品完后再慢慢回味。
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