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伯爵红茶爆浆蛋糕奶油做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 16:29 点击79次

芝士蛋糕热量:394大卡(100克)。

54种好利来蛋糕甜品面包,热量测评:

·原味半熟芝士 106大卡/个

·榴莲半熟芝士 107大卡/个

·提拉米苏半熟芝士 118大卡/个

·草莓半熟芝士 102大卡/个

·抹茶半熟芝士 110大卡/个

·奥利奥半熟芝士 137大卡/个

·樱花玫瑰包 350大卡/个

·桃桃奶油包 360大卡/个

·奶芋甜心 559大卡/个

·玫瑰桃气包 382大卡/个

·樱花糕糕103大卡/个

·奶油啵啵 407大卡/个

·双层芝士蛋糕(原味) 832大卡/个

·双层芝士蛋糕(草莓味) 852大卡/个

·双层芝士蛋糕(抹茶味) 833大卡/个

·冰山熔岩 453大卡/个

·奥利奥飞碟 632大卡/个

·可可火山包 601大卡/个

·满杯芋泥 390大卡/个

·满杯芝芝 378大卡/个

·满杯可可 385大卡/个

·芋泥雪贝 147大卡/个

·莎莉茉茉派 124大卡/个

·布朗可可派 140大卡/个

·原味芝士飓风 446大卡/个

·肉松蛋黄飓风 542大卡/个

·葡萄生吐司 541大卡/个

·空气巧克力(朗姆酒味) 48大卡/个

·空气巧克力(牛奶巧克力味) 50大卡/个

·空气巧克力(抹茶味) 46大卡/个

·豆乳盒子 301大卡/个

·抹茶盒子 418大卡/个

·葡萄盒子 329大卡/个

·奥利奥盒子 489大卡/个

·巧克力盒子 494大卡/个

·阿华田盒子 507大卡/个

·火腿蒜香奶酪 420大卡/个

·香酥红豆 415大卡/个

·枫糖唱片 574卡/个

·黄金大麦爆浆球 352大卡/个

·经典手撕 563大卡/个

·可可爆浆球 360大卡/个

·半熟巴斯克芝士蛋糕 383大卡/个

·黄金乳酪蛋糕 575大卡/个

·伯爵酥酥包 1240卡/个

·椰丝球 258大卡/个 

·红糖核桃卷 587大卡/个

·蜂蜜蛋糕 964大卡/个

·乳酸菌雪融芝士 119大卡/个

·乐橘雪融芝士 130大卡/个

·西柚雪融芝士 119大卡/个

·草莓糖云朵芝士 116大卡/个

·蜜桃糖云朵芝士 113大卡/个

·青葡萄云朵芝士 136大卡/个

红茶奶油的做法

用小锅(越小越好)放入淡奶油100克煮至沸腾关火,放入茶包焖10~15分钟。取出茶包,再把淡奶油煮开,再放入茶包,再焖10~15分钟。(为了味浓,我真的是拼了>_

步骤 2

取出茶包,将步骤一中煮过的淡奶油加入剩下的400克淡奶油放大锅里煮开(不要太开,大概80度左右的样子);再次放入红茶包,加盖焖;冷却后放入冰箱冷藏一夜。(放入冰箱前用刮刀压一压茶包,让淡奶更入味)

步骤 3

冷藏好的红茶淡奶油取出茶包,把茶包中奶油挤出来,可以适当放入一些茶粉。

奶香红茶蛋糕的做法

食材清单

蛋糕底: 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分: 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片(15g) 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰: 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量

烹饪步骤

1/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1

90g焦糖饼干敲碎,倒入碗中加入25g融化的黄油,搅拌均匀

2/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2

倒入模具中压实,冰箱冷冻15min定型

3/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3

将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用

4/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4

锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉,稍微煮热一下,然后加锅盖静置,让茶香味渗出,放凉备用

5/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5

250g奶油奶酪软化后,加入25g糖粉搅拌均匀

6/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6

分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀

7/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7

吉利丁片隔水融化后,倒入奶酪中搅拌均匀

8/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8

170g淡奶油搅拌至7成状态(与奶酪浓稠度相同即可)

9/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9

分次拌入奶酪糊中

10/11

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10

倒入模具中抹平,放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边,或者用热毛巾协助脱模

最后一步

伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11

100g淡奶油加入5g白糖,打至8成状态,装入有花型裱花嘴的裱花袋里,挤出形状,装饰上焦糖饼干,水果和迷迭香就可以啦!

4英寸蛋糕奶油做法

500g。奶油用量仅供参考,因为每个人的使用习惯方法不同,用量也会浮动。这是淡奶油用于打发后抹蛋糕胚和裱花的用量。蛋糕坯约厚6厘米。这个表格的奶油用量属于偏少用量,可以适量增加50到100克的用量。抹完夹层和表面后还会剩下一些奶油来做花边装饰。

有颜色的蛋糕奶油做法

1、首先把鲜奶先用鲜奶机打成固体。

2、把打好的固体鲜奶盛出一部分放在一个小碗里。

3、然后把1-2滴色素滴在小碗里的鲜奶上。

4、用做蛋糕用的抹刀把奶油和色素调匀就可以了。

拓展资料:有颜色的蔬菜和水果都可以打汁代替色素,可是相对的也会带进味道。胡萝卜蛋糕还是不错的,菠菜蛋糕的话,味道会有点怪怪的。不过天然的颜色不会很深,不会很明亮的,相对比较淡,没有色素做出来的效果好。

本文《伯爵红茶爆浆蛋糕奶油做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-50453.html

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