做双拼奶冻的步骤比较简单,以下是一个简单的做法:
所需材料:
- 鲜牛奶:400毫升
- 砂糖:50克
- 明胶粉:5克
- 红茶包:1个
- 咖啡粉:适量
步骤:
1. 将明胶粉加入30毫升的温水中,稍微搅拌并静置几分钟,直到其完全溶解。
2. 红茶包浸泡在150毫升开水中,浸泡3-5分钟。
3. 将牛奶和砂糖倒入锅中,用中小火加热至砂糖完全融化。然后将明胶水倒入锅中,搅拌均匀。
4. 将煮好的红茶倒入容器中,倒入一半高度即可,放入冰箱冷藏一会儿直到奶冻凝结。
5. 剩余的奶液中加入适量的咖啡粉,搅拌均匀后倒入容器中,再次冷藏,直到奶冻凝结。
6. 取出冷却的奶冻,用刀子切成小块,上桌即可食用。
这就是双拼奶冻的简单做法,尝试一下吧!
红茶牛乳茶的做法
用料
红枣 4颗
桂圆肉 10克
枸杞 10克
玫瑰花 6朵
红茶 5克
牛奶 300ml
厚椰乳 200ml
步骤 1
准备好红枣、桂圆肉、枸杞子、玫瑰花、红茶。
步骤 2
食材洗净放入养生壶中。
步骤 3
加入适量清水,加热煮开锅。
步骤 4
大约炖煮20分钟。
步骤 5
加入厚椰乳。
步骤 6
再加入牛奶,继续炖煮10分钟。
步骤 7
多炖煮一会儿,茶味更浓郁,红枣、枸杞、桂圆的甜味都煮出来了,完全不需要放糖,超级好喝。
步骤 8
过滤、装杯,完美
茉莉茶做奶冻的做法
茉莉花茶冻是一道清凉爽口的甜品,下面是制作茉莉花茶冻的步骤:
材料:
- 2茶匙茉莉花茶叶
- 500毫升水
- 50克糖
- 10克明胶粉
- 适量的水果或果酱(可选)
步骤:
1. 将茉莉花茶叶放入一个茶壶或茶杯中。
2. 烧开500毫升水,然后倒入茶壶或茶杯中,浸泡茶叶5-10分钟,使茶叶充分释放出香气。
3. 将茶叶过滤掉,将茶水倒入一个小锅中。
4. 加入糖,搅拌均匀,直到糖完全溶解。
5. 将明胶粉加入适量的冷水中,搅拌均匀,使其膨胀。
6. 将明胶粉溶解在茶水中,搅拌均匀,直到明胶完全溶解。
7. 将茶水倒入冰箱中,冷藏至冻结,大约需要2-3小时。
8. 可以选择在茶冻上加入一些切碎的水果或果酱,增加口感和颜色。
9. 取出茶冻,用勺子或刀子轻轻刮下冻层,装入碗或杯中即可享用。
茉莉花茶冻可以作为甜点或下午茶的点心,清凉解暑,口感丰富。你可以根据个人口味调整糖的用量和加入的水果种类。
红茶鲜奶茶做法教程
用料
红茶水 1壶
牛奶 1-2袋
糖 适量
泡好的红茶变奶茶的做法步骤
步骤 1
红茶水和茶叶一起倒入锅中,小火煮,把茶叶味煮透。茶淡的可以再放点茶叶,不加水!不加水!不加水!
步骤 2
倒入1-2袋牛奶,建议先倒一袋,看浓稠倒第二袋。如果前面茶水很少的就直接两袋吧。 糖适量,
步骤 3
小火煮10分钟左右。会铺盖,记得留缝。
步骤 4
准备好容器和网筛。(茶叶和奶皮过滤)
步骤 5
关火,过筛倒入容器中。凉了就可以喝了
自制红茶奶冻的方法
所需材料:
- 红茶袋 2个
- 水 500毫升
- 糖 80克
- 明胶粉 15克
- 牛奶 200毫升
制作步骤:
1. 将红茶袋放入开水中浸泡10分钟,取出红茶袋,把红茶袋压干后放在碗中备用。
2. 将明胶粉用适量的水搅拌均匀膨胀。
3. 将红茶水放入锅中加热,加入糖并搅拌至糖全部融化。
4. 加入预留的明胶粉水搅拌均匀,煮至明胶粉完全溶解成透明状。
5. 倒入牛奶中,搅拌均匀。
6. 将第一步备用的红茶袋放入奶液中,搅拌均匀。
7. 过滤奶液,倒入模具,放入冰箱冷藏数小时。
小贴士:
1. 明胶粉是冻饮料中最常用的凝固剂,但要注意明胶粉的溶液温度不要过高,不然会导致明胶粉失去活性,从而不能正常凝固。
2. 冷藏的时间应该根据模具的大小和制作的温度来确定,如果温度高、模具大,则需要冷藏时间更长。
3. 可以在奶液中加入适量果糖、蜂蜜等糖分较少的自然甜味剂,使冻品更加健康。
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