茶冻撞奶的做法步骤
步骤 1
把红茶放入水中,烧开泡个三分钟,滤掉茶叶
步骤 2
加入100克白凉粉,搅拌均匀
步骤 3
倒入方形烤盘,放入冰箱冷藏凝固
步骤 4
凝固后切成小块
步骤 5
然后平均放到杯子里,加入牛奶和冰块,盖上盖子就完成了
红茶焦糖蛋奶冻做法
红茶焦糖蛋奶冻是一道简单易做的甜点,下面是它的做法:
所需材料:
- 红茶袋 2-3个
- 砂糖 100克
- 水 50毫升
- 吉利丁 8克
- 牛奶 500毫升
- 鸡蛋 2个
步骤:
1. 将红茶袋放入开水中浸泡10分钟,取出后沥干茶叶,备用。
2. 在平底锅中加入砂糖和水,用中火煮至砂糖溶解,然后转小火继续煮至糖浆呈深棕色。
3. 将糖浆倒入冷水中稍作降温,然后加入吉利丁粉,搅拌均匀。
4. 在另一个锅中加入牛奶和红茶袋,用中小火加热,煮至红茶香味散发。
5. 将鸡蛋打散,加入牛奶中,搅拌均匀。
6. 将步骤3中的糖浆加入牛奶中,搅拌均匀。
7. 将混合好的液体倒入模具中,放入冰箱冷藏3小时以上。
8. 取出冷藏好的红茶焦糖蛋奶冻,以刀子在四周切开,翻出即可。
温馨提示:
1. 吉利丁粉需要提前泡软,按照包装上的说明进行操作即可。
2. 煮糖浆的时候需要注意火候,以免烧焦。
3. 冷藏时间越长,口感越好,建议冷藏4-6小时以上,或者过夜。
红茶奶冻的做法图解
红茶奶冻的做法步骤:
1. 准备所需材料;
2. 将细砂糖倒入牛奶中,搅拌融化;
3. 将牛奶放入微波炉中,高火叮2分钟;
4. 将红茶包放入牛奶中;
5. 覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏浸泡2小时左右;
6. 吉利丁粉用清水泡软,备用;
7. 将冷藏浸泡好的奶茶,去除茶包后,煮开;
8. 将淡奶油直接倒入煮开的奶茶中,搅拌冷却;

9. 待温度冷却到约50度左右时,加入泡软的吉利丁粉,搅拌均匀;
10. 把奶茶液用滤网过滤到模具中;
11. 放在盘子上,入冰箱冷藏1.5-2小时;
12. 当奶茶凝固后,取出;
13. 用热毛巾在模具四周热1-2分钟,脱模;
14. 做好的奶冻,直接食用即可
红茶冻详细做法
玫瑰红茶冻的做法:冲泡一杯浓红茶,加入玫瑰花瓣浸泡10分钟,滤出茶汤。
将白砂糖和吉利丁片放入茶汤中,加热搅拌至糖和吉利丁片完全溶解。 将混合液倒入模具中,放凉后冷藏至凝固。 脱模即可食用。
伯爵红茶奶冻详细做法
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