风与空气的第一道工序。
制作鸭屎香的第一道工序是萎凋，即由风与空气吹送，让茶菁的水分在摘採后缓缓挥发，并去除植物特有的青草味，形成独特香气，也使得茶叶的叶片变柔软，更适合揉捻。
炭火烘焙，最后的仪式。
经过萎凋、揉捻、解块与发酵后，茶叶的芳香释出，色泽成形。此时茶叶进入最后制程，透过二次高温烘焙，以适切的火侯为茶叶添加最后的仪式。好茶，就这样形成了。
鸭屎香柠檬红茶制作方法
材料：
柠檬红茶包 1袋
冰糖 10粒
牛奶 1L
步骤：
1.将冰糖放入锅中，用小火煮，不断搅拌，直到冰糖完全熔化成焦糖。
2.倒入牛奶，继续搅拌，使焦糖均匀分散在牛奶中。
3.放入柠檬红茶包，继续煮沸。
4.煮沸后即可享用焦糖柠檬茶。
温馨提示：你可以根据个人口味调整冰糖和柠檬红茶的用量，以达到你喜欢的甜度和浓度。也可以根据个人喜好加入柠檬片或其他水果作为装饰。
鸭屎特香茶叶煮法
邻里黄皮冰柠檬茶是一款具有广东特色的夏日饮品，主要原料是黄皮果、柠檬、绿茶等。以下是一份简单的邻里黄皮冰柠檬茶配方：
原料：
1. 黄皮果 10-15 颗
2. 柠檬 1-2 片
3. 绿茶 1 包（约 5 克）
4. 冰块适量
5. 蜂蜜或糖浆适量（可根据个人口味调整甜度）
制作方法：
1. 将黄皮果洗净，去核。将果肉放入搅拌机中，加入适量的水，搅打成黄皮果汁。
2. 将绿茶包放入一个茶壶或杯子中，用开水冲泡，静置 3-5 分钟，待茶味析出。
3. 在一个大杯子中，放入柠檬片，将黄皮果汁倒入。
4. 将泡好的绿茶倒入杯子中，用筷子或勺子搅拌均匀。
5. 加入适量的冰块，根据个人口味加入蜂蜜或糖浆，搅拌均匀。
6. 搅拌均匀后，即可倒入杯中享用。
鸭屎香茶冻制作方法
鸭屎香茶虽然大家听着有点别扭，那么如果说鸭屎香茶是属于凤凰单枞茶类，大家是否就不会那么害怕了，属于乌龙茶类的鸭屎香茶，具有非常耐泡的优点，更关键的是，大家需要掌握鸭屎香茶的正确冲泡方法，才可以大声说出，鸭屎香茶是非常耐炮的，一起再来看看，鸭屎香茶究竟要怎么泡。
鸭屎香茶品质特点
如果大家是采用正确的冲泡方法来是泡鸭屎香茶的话，那么鸭屎香茶会用自然的杏仁清香味道来回馈你，加上逐渐浓郁的花香味，也会令大家对鸭屎香茶都非常的喜爱，究竟，条形紧锁的鸭屎香茶，究竟要怎么冲泡，下面立刻给大家讲讲。
鸭屎香茶冲泡方法
冲泡鸭屎香茶的时候，建议大家用5-7g左右的茶叶分量就好了，如果喜欢更加浓郁的鸭屎香茶茶味的话，建议大家一天也不要超过10g，然后，加上100摄氏度左右的高水温来冲泡鸭屎香茶，第一泡的鸭屎香茶，为洗茶，出汤的速度一定要快，刻不容缓，经历了第一遍洗茶的时候，鸭屎香茶可以继续冲泡，大概在紫砂壶或者是盖碗中大概10-15秒左右，就可以完成鸭屎香茶的出汤了。
鸭屎香茶冲泡要领
大家掌握了正确的冲泡方法之后，立刻来教教大家在冲泡鸭屎香茶的时候，要掌握的一些冲泡要领，首先鸭屎香茶不能久泡，不然很容易就会引起苦涩不堪，难以入口的状态了，另外大家在冲泡鸭屎香茶时候，可以先观察鸭屎香茶的香气还有鸭屎香茶茶汤的颜色，这样才好判断，大家是不是已经冲泡好一杯优秀的鸭屎香茶。
柠檬鸭屎红茶的制作方法家庭版
主料：柠檬1个、红茶包1包
辅料：冰糖适量
步骤：
1、柠檬洗净，用盐揉搓。浸泡一会。
2、冰糖用两个保鲜袋装着，用擀面杖擀碎。
3、柠檬沥干水分，去头去尾。
4、柠檬切片。
5、在无水无油的玻璃容器中放入一层冰糖。
6、放入一片柠檬在放入一层冰糖（依次放完）
7、放入冰箱，放置4天。（因为用冰糖，糖不易溶）
8、在壶中放入红茶包。
9、倒入适量的开水。
10、拎出茶包。
11、把柠檬片放入红茶中，用勺子戳戳柠檬让柠檬酸味出来。
12、放入糖水，拌匀。（糖水是腌制柠檬溶解的糖水）
13、放多少柠檬、糖水。自行调试，合适自己的味道。
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