桂圆核桃蛋糕的食材和调料
低粉 100克
黄油 35克
鸡蛋 1个
红糖 50克
桂圆肉 40克
核桃适量
泡打粉 3克
桂圆核桃蛋糕的做法步骤
第1步.桂圆肉+水烧开，放入黄油和红糖，全部化开
第2步.加入粉类和一个打散的鸡蛋，切拌均匀，不能划圈哦
第3步.这是调好的蛋糕糊糊，不能太湿也不能太干
第4步.依次倒进小纸杯，再在上面撒上一些大点的核桃仁
第5步.这是刚刚出炉的小蛋糕，先不要急着吃啊，冷却了口感更好，外面的纸也容易撕掉。
桂花蛋糕的做法详细步骤
桂花纸杯蛋糕是一款简单易做的小甜点，可以在家中轻松制作。首先将面粉、糖、泡打粉混合，加入鸡蛋、牛奶、油搅拌均匀，再加入适量的桂花瓣和香草精调味，搅拌均匀后倒入纸杯中，放入预热好的烤箱中以180度的温度烤制10-15分钟即可。烤好后，可以撒上少量的糖粉和桂花瓣作为装饰。口感香甜，芳香扑鼻，是一款适合与家人、朋友分享的美味小点心。
龙眼蛋糕制作方法
第一步，选料。龙眼干的制作关键在于选择优质的龙眼，通常建议选择本地新鲜龙眼。首先，选择表皮完整、颜色鲜艳、果实圆润、质地肉厚、核大肉厚的龙眼。
第二步，处理。选好的龙眼果实，先用清水洗净，清除表面的杂质和微生物，用纱布或毛巾擦干水分。再将龙眼果肉从果核取出并用刀或压碎器对其稍作碾压。
第三步，烹制。将压碎后的龙眼肉装入锅中，倒入适量水，火开后小火煮至变为糊状，水分逐渐减少。接着，将白糖慢慢加入龙眼糊中，一边搅拌，一边加糖，直至糖完全融化为止。
第四步，晾干。糊状的龙眼肉煮到比较粘稠的状态后，起锅放入竹制的龙眼干模中。轻轻摇晃模具，尽量让糊液均匀地填满模型。然后将模具倒扣在竹板上，轻轻敲打模具，让模型中的龙眼干均匀地排出，并利用竹板上的硬纸板刮平表面。
最后，将装有龙眼干的竹制模具，放置在通风透气的地方，让龙眼干自然风干即可。干燥时间不宜过短，大概需要几天的时间。干燥结束后，龙眼干可存放在密封罐内或用保鲜膜包裹，避免受潮。
法式蛋糕伯爵红茶怎么做
食材清单
蛋糕底： 、 焦糖饼干 90g 、 黄油 25g 、 蛋糕部分： 、 奶油奶酪 250g 、 糖粉 25g 、 吉利丁片 3片（15g） 、 牛奶 40g 、 伯爵红茶 1包 、 淡奶油 170g 、 装饰： 、 蓝莓 适量 、 淡奶油 100g 、 细砂糖 5g 、 焦糖饼干 适量 、 迷迭香 适量
烹饪步骤
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤1
90g焦糖饼干敲碎，倒入碗中加入25g融化的黄油，搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤2
倒入模具中压实，冰箱冷冻15min定型
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤3
将15g吉利丁片放入冰水中泡软备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤4
锅里倒入40g牛奶、1包伯爵红茶粉，稍微煮热一下，然后加锅盖静置，让茶香味渗出，放凉备用
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤5
250g奶油奶酪软化后，加入25g糖粉搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤6
分次倒入冷却后的红茶牛奶搅打均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤7
吉利丁片隔水融化后，倒入奶酪中搅拌均匀
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤8
170g淡奶油搅拌至7成状态（与奶酪浓稠度相同即可）
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤9
分次拌入奶酪糊中
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伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤10
倒入模具中抹平，放入冰箱冷藏8小时。冷藏结束后用火枪加热周边，或者用热毛巾协助脱模
最后一步
伯爵红茶芝士蛋糕的做法 步骤11
100g淡奶油加入5g白糖，打至8成状态，装入有花型裱花嘴的裱花袋里，挤出形状，装饰上焦糖饼干，水果和迷迭香就可以啦！
红茶栗子蛋糕做法
以下是伯爵红茶栗子蛋糕的做法步骤
步骤 1
先做红茶奶冻：牛奶➕淡奶油➕糖➕红茶包煮沸闷10分钟，加泡软的吉利丁片，搅拌融合，碟子上放硅胶模具，将红茶液倒进模具，放凉，进冰箱冷藏凝固后，冷冻30分钟备用。
步骤 2
红茶戚风：牛奶➕红茶包微波炉叮热，泡10分钟；玉米油➕冷却的奶茶搅拌乳化，过筛低筋面粉搅拌至无干粉，加入蛋黄搅拌均匀，冷冻蛋白挤几滴柠檬，分3次加糖，打发至湿性偏干发泡，分2次加入蛋黄糊中切拌均匀；烤箱150度预热，烤45分钟，出炉震几下，凉晾脱模，分切3片。
步骤 3
栗子泥回温➕内陷奶油，打至8-9分发，一层奶冻一层薄脆&脆珠，冰箱冷藏备用；焦糖酱回温➕抹面奶油，打至7分发。
桂圆蛋糕做法图解
原料：
全蛋8个+泡打粉5g+盐1g+枸杞50g
糖360g+液态油500g+朗姆酒15g+牛奶300g
蜂蜜60g+苏打粉5g+低粉450g+桂圆肉240g
制作方法：
1.将桂圆肉切成小丁用牛奶煮至浓稠。
2.加入枸杞拌匀备用。
3.将蛋、糖、盐、蜂蜜打发。
4.加入低粉、苏打、泡打粉拌匀。
5.快速打1分钟。
6.加入煮好的桂圆拌匀。
7.加入金澳司液体酥油(加热至50℃)和朗姆酒拌匀。
8.将拌好的面糊装入裱花袋中，挤小纸杯七分满表面洒上核桃仁，摆盘。
9.入炉烘烤烤熟即可。
提示：
烘烤温度：200/180℃
烘烤时间：24分钟
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