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印度红茶制作全过程

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 06:39 点击78次

印度红茶的冲泡方式主要有以下两种:

马克杯或飘逸杯冲泡:

将2-3克印度阿萨姆红茶放入马克杯或飘逸杯。

将沸腾的热水倒入茶壶,可以盖上壶盖也可以闻其香气。

等待约2-4分钟,阿萨姆茶会很快沉底,喝起来很方便。

功夫冲泡:

选用紫砂茶具、白瓷茶具或玻璃茶具进行冲泡。

泡茶的水温应在95—100℃。

将一袋阿萨姆红茶放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2—3分钟。

将内胆取出,或将茶汤注入公道杯使茶汤浓度均匀一致。

品饮时细品慢饮,一泡阿萨姆可以冲泡3—5次。

印度阿萨姆红茶制作全过程

主料:红茶(阿萨姆)10g ,水500ml ,炼乳5ml ,牛奶80ml ,淡奶油120ml ,白砂糖10g 

做法步骤

1. 10g.红茶加入500ml的水,一起煮沸,然后闷10分钟。

2. 在煮茶的时候,我们将淡奶油,牛奶,炼乳(没有可不加)和砂糖混合搅拌均匀,待用。不喜欢牛奶味道过重的朋友,了可以自行增加奶油的分量,减少牛奶的分量。

3. 茶闷好后,滤掉茶叶,然后倒入调至好的牛奶。搅拌均匀,可以边倒边搅。4. 这样奶茶就做好了。我这里用的是阿萨姆红茶,可以根据自己的口味自行选择红茶的种类,喜欢茶味浓的朋友,可以多加5g茶叶。本饮品不太甜。喜欢甜的朋友可以做好后根据口味自行加糖。

小贴士

切记不可用纯牛奶制作奶茶,一定要牛奶和奶油进行调和。因为纯牛奶会破坏红茶原有的香醇味。

锡兰红茶制作过程

食材:高山云雾红茶10克,白糖20克,果冻粉10克

做法: 

1.红茶先用80度左右的水泡出茶汤,过滤出100ML左右的茶汤,晾凉备用。

2.先将10克果冻粉与100ML的水搅拌溶化,再用小火煮沸,加入白糖,搅拦均匀,关火,稍凉后倒入高脚杯中。等待半小时,红茶冻凝固后,放置冰箱冷藏3—5小时。

英国红茶工艺制作过程

传统的红茶文化,起源于英国了1650年,荷兰商船将中国红茶首次引进欧洲。

十七世纪,英国伊丽莎白女皇一世成立的东印度公司,直接从福建进口茶叶。西方商人用茶船将红茶从中国运送到英国,再利用茶车将红茶运往内陆各地销售。但当时我国只出口茶叶,不出口茶种。大约在18世纪80年代,一个名叫罗伯特.福琼的英国植树采集家将茶树种子放入一个用特殊玻璃制成的便携式保温箱中,偷偷地带上了开往印度的轮船,于是在印度培养了十万株以上的茶树苗,形成了大规模的茶园,并由此产生了英国的红茶文化。

英德红茶制作整个过程

英德红茶的种植方法如下:

1.种植时间:茶苗定植宜在11月至翌年3月。

2.种植规格:采用双行或单行条植。双行植每公顷植茶苗30000至45000株;单行植每公顷植茶苗10000至15000株。

3.种植遮阴树,改善茶园生态环境。适宜树种:托叶盈、台湾相思。

4.中耕:中耕深度,浅耕10至15厘米;深耕20至25厘米,冬季进行。

5.施肥:

幼龄茶园种植一个月后方能进行第一次施肥,年施肥5至6次;

投产茶园在秋冬季施有机基肥,采取开深沟,开沟深度40—50厘米。在各茶季茶芽萌动前15天追肥,全年施肥4—5次。

6.茶树修剪:幼龄茶树采用分段修剪法定型修剪;成龄茶树采用轻修剪、深修剪;衰老茶树采用重修剪或台刈修剪,培养丰产树型。

巴基斯坦红茶制作全过程

巴基斯坦红茶全球排名第5位。

1【中国工夫·ChinaGongfuTea】

2【中国台湾珍珠奶茶·Taiwan BubbleTea】

3【中国西藏酥油茶·Tibet PoCha】

4【印度奶茶·India MasalaChai】

5【巴基斯坦红粉奶茶·Pakistan NoonChai】

6【美国甜茶·USA SweetTea】

7【日本抹茶·Japan MatchaTea】

8【肯尼亚红茶·Kenya BlackTea】

9【伯爵茶·Earl GreyTea】

10【泰国冰茶·Thailand ChaTen】

11【摩洛哥薄荷茶·Morocco TouaregTea】

12【马来西亚拉茶·Malaysia TeaTarik】

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