用料：
红茶8g，白糖25g，牛奶250ml，清水80ml。
做法：
锅内倒入白糖，小火炒至白糖溶化，糖由透明变成焦褐色，且冒泡泡。
往熬好的糖浆中倒入80ml清水，稀释糖浆。再往焦糖水中倒入茶叶，稍微煮上一两分钟，将得茶叶的香味煮到水中，随后往锅内倒入250ml牛奶，搅拌均匀。
小火把锅内的牛奶煮开，用漏勺过滤一下茶叶，将煮好的奶茶倒入杯子中。
这样一杯香味浓郁的焦糖奶茶就做好了，喝着不会很腻，有茶的香、奶的香、焦糖的香，喜欢喝奶茶的朋友不妨自己试试。
小贴士：
做奶茶的茶叶，我们可以选择红茶、绿茶、乌龙茶。如果家里没有这些茶叶，再考虑用其它的茶叶代替吧!
熬糖的时候，火力一定不要太大，太大容易导致糖熬糊、发黑，这样煮出来的奶茶喝着会发苦。
如果煮奶茶的时候，容易漫出锅，可以调成小火煮奶茶。
如果家里有淡奶油的话，加上淡奶油，煮出来的奶茶会更好喝，滑滑的，奶香味更足。
家里有茶包的话，可以跟牛奶一起下锅煮，最后可以省掉过滤的步骤。
不会熬糖的朋友，可以不用熬糖，直接把糖、牛奶、茶叶、水倒在一起煮就好了，这样也是奶茶哦，不需要熬焦糖更方便。
奶茶做法教程宵夜
夜宵茶、奶茶、牛奶等都是不推荐的,因为奶茶中含有丰富的营养物质和糖分,而且水分充足,极易滋生细菌,一般两小时内就能喝完。如贮存时间过长,出现某些性状变化,饮用后可出现拉肚子、腹泻、呕吐等症状。
所以奶茶的制作要用新鲜的原料,做好之后也要尽快饮用
红茶奶茶在家做法
用料： 红茶叶5g；牛奶200ml；水200ml；蜂蜜5g。做饭如下：
1、小锅中倒入清水；
2、加热至沸腾后把红茶倒入；
3、煮至出茶色，出茶香，约半分钟至一分钟左右的时间；
4、将牛奶倒入锅中，转小火；
5、保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡，关火；
6、放在一旁略晾一会儿，然后滤出茶叶；
7、喝的时候调入蜂蜜。小贴士：1、清水与牛奶的比例是1：1，看起来不如100%纯牛奶货真价实，其实清水的加入更能感受到茶叶的香；2、红茶选择口感醇厚的品种就好，或者选用乌龙茶、普洱或者铁观音也别有一番风味。份量随个人喜好增减，5克的茶叶配400ml液体，茶香就很浓郁了； 3、煮茶叶的时间不宜太久，否则会有茶叶的苦涩味道。
云岭茉莉白奶茶做法
云岭茉莉白是一种茶饮品，下面是一种制作云岭茉莉白的方法：
材料：茉莉花茶、泡好的茶叶、白砂糖、冰块、淡奶
步骤：
将茉莉花茶放入茶壶中，加入适量的泡好的茶叶，泡好茶叶后放凉。
将泡好的茶叶过滤掉，留下茶水。
在茶水中加入适量的白砂糖，用勺子搅拌均匀。
加入适量的冰块，使茶水冷却。
最后，加入适量的淡奶，搅拌均匀即可。
这是一种制作云岭茉莉白的简单方法，你可以根据个人口味调整材料的用量。
路边奶茶的做法冰镇
冰香飘飘奶茶的做法主要在于要把它冰好了。做冰箱冰漂奶茶的话，要先调奶茶，将奶茶粉倒入杯子里，一定要加少量的水，只要加100毫升的水就好了，要不然做出来的奶茶会非常淡，然后再加一些自制的红豆，这样的话会软糯香甜，然后就直接倒入香飘飘奶茶的杯子里，放入冰箱里冰起来就好了。
最简单焦糖奶茶做法
用料
砂糖 20g水 20g鲜牛奶 600ml铁观音 10g炼乳 适量
做法步骤
1、砂糖和水放入奶锅
2、小火煮，慢慢熬干水分，糖会慢慢起泡会变成色
3、熬到自己喜欢的颜色。不能太深，会发苦。
4、放入鲜奶
5、放入铁观音。
6、稍稍搅拌，小火煮开。
7、放入炼乳。炼乳可以根据自己喜好添加，调整奶茶甜度
8、滤去茶叶
9、焦糖奶茶OK。趁热喝。
10、放凉后冷藏，加入冰块。很好喝
小贴士
茶叶选红茶的话煮出来的奶茶颜色会深一些
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