伯爵红茶蛋糕搭配夹心可以有多种选择，根据个人口味和喜好来搭配不同的夹心。以下是一些常见的伯爵红茶蛋糕夹心的搭配建议：
1. 柠檬奶油：柠檬奶油是伯爵红茶的经典搭配之一，它的酸爽口感能与红茶的浓郁茶香相互衬托，增添层次感。
2. 玫瑰花酱：玫瑰花酱的芳香和淡淡的花味，可以与伯爵红茶的香气相互融合，带来柔和的口感和花香的一丝浪漫。
3. 核桃奶油：核桃奶油搭配伯爵红茶蛋糕，为口感增加了一种坚果的香气和口感，丰富了层次感和口味。
4. 香草奶油：香草奶油给蛋糕带来一种柔滑的质感和淡淡的香甜味道，与伯爵红茶的深厚茶香相得益彰。
5. 桃子果酱：桃子果酱可以为伯爵红茶蛋糕增加一丝甜美的果味，为口感增添果汁的润滑感。
6. 巧克力酱：巧克力酱能与伯爵红茶的苦甜茶香相互呼应，增添一种浓郁的口感和层次感。
这些只是一些常见的搭配建议，您也可以根据个人喜好和创意来尝试其他不同的夹心，如水果片、奶油芝士、榛子酱等，根据个人口味来发挥创造力。
红茶奶油详细做法
红茶奶油是一种非常美味的饮品，制作起来也很简单。下面是一份基本的红茶奶油的做法：
材料：
- 2 茶包红茶
- 1 杯热水
- 2 杯牛奶（全脂或半脂都可以）
- 3 汤匙白糖
- 1 杯鲜奶油
- 适量的冰块
步骤：
1. 在一个茶壶或者大杯中，将红茶包放入热水中浸泡约5分钟，使茶叶充分释放香气和颜色。
2. 将煮好的红茶倒入一个小锅中，加入牛奶和白糖，搅拌均匀。
3. 将锅置于中小火上加热，不要让液体沸腾。持续加热搅拌至糖完全溶解，同时确保牛奶不会沉底或粘锅底。
4. 关火后，让红茶奶液冷却至室温。
5. 当红茶奶液冷却到室温后，将其过滤掉茶叶渣，然后将其放入冰箱冷藏至少1小时，以确保红茶完全冷却。
6. 将鲜奶油倒入一个大碗中，并使用打蛋器或搅拌机将其打发至浓稠的状态。你也可以根据个人口味加入适量的糖调味。
7. 从冰箱取出已经冷却好的红茶奶液，倒入装有冰块的杯子中。
8. 最后，在杯中倒入打发好的鲜奶油，轻轻搅拌均匀即可。
奶油盒子正宗做法
做法是把奶油和榴莲肉放在不锈钢盆中一起拌均匀，底部先放一张千层皮，然后均匀的涂上榴莲奶油酱，再放一次千层皮，重复做5-6次即可，做好之后可以直接食用也可以冷藏一下食用
伯爵红茶盒子的做法
材料:
焦糖酱适量、 细砂糖 100g 、 水 25g 、 淡奶油 100g 、 栗子泥 、 板栗（去壳） 300g 、 焦糖酱 60g 、 细砂糖 30g 、 淡奶油 25g 、 栗子水 50g 、 黄油 20g 、 奶茶 、 红茶包 2个 、 牛奶 120g 、 奶茶蛋糕卷 、 低筋小麦粉 60g 、 鸡蛋 4个 、 玉米油 45g 、 细砂糖 45g 、 奶茶 60g 、 柠檬汁 少许 、 栗子奶油 、 淡奶油 150g 、 细砂糖 12g 、 栗子泥 90g 、 栗子 5个 、 蓝莓 适量 、 薄荷叶或迷迭香 适量 、 装饰饼干 适量
烹饪步骤
步骤1
细砂糖100克加入25克清水用中小火加热煮到颜色变深褐色，关火后倒入淡奶油，快速搅拌，加入一点盐，继续小火煮到浓稠状，关火冷却装瓶冷藏保存。
步骤2
栗子300克，加水500克煮30分钟能轻松戳透即可。
步骤3
取出10个小栗子留用，剩下的与30克细砂糖，20克黄油，50克栗子水及25克淡奶油一起用料理机打成泥，之后倒入平底锅加入焦糖酱拌匀，用小火翻炒，直到提起刮刀，栗子泥缓慢滑落即可（也可以加入少许朗姆酒增加风味）。
冷却后装入干净的玻璃瓶中。
步骤4
伯爵奶茶： 红茶包撕开倒入120克牛奶煮到微沸，关火静置5分钟。
步骤5
奶茶蛋糕卷：用低筋小麦粉60克，鸡蛋4个，奶茶60克 细砂糖45克，玉米油45克，柠檬汁几滴即可。
步骤6
先将60克奶茶与45克玉米油混合乳化，加入过筛的60克金龙鱼糕点用低筋小麦粉混合。
步骤7
接着把4个鸡蛋的蛋黄及蛋清分离，蛋黄加入之前的面糊中，翻拌均匀。
步骤8
蛋清中滴几滴柠檬汁及一点盐，分三次加细砂糖，第一次加入开始打发，第二次是出现大汽泡时，第三次是气泡变细而密，打发到到大弯钩状态。
步骤9
取3分之1蛋清糊加入蛋黄糊中，拌匀。
步骤10
再将蛋黄糊倒回蛋清糊中翻拌均匀。
步骤11
倒入铺好油纸28*28的烤盘中，用刮刀抹平表面，再端起烤盘轻轻振几下，排出大气泡。
步骤12
烤箱提前预热5分钟，上火170，下火150，中层烤20分钟。（具体温度及时间根据自家情况调整）。
步骤13
这时可以准备栗子奶油：淡奶油150克加入细砂糖12克打发到不流动后，加入90克栗子泥继续打发到纹路清晰就可以了。
步骤14
烤好后，取出放到烤架上，等上2分钟，取一张油纸盖表面翻个面，稍等一下再把油纸撕去，出来毛巾面。
步骤15
取加另一油纸铺蛋糕表面再翻个面，底朝下抹上栗子奶油，放一些栗子碎（不放也可以）。
步骤16
将剩下的栗子奶油抹在栗子上。
步骤17
卷成蛋糕卷，进冰箱冷藏30分钟定型。
步骤18
接下来准备好装扮的材料，栗子蓝莓，装饰饼干，迷迭香及栗子泥装裱花袋，花嘴可以用蒙布朗或小圆口的。
步骤19
取出蛋糕卷切成4-5厘米厚一份，平放碟子里。
步骤20
用裱花嘴挤上栗子泥，摆放栗子、水果及喜欢的装饰材料就可以了。
步骤21
另一种造形是蛋糕卷竖放，顶部挤上栗子泥，再摆放栗子、水果及喜欢的装饰材料。
芒果奶油盒子的做法
材料：蛋糕粉（或低筋面粉）100克、鸡蛋1-2个、糖粉20-30克、淡奶油250ML、小芒果4个。
做法:
1、鸡蛋1个，分几次加入糖粉并充分打发蛋液，加入适量蛋糕粉或是低筋面粉。
2、像炒菜一样翻拌均匀，不要打圈搅拌哦。
3、倒入电饭煲，电饭煲是不粘锅的，所以不用再抹油。
4、按煮饭模式，约40分钟，煮好稍微焖几分钟。
5、煮饭的时间来准备奶油，将淡奶油250ML倒入无水无油的容器。
6、分次加入20-30克白砂糖或是糖粉，电动打蛋器来打发。
7、一直打发至硬性发泡，奶油能拉出小尖角即可。
8、准备裱花袋，将打发好的奶油装入裱花袋，需要奶油做花就在裱花袋里加一个裱花口，不需要做花就不用加，待会用的时候直接剪出一个口子能挤奶油就行。
9、装好的奶油裱花袋放入冰箱冷藏备用。
10、空闲时间继续处理芒果，把芒果对切开，去核，开花刀，取芒果丁备用。
11、蛋糕好了，不是戚风蛋糕确实没有那么蓬松，但还是有一定的松软程度的，自我检讨一下，前面步骤中的鸡蛋打发的时候因为偷懒没有用电动打蛋器，所以打发程度自我感觉不太够，如果鸡蛋打发再充分一点，蛋糕应该会再松软一点的。
12、接下来就很简单了，在准备好的盒子里一层蛋糕一层奶油一层芒果重复叠放即可。
13、技巧就是最下层用蛋糕胚，可以跟盒子起到隔离作用；最上层用芒果丁起到装饰作用。
14、好了，一盒简易版本的芒果蛋糕盒就做好了。
奶油盒子多种口味做法
食材用料
蛋糕胚：4蛋配方
芋泥：荔浦芋头500g，紫薯100g，砂糖60克，黄油30克，牛奶240克
奶油馅：奶油300g，砂糖30克
做法步骤：
步骤 1
芋头和紫薯上锅蒸熟，紫薯是用来配色用的，不放也可以。
步骤 2
蒸到筷子能扎透的程度就可以了，把皮剥掉。
步骤 3
趁热将芋头碾碎，如果喜欢有颗粒感就用勺子，喜欢细腻一点的就用料理机打碎。
步骤 4
加入糖和牛奶。这个时候基本芋泥已经凉了，而且比起刚出锅水分也会蒸发掉很多，把芋泥转移到不粘奶锅里。
步骤 5
因为芋头本身含水量和出锅后蒸发量的不同，一般是需要加适量水的，加多了也没关系。不断搅拌，等芋泥到达合适黏稠度的时候关火，加入黄油融化。
步骤 6
转移到碗里，保鲜膜贴着芋泥盖好。放在空气时间长了会变硬结壳。
步骤 7
烤一个蛋糕片。
步骤 8
淡奶油加糖打发。
步骤 9
一层蛋糕一层芋泥一层奶油叠加起来即可。
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