食材清单
蛋糕底： 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分： 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片（15g） 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰： 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量
烹饪步骤
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
90g焦糖饼干敲碎，倒入碗中加入25g融化的黄油，搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2
倒入模具中压实，冰箱冷冻15min定型
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3
将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4
锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉，稍微煮热一下，然后加锅盖静置，让茶香味渗出，放凉备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5
250g奶油奶酪软化后，加入25g糖粉搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6
分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7
吉利丁片隔水融化后，倒入奶酪中搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8
170g淡奶油搅拌至7成状态（与奶酪浓稠度相同即可）
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9
分次拌入奶酪糊中
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10
倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边，或者用热毛巾协助脱模
最后一步
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11
100g淡奶油加入5g白糖，打至8成状态，装入有花型裱花嘴的裱花袋里，挤出形状，装饰上焦糖饼干，水果和迷迭香就可以啦！
香橙重磅蛋糕做法
可可香橙蛋糕的做法如下：
1. 准备材料：鸡蛋4个、细砂糖70克、低筋面粉40克、可可粉20克、玉米油30克、鲜榨橙汁30克、香草精1/4小勺、橙皮屑1/2小勺。
2. 鸡蛋和细砂糖一起放入碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。
3. 然后将混合物隔热水加热，继续搅拌，直至混合物的温度升高，鸡蛋开始凝固，表面出现泡沫。
4. 此时，将混合物从热水中取出，用电动打蛋器快速打发至体积膨胀，呈现出淡黄色。
5. 低筋面粉和可可粉一起过筛，均匀地撒在打发好的鸡蛋糊上。
6. 用刮刀切拌均匀，使面粉和鸡蛋糊充分混合，注意不要过度搅拌，以免消泡。
7. 然后，将玉米油、橙汁、香草精和橙皮屑加入混合物中，用刮刀切拌均匀。
8. 将混合物倒入已预热的烤盘，放入预热至170℃的烤箱中，烤约30分钟，或直至蛋糕表面凝固，插入蛋糕的竹签干净。
9. 取出烤盘，让蛋糕稍微冷却，然后用刀在蛋糕表面切开一条口子，这样可以更容易地脱模。
10. 蛋糕完全冷却后，用锯齿刀切成厚片，即可享用。
这就是可可香橙蛋糕的做法，香甜可口，味道独特。
正宗红茶蛋糕的做法
首先，将低粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛备用。
将牛油和伯爵红茶叶放入奶锅中，小火加热至牛油融化，熄火后焖泡15分钟，过滤掉茶叶并退凉。
将鸡蛋和细砂糖混合后，加入退凉的茶油拌匀，再加入混合好的粉类，拌匀。
蛋白和白醋混合打发，分三次加入蛋糊中并轻轻翻拌均匀。
将蛋糕糊铺入8寸圆模中，烤箱预热后放入烤箱中，160度烤35分钟，取出晾凉后即可享用。
电饭锅香橙蛋糕做法
湖南乔迁宴菜谱饭菜有扇贝瑶柱肉，烤箱蒸烧白，排叉薄脆，如意鸭，电饼铛香橙蛋糕，电饭煲姜葱鸭，武安炸小麻糖，四川火腿肉。
伯爵茶红茶蛋糕做法
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红茶包拆开，用60克开水泡
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冷却后加玉米油 混合均匀
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筛入低筋面粉 混合均匀
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加入蛋黄混合均匀
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蛋清加两滴白醋 白糖分两次加入 打发到大鸡尾状
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取三分之一蛋白 加入蛋黄糊中翻拌均匀
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再将全部蛋黄糊 倒入蛋白中翻拌均匀
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倒入烤盘刮平 震两下
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烤箱中层上下火135－130度烤25分钟 反面很漂亮的毛巾卷
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冷后加入打发好的淡奶油卷起完成！
本文《红茶味蛋糕做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-55234.html
