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家庭自制贝果的做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-19 16:18 点击97次

香蕉贝果是一种美味的甜点,下面是制作香蕉贝果的步骤:

材料:

- 高筋面粉500克

- 酵母粉5克

- 糖25克

- 盐10克

- 水300毫升

- 黄油25克

- 熟透的香蕉2根

- 鸡蛋液适量

- 糖粉适量

步骤:

1.将高筋面粉、酵母粉、糖和盐混合在一起。

2.慢慢加入水,揉成面团。

3.加入黄油,继续揉面至面团光滑有弹性。

4.将面团放入盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时左右,直到面团体积变大两倍。

5.将发酵好的面团取出,揉搓几下排气。

6.将面团分成8个小面团,每个小面团搓圆。

7.取一个小面团,用擀面杖将其擀平,然后卷起来,再捏紧两端。

8.重复以上步骤,将所有的小面团都处理好。

9.将处理好的小面团放在烤盘上,再次盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵20分钟左右。

10.在烤箱中预热至180度。

11.将香蕉切成薄片备用。

12.将发酵好的小面团刷上一层鸡蛋液。

13.将香蕉片放在小面团上,撒上一些糖粉。

14.将小面团放入预热好的烤箱中,烤约20分钟左右,直到表面金黄色即可。

苹果红茶最简单的做法

苹果一个,红茶一包,清水适量。

1 首先在一个锅中放入适量的清水并加入一包红茶,开大火煮开。

2 然后将一个苹果清洗干净。

3 接着将清洗好的苹果切成小片。

4 等到锅中水开,倒入苹果,小火煮15分钟。

5 接着根据自身需要加入适量的蜂蜜,搅拌均匀。

6 这样操作完成,一道美味可口的苹果茶就做好了。

水果红茶的做法和配方简单

原料:柠檬、苹果、梨子、奇异果、哈密瓜、冰糖、红茶包。

做法步骤:

第1步、各好食材。

第2步、将冰糖和红茶包放入奶锅中。

第3步、加适量清水煮开后、再煮1~2分钟关火。

第4步、柠檬、苹果和梨子洗净后用盐水浸泡一会儿。

第5步、取出后放至干净的案板上,再将柠檬切簿片,苹果、梨子切小块。

第6步、将切好的水果放入红茶糖水中。

第7步、再放至燃气灶上、开中小火煮沸。

第8步、稍的将哈密瓜、奇异果去皮切小块。

第9步、轻轻地放入奶锅中。

第10步、待再次煮沸后,即可关火。

第11步、天热时喝杯冰镇水果茶,清凉润喉又解渴;寒冷时煮一杯,握在手心,暖心更暖胃。

自制蓝莓贝果的食材

面包体

、 高筋面粉 400克 、 蜂蜜(白糖) 20克 、 酵母 4克 、 盐 2克 、 冰牛奶 120克 、 蓝莓 125克 、 黄油 8克 、 乳酪馅 、 乳酪 140克 、 糖 30克 、 烫面 、 煮贝果的水: 1000克 、 煮贝果里的白糖 50克

烹饪步骤

步骤1/10

全部食材放入面包机中,搅拌均匀后放入黄油继续搅拌

步骤2/10

搅拌均匀后室温醒发30分钟

步骤3/10

醒发的时候去做乳酪馅,把乳酪和白糖隔水加热搅拌至顺滑状态,放入裱花袋中备用

步骤4/10

把面团分成8等份,大概一团80克左右,擀成长方形,在面团的一边挤上调制好的乳酪馅,面团另一边擀薄。

步骤5/10

从乳酪这一边开始卷边,一定卷的扎实一点,防止烤完之后有空心状况,卷完之后把一边擀平用来包裹住另一端,围成一个圆圈。

步骤6/10

放入预热好的烤箱中进行发酵,我在烤箱里面放了一碗水,大概上下火40度左右,发酵40分钟。

步骤7/10

发酵完体积大概1.5倍到两倍

步骤8/10

1千克的水加50克糖,用大火煮沸至冒小泡,转小火,贝果放入水中,进行烫面,每面大概10秒左右,捞出控干水分,放入烤盘中。

步骤9/10

上火190度,下火200度,烤15分钟

最后一步

出炉后,立刻放到烤网上进行晾凉

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