巴基斯坦红茶全球排名第5位。
1【中国工夫·ChinaGongfuTea】
2【中国台湾珍珠奶茶·Taiwan BubbleTea】
3【中国西藏酥油茶·Tibet PoCha】
4【印度奶茶·India MasalaChai】
5【巴基斯坦红粉奶茶·Pakistan NoonChai】
6【美国甜茶·USA SweetTea】
7【日本抹茶·Japan MatchaTea】
8【肯尼亚红茶·Kenya BlackTea】
9【伯爵茶·Earl GreyTea】
10【泰国冰茶·Thailand ChaTen】
11【摩洛哥薄荷茶·Morocco TouaregTea】
12【马来西亚拉茶·Malaysia TeaTarik】
巴基斯坦红茶的制作方法
茶是巴基斯坦人日常生活中不可或缺的饮料,饮茶是巴基斯坦人普遍的爱好。巴基斯坦人喝红茶。他们先将红茶放入开水壶中煮几分钟,然后去除茶渣,将茶汤倒入茶杯,再加入牛奶、糖,搅拌均匀后饮用。巴基斯坦西北高地和游牧民族喜欢喝绿茶,通常加糖,但不加薄荷。有的地区用沸水冲泡,有的地区煮饮。巴基斯坦人不仅爱喝茶,而且每家都有一套完整的茶具——开水壶、茶壶、茶杯、过滤器、糖杯、奶杯和茶盘等。瓷茶杯有托无盖,杯上描画着具有民族特色的蓝色花纹。
锡兰红茶制作过程
食材:高山云雾红茶10克,白糖20克,果冻粉10克
做法:
1.红茶先用80度左右的水泡出茶汤,过滤出100ML左右的茶汤,晾凉备用。
2.先将10克果冻粉与100ML的水搅拌溶化,再用小火煮沸,加入白糖,搅拦均匀,关火,稍凉后倒入高脚杯中。等待半小时,红茶冻凝固后,放置冰箱冷藏3—5小时。
巴基斯坦红茶配方
茶,和咖啡、可可并称世界三大饮料。目前,全球有160多个国家有饮茶习惯,饮茶人口20多亿。
各地文化不同,喝茶的方式也千差万别。本文盘点20个国家和地区的饮茶偏好,让我们走遍世界、喝遍全球。
中国:清茶
中国是文明古国、礼仪之邦。凡来了客人,沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。
中国人习惯喝清茶,但在饮茶时也会配些茶点,调节口味。
喝茶大不同:盘点20个国家的茶饮特点
日本:继承唐宋遗风
南宋时期,茶自中国传入日本。和中国一样,日本多以喝清茶为主。如今日本的茶道文化,已成一门极其讲究的文化艺术。
日本还有独特的抹茶,其冲泡方法,来源于中国宋朝时候的点茶。即将一小勺茶粉置入茶碗中,加适量的水,用一个名为茶筅的工具,快速搅打起泡沫。
印度:放香料的茶
印度人喝“拉茶”,拉茶也叫“香料茶”,是在英式茶(红茶+奶+糖)里加进本土香辛料,如豆蔻、姜、肉桂、丁香等,不断改制而成。
拉茶,在把所有材料混合煮开之后,将茶水在两个容器之间来回倾倒,能够充分混合茶与奶、香料之间的融合度,还能展现茶师精湛的拉茶技艺。
泰国:腌茶
泰国茶一般以红茶作为基茶,加入糖、浓缩牛奶、八角等香料。在泰国,当地茶客不饮热茶,会在茶水里加冰,一下子就冷却、甚至冰冻了,这就是冰茶,属于冷饮。
泰国北部地区,与中国云南接壤,这里的人们有吃腌茶的风俗。腌茶,名为茶,其实更像是一道美食,吃时将它和香料拌和后,放进嘴里细嚼。
马来西亚:肉骨茶
肉骨茶,就是一边吃肉骨,一边喝茶。
肉骨,多选用新鲜带瘦肉的排骨,也有用猪蹄、牛肉或鸡肉的。放上党参、枸杞、熟地等名贵药材,炖煮出来营养美味。茶叶多选用乌龙茶。
加拿大:加乳酪和糖
加拿大人泡茶方法较特别,先将陶壶烫热,放一茶匙茶叶,然后以沸水注于其上,浸七、八分钟,再将茶叶倾入另一热壶供饮。通常加入乳酪与糖。
俄罗斯:果酱茶
俄罗斯特色的果酱茶,是先在茶壶里泡上浓浓的一壶茶,然后在杯中加柠檬或蜂蜜、果酱等配料。冬天则有时加入甜酒,以预防感冒。
德国:无茶的“花茶”
德国的“花茶”,用各种花瓣加上苹果、山楂等果干制成,里面一片茶叶也没有,饮时需放糖,否则因花香太盛,有股涩酸味。
德国人也买中国茶叶,但居家饮茶是用沸水将放在金属筛子上的茶叶不断地冲。冲下的茶水通过漏斗流到茶壶内,之后再将茶叶倒掉,这样的茶,味淡、颜色也浅。
荷兰:奶茶
荷兰是最早从中国引进茶叶的欧洲国家,他们独创了奶茶饮法,这一创造深深地影响了日后欧美其他各国的茶文化。
英国:下午茶
英国人喜爱现煮的浓茶,并放一两块糖,再加少许冷牛奶。
英国还有著名的下午茶,有三个特点:幽雅舒适的环境,丰盛的茶点心、高档的茶具。
法国:加鸡蛋或酒
法国人最爱饮用绿茶、红茶、沱茶、花茶。有些地方还会在茶中加入新鲜鸡蛋,或者在茶中加入杜松子酒或威士忌酒。
土耳其:好喝的苹果茶
没喝过苹果茶,就像没到过土耳其。浓浓的苹果味加上茶香,尤其是在透着清寒的秋日,喝来分外的舒爽。
斯里兰卡:苦涩浓茶
斯里兰卡的居民酷爱喝浓茶,茶叶又苦又涩,他们却觉得津津有味。该国红茶畅销世界各地。
巴基斯坦:努尔茶
在巴基斯坦,红茶与绿茶都比较流行,不过最引人注目的是努尔茶(Noon Chai)。
这种茶粉红色,加入了牛奶、开心果、杏仁和香料。
马里:吃肉喝茶
马里人喜爱饭后喝茶。每天起床,就以锡罐烧水,投入茶叶,任其煎煮,直到同时煮的腌肉烧熟,再同时吃肉喝茶。
蒙古:砖茶
蒙古人喜爱吃砖茶,他们把砖茶放在木臼中捣成粉末,加水放在锅中煮开,还加牛奶和羊奶,以及适度的盐。
北非:冰糖薄荷茶
因气候干燥炎热,北非人饮茶时,总要采两三片新鲜薄荷叶放在茶汤里,加上冰糖。饮时清凉可口。
当有客来访,客人得将主人敬的三杯茶喝完,才算有礼貌。
埃及:甜茶
埃及人待客,常端上一杯热茶,里面放许多白糖,只喝二三杯这种甜茶,嘴里就会感到粘糊糊的,连饭也不想吃了。
美国:速溶茶
讲究效率的美国人,把茶当快速饮料。常喝乌龙、绿茶等罐装冷饮茶。
南美:马黛茶
南美许多国家,人们用当地的马黛树的叶子制成茶,既提神又助化。
印度红茶制作全过程
印度红茶的冲泡方式主要有以下两种:
马克杯或飘逸杯冲泡:
将2-3克印度阿萨姆红茶放入马克杯或飘逸杯。
将沸腾的热水倒入茶壶,可以盖上壶盖也可以闻其香气。
等待约2-4分钟,阿萨姆茶会很快沉底,喝起来很方便。
功夫冲泡:
选用紫砂茶具、白瓷茶具或玻璃茶具进行冲泡。
泡茶的水温应在95—100℃。
将一袋阿萨姆红茶放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2—3分钟。
将内胆取出,或将茶汤注入公道杯使茶汤浓度均匀一致。
品饮时细品慢饮,一泡阿萨姆可以冲泡3—5次。
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