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红茶茶艺的正确冲泡方法教程

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 16:55 点击55次

红茶是一种常见的茶类,以下是关于红茶的正确冲泡方法和一些禁忌事项:

正确冲泡红茶的步骤:

1. 准备所需材料:红茶叶、热水、茶具(例如茶壶、茶杯)、茶盘(可选)。

2.烧开水,并将一部分水预热茶具和茶杯,倒掉用于预热的水。

3. 把适量的红茶叶放入茶壶中。一般来说,每150毫升的水大约需要使用2克到

3克的茶叶,根据个人口味可以适量调整。

4. 倒入热水,水温控制在90℃到95℃之间。避免使用热水烧开后立即冲泡,可以稍等片刻,让水温降至适宜的茶叶冲泡温度。

5.盖上茶壶盖子,浸泡时间一般为3分钟到5分钟,可以根据个人口味来决定浸泡时间。如果喜欢浓郁的口感,可以稍长一些。

6. 将茶壶中的红茶倒入茶杯中,均匀分配茶汤。可以在倒茶的同时稍微晃动茶壶,帮助均匀混合茶汤。

7.可以品尝红茶的香气和口感了。如果喜欢,可以加入适量的糖、牛奶或柠檬来调整口味。

红茶冲泡的禁忌事项:

1.避免使用过热的水,过高的水温可能会烫伤茶叶,影响茶汤的口感和香气。适宜的水温范围是90℃到95℃之间。

2. 注意控制浸泡时间,过长的浸泡时间可能会使茶汤过浓,苦涩味增加。一般来说,3分钟到5分钟是比较常见的茶叶浸泡时间。

3.红茶中含有咖啡因,敏感或对咖啡因过敏的人应适度饮用,以避免不良反应。

4.红茶具有染色性,所以在冲泡红茶时要小心不要弄脏衣物、家具等物品。

5. 喝茶时适量为宜,过量饮用红茶可能会导致失眠、心悸等不适。

希望以上信息对您有所帮助,祝您冲泡出香气扑鼻、口感细腻的美味红茶!

红茶茶艺冲泡流程及水温要求视频

如果您想自学茶艺,以下是一些步骤和建议可以帮助您开始:

1. 研究茶文化和历史:了解茶的起源、种类、传统茶道和不同国家的茶文化等。通过阅读书籍、网络资料或参观茶博物馆等方式获取相关知识。

2. 选择茶具与茶叶:购买适合初学者的茶具和茶叶。常见的茶具包括茶壶、茶杯、茶盘和茶具清洗用品等。选择不同种类的茶叶,如绿茶、红茶、白茶等,以便练习和品尝不同风味的茶。

3. 学习冲泡技巧:掌握正确的冲泡茶叶的技巧,包括水温、冲泡时间、茶叶用量和冲泡器具的使用方法等。可以通过观看视频教程、参加茶艺课程或与茶艺师交流等途径来学习。

4. 练习茶艺动作:茶艺也涉及到优雅的动作和技巧,如倒茶、提茶、品茶等。通过反复练习,不断改进动作和技巧,提高茶艺的水平。

5. 观察和品味:学会观察和品味茶的色泽、香气、味道和口感。用心品味每一杯茶,体验茶叶的多样性和特点。

6. 参加茶艺交流活动:参与茶艺社群和茶艺交流活动,与其他茶艺爱好者交流经验、分享心得,并通过互动学习获得更多的灵感和启发。

7. 持之以恒:茶艺是一个需要不断学习和实践的过程。保持对茶艺的热情和耐心,并持之以恒地继续学习和探索。

请记住,茶艺是一门细致且富有内涵的艺术,自学茶艺需要时间和耐心。随着不断的练习和学习,您可以逐渐提升自己的茶艺水平并享受其中的乐趣。

红茶茶艺冲泡方法步骤图解

家庭式泡法

 

1、温壶

 

用沸水将茶叶及茶杯温热,冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。

 

2、倒入适量的茶叶

 

基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。

3、冲泡

 

冲泡红茶的水要用沸腾的水,越热越好。放冷后再加热的开心无法冲出好味道。

 

4、盖上壶盖

 

若冲泡的的碎茶叶,加入热水后,将滤茶网及茶叶拿开,再盖上壶盖,因为碎红茶易于冲泡,泡太久会苦涩,越是细长的茶叶,浸泡时间可以加长。

观赏式泡法

 

1、备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。

 

2、赏茶:打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。

 

3、烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。

4、投茶:按1:50的比例把茶放入壶中。

 

5、洗茶:右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中。

 

6、第一泡:将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。

7、鲤鱼跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。

8、游山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一

 

9、喜闻幽香:将闻香杯放在左手掌,杯口朝下,旋转90度,杯口对着自己,用大拇指捂着杯口,放在鼻子下方,细闻幽香。

 

10、品啜甘茗:三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。

 

11、第二泡、第三泡:操作同上。

懒人式泡法

 

投茶--加水--喝

红茶是具有养胃,调理身体机能的好茶。不论是在一年的任何季节里都适合饮用。

红茶茶艺演示冲泡图片高清

1.备具

 准备茶具,盖碗泡红茶所用的茶具有茶席、随手泡、水盂、盖碗、公道杯、滤网、品茗杯、杯托、茶道组、茶叶罐、赏茶荷、茶巾。并将准备好的茶具按“前低后高”原则摆放在茶盘上。

 2.布具、备水

 布具:将茶盘上的茶具依次摆放在茶桌上,以方便操作。同时要求做到美观。

 备水:冲泡一般名优红茶的水温一般控制在90℃~95℃之间。如果茶叶细嫩、松散,水温可在此基础上降低。

 3.翻杯

 翻杯:将倒扣在杯托上的杯子翻转过来。

 4.取茶、赏茶

 取茶:用茶拨将茶叶从茶叶罐中取至赏茶盒,给客人赏茶。

5.温盖碗、公道杯、滤网

 往盖碗里注水、往公道杯里注水。

 温盖碗:通过转动手腕的方式,让热水在盖碗里温一圈。

 温公道杯:通过转动手腕的方式,让热水在公道杯里温一圈。

 6.投茶(置茶)

 冲泡名优红茶,茶与水的比例控制在1∶50左右。即盖碗注水量如果是150ml,投茶量则为3g左右。细嫩的茶叶用量可稍多一点。具体的投茶量可根据嗜茶者具体情况做调整。

 投茶:用茶拨将赏茶盒里的茶拨入盖碗中。

 7.摇干香、闻干香

 想要达到良好的闻茶香效果,“摇干香”必不可少。摇干香即用右手拿起温热的盖碗,左右摇或上下摇动盖碗中的茶叶。接着将盖碗递给客人,请客人揭盖闻干香。

 8.浸润泡、摇香

 浸润泡:用回旋斟水法往盖碗中注入少许热水,浸润茶叶。

 摇香:用手腕力量快速摇动杯身,让茶叶得到初步舒展。

9.冲泡

 冲泡:利用定点高冲方式注水。

 10.温杯

 温杯:通过转动手腕方式,让水在杯里温一圈。

 11.沥茶汤、分茶

 沥茶汤:利用低斟方式,将所有茶汤沥至公道杯。

 分茶:利用低斟方式将茶汤分至品茗杯。

 12.奉茶

 双手端起杯托,将茶奉送至客人面前。

 13.收具

 冲泡结束后,将茶具重新收回到茶盘之中。

注意:使用盖碗冲泡,如果是工夫红茶,可以冲泡两到三次;如果是红碎茶,只能冲泡一次。

红茶茶艺演示流程视频

想要品尝到好喝的红茶,有很多种方式,第一种方式就是在网上多看一些知名主播的泡茶的视频,学习如何泡好一杯红茶,在不断的练习的过程中不断掌握泡茶技巧并且要购买品质好一些的红茶进行冲泡,这样就可以泡出好喝的红茶,就能够喝到红茶,当然也可以在知名的实体店购买某品牌的知名红茶,不管是冷饮,热饮都是可以购买到的,但是就根据你自己的个人爱好拼音习惯,选择自己喜欢的红茶。

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