1/27准备食材。
2/27面粉里加入盐，再加入适量的水，拌成絮状。
3/27再揉成光滑的偏软的面团，松弛30分钟以上。
4/27西葫芦插成丝，加入一勺盐抓匀，腌制5分钟。
5/27土豆粉条热水烫软即可，这个非常容易熟。
6/27猪肉切成小丁备用。
7/27大葱一根切碎备用。
8/27生姜2片切碎备用。
9/27将切好的猪肉，大葱，生姜装入盆里。
10/27加入盐，五香粉，鸡粉，生抽，老抽，耗油，食用油，香油搅拌均匀腌制10分钟备用。
11/27西葫芦用纱布虐去水份。
12/27剁碎备用。
13/27土豆粉条剁碎备用。
14/27将西葫芦和土豆粉条全部倒入在肉馅里，搅拌均匀即可。肉馅做好了，放置备用。
15/27松弛好的面团，再次揉光滑，先搓成条，再切成小剂子，按压成小饼。
16/27擀成饺子皮。
17/27包入馅料。
18/27两边留口，不能包死。
19/27全部包好。
20/27电饼铛刷油预热。
21/27均匀的码入锅贴。
22/27煎至底部上色，约2分钟。
23/27准备一碗淀粉水。玉米淀粉1勺：水10倍。
24/27倒入电饼铛。
25/27煎至水淀粉收干，出现冰花。
26/27反过来看看，底部焦黄酥脆。盛出即可食用。
27/27成品
红面玉米面怎么做好吃
将面粉倒入和面盆中，加入一个鸡蛋，和少许玉米面，少许红薯芡粉。加入鸡蛋芡粉和玉米面。用温水和面，水里放一点点盐，这样会更筋道。做法如下：
一、将面粉倒入和面盆中，加入一个鸡蛋，和少许玉米面，少许红薯芡粉。
二、加入鸡蛋芡粉和玉米面。
三、用温水和面，水里放一点点盐，这样会更筋道。
四、揉成一个圆状好看点，和面将就三光，要手光面光盆光。
五、等面醒好以后将面在揉几下在放一旁在醒个两个分钟。
六、将面揉成长形与压面器大小的形状放入压面器。
七、开始压面即可。
纯玉米面做饭
玉米面需要用热水烫。
玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面。玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。九种玉米面做法
鸟食的配方必须根据鸟的年龄决定。小鸟的饲料相对老鸟来说，起性和上火的配料比例要相应的小一些。
比如，现在是2006年7月，我手上有一只去年十月下山的齐毛，如果饲料里的荤料是牛肉，那么比例不应该大于10:2(如果该鸟没什么性，比例可以放宽到10:3 ；但是，去年的鸟到了现在还没起性，我建议干脆扔了吧)。如果是有两个或两个以上笼脖的鸟，牛肉的比例大致是10:3或更高，最多达到10:4，高于这个比例，用不了半个月，鸟儿要么开始扯毛，要么被饲料“烧毛”。同样地，枸杞的比例基本上和牛内的比例相同。 第三、分季节 其实很多鸟书(请允许我这样简称)都提到这个问题，不过呢实在是太简单了。
我的看法，以鸟食配方说明如下
春季配方：熟玉米粉：0.5(单位：斤，下同)；黄豆粉：0.2；山楂：0.2；山药：0.2； 胡豆粉：0.2；绿豆粉：0.4；碗豆粉：0.1；构杞：0.4；牛肉：0.3；土鸡蛋：1.6；黄蟮骨头：0.5
说明：春天要给鸟提性，又不能让鸟上火，所以绿豆粉的比例相对高一些，
活食最好是每天都有(面包虫除外).
夏季配方：熟玉米粉：0.5(单位：斤，下同)；黄豆粉：0.2；山楂：0.2；山药：0.2；胡豆粉：0.2；绿豆粉：0.3；碗豆粉：0.1；构杞：0.1；鸡肉：0.3；土鸡蛋：1.5；黄蟮骨头：0.8
说明：到了夏天把牛肉换成鸡肉，保证画眉的体力和营养，
让鸟慢慢地把“火”降下来，利于秋天换毛，但是同时要保证鸟性不会落得太多.
秋季配方： 熟玉米粉：0.5(单位：斤，下同)；黄豆粉：0.2；山楂：0.2；山药：0.2；胡豆粉：0.2；绿豆粉：0.2；碗豆粉：0.1；构杞：0.4；牛肉：0.4；黑芝麻:0.2；土鸡蛋：1.8；黄蟮骨头：1.5
说明：所谓“养膘”的季节，但我认为催性和补充体力、营养是最重要的，
所以黄蟮骨头的比例加重了，牛肉比例比春季加重了些，土鸡蛋和构杞的比例也增加了；
加入黑芝麻，使羽毛显得油亮.
冬季配方：黄豆粉：0.4；山楂：0.2；山药：0.2；胡豆粉：0.2；绿豆粉：0.2；碗豆粉：0.1构杞：0.4；牛肉：0.4；土鸡蛋：2；黄蟮骨头：1.5；黑芝麻:0.3.说明：加入了黑芝麻.用于给毛片上油，给鸟上火也有一定的功效，利于鸟儿防寒过冬.
另外这些简便的方法也可以：
一：取小鸡饲料10汤匙，加入黄豆粉（黄豆炒熟磨成粉）5汤匙,加入绿豆粉（绿豆炒熟磨成粉）3汤匙,加入蚂蚱粉3汤匙，如无蚂蚱粉改加剁碎的鲜虾150克,加入鱼粉3汤匙,加入鱼骨粉或骨粉2汤匙半,加入剁碎的构杞子3汤匙,加入剁碎的馊牛肉200克,加入蒸熟的胡萝卜约200克（大萝卜2个，小萝卜3个）加入鸡蛋黄（去蛋清）8个.将上面九种配料搅拌均匀.用压面器（商场有售）挤压成面条。用电烤箱烘干。用剪刀将烘干的饲料剪成米粒大小的颗粒状并凉干湿气。
喂鸟时可按4:1的比例掺入蛋炒米，(即：取4汤匙制作的画眉饲料掺入1汤匙的蛋炒米,这五汤匙饲料一般2只画眉可食一星期)。
二：适合喂画眉的谷物主要有小米、玉米渣、稻米等。小米有糯小米和粳小米之分，以喂粳小米为好。玉米渣就是玉米碾碎后筛出的细渣，以喂黄、红玉米的渣为好，稻米也必需碾碎，用筛出的碎粒喂画眉。
一般不喂苏子，饲喂画眉最好用颗粒状的料，忌用粉料。现介绍饲料的几种配制方法，
供参考。(1)蛋肉米：先将500宛小米(即脱壳谷米)或碎大米(细玉米渣也可)用蒸锅十蒸．
米放进燕锅时注意摊开，蒸的时间不要过长，约15分钟即町，其目的是为厂消火米中的虫卵，
然后晾冷备用。把15()兜尤筋精¨：肉(J¨等最伍粉或蚕蛹粉也可)切成片，
用锅焙‘f，或用电烤箱烘—1；，但不能焦糊，研成细粉待用。把150克花生米炒熟去皮(芝麻也可)，
研成细粉备用。再把小儿用钙片10片(消过毒的干鸡蛋皮或墨鱼骨也可)、酵母片20片一起研成细粉，
另备新鲜鸡蛋黄6个。配制程序：先把牛肉粉、花生米粉、钙片、酵母片粉和在一起调匀，
再放进蛋黄充分搅拌成粘糊状，然后放入米料进行充分搅拌。等米料均匀地沾上粉料后便可放入瓷盘、
塑料盘中，摊开晾干，要注意，不要放在纸上或木制盘中摊晾，以免把油脂渗掉。
纯玉米面做的美食
取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可。然后，用手捏出窝窝头的形状。
然后，将蒸锅里的水烧开，将捏好的窝窝头置于蒸屉中，用中火蒸10—15分钟即可。
喜欢甜食的朋友，可在合面的时候加适量白糖。为了更可口，也可加入一些葡萄干、蜜枣之类。甚至，还可加入适当的面粉。
注意：
玉米面一定要用开水调制，如果用冷水，口感不如用开水调制的；
窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝，这样的做法，主要是让窝窝头受热均匀，熟得快。
二、玉米发糕
取适量的玉米面和面粉，比例可根据自己的喜好确定，加入适量的酵母粉，然后用30—40度的温开水调合（也可以用凉水），在容器中搅合成稠糊状， 然后将蒸屉内垫蒸布（可选一新口罩，拆开，洗净），然后将混合面糊倒入蒸屉内，用大火蒸10-15分钟。
待稍凉后，用刀切成菱形块状。
同样，你可以事先加入白糖，还可以在上笼后，将一些果脯撒在面上。
三、玉米面锅贴
取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可。
用大一些的铁锅（生铁锅），锅里添上半锅底水，把合好的面作成一个从手掌那麽长的，椭圆形饼子（如同橄榄形），然后在热锅四壁满满贴上一圈，然后续点水、盖严锅、用中火蒸上半小时就能吃到嘴了。
这种方法做出来的锅贴，底面有一层黄澄澄的锅巴，香极了！
纯玉米面素菜做法
要做出好吃的纯玉米粉，第一步就是选择优质的玉米面。将玉米面和水按照适当的比例调和，搅拌均匀，一定要注意玉米面和水的比例，不宜过多过少。
然后将混合物揉成面团，在表面撒上少量玉米淀粉，避免面团粘连。
接着将面团分成小份，搓成长条状或者球状，可以根据个人口味加入配料，比如肉末、蔬菜等。
最后将面团放入锅中蒸熟即可。做出的纯玉米粉口感细腻香甜，是一道很适合做早餐或者下午茶的小点心。
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