炎热的夏季，来一杯冰冰凉凉的焦糖果冻奶茶吧，红茶做成软软滑滑的Q弹果冻，再搭配上牛奶，奶香浓郁，又带有红茶的清新，美美的享受这悠闲的下午！
具体做法：
1、准备食材：茶叶、白糖、牛奶、白凉粉
2、起锅，锅中放入一勺茶叶和一勺白糖，最小火不断用筷子翻炒出香味，白糖慢慢被炒化变成焦黄色并且冒出大量小泡；
2、倒入适量清水和牛奶，然后开大火煮开，煮开后用漏勺将茶叶捞出，清理干净后倒入碗中备用，这样奶茶就做好；
3、再起锅，倒入适量清水，加入一勺茶叶和一勺白糖，开大火煮开，煮开后用漏勺将茶叶过滤掉，然后下入一勺白凉粉，一边倒一边用勺子不断搅拌均匀，一直搅拌直到水再次烧开后就可以关火了；
4、煮好的白凉粉倒入一个玻璃容器里，自然放凉后凝固，这样焦糖色的果冻就做好了，放凉后的果冻放入冰箱中冷藏一个小时，这样果冻会变得更加Q弹可口，口感会更好一些，取出冷藏后的果冻直接用刀切成四四方方的小块备用；
5、准备一个杯子，取适量果冻装入杯中，倒入煮好的奶茶，这个简单的果茶奶冻就做好了，可以加一些冰块，冰冰凉凉非常好喝，一点不比外面奶茶店卖的差。
蒟蒻果冻做法图片
可以做成蒟蒻果冻小熊形状的儿童节礼物。
因为蒟蒻果冻的口感软糯、味道甜美，非常适合做为小朋友儿童节礼物的甜点。
要制作蒟蒻果冻小熊，首先要准备蒟蒻果冻粉、水和熊模具，按照包装上的说明沿用蒟蒻果冻粉和水，混匀后倒入熊模具中，然后放入冰箱冷藏2-3小时，取出后轻轻脱模，即可得到可爱的蒟蒻果冻小熊，可以根据自己的喜好加入水果、色素等创意搭配。
制作蒟蒻果冻小熊的过程也可以成为家长和孩子互动时的乐趣，让孩子感受制作过程的快乐和成就感。
蒟蒻果冻的正宗做法
先将2000毫升的水+200～300克白砂糖（或冰糖）+ 香兰叶一把
(6~8片叶子)放到一起煮，直到香叶兰的味道挥发出來。
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再使用冷水500毫升+一包蒟蒻粉（140克）一起泡10分钟，再倒到煮好的液体里，用大火烧滚，再转小火煮15分钟，直至透明。
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如果使用塑胶模具进行定型的话，要放置15-20分钟后再倒入。
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果冻花束需要各种各样的颜色，我们可以借助植物中的天然色素来实现。
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红色可以用甜菜根、火龙果、红麴米来实现；
黄色可以用黄瓜、姜黄粉、南瓜、仙桃、芒果、玉米实现；
紫色可以用紫薯、红凤菜；
蓝色可以用蝶豆花；
绿色可以用抹茶粉、菠菜、地瓜叶、香兰叶；
橘子色可以用红萝匐；
黑色可以用可可粉、竹炭粉、仙草粉；
白色可以用椰奶、牛奶、杏仁粉、豆浆、白色奶油；
咖啡色可以用三合一咖啡。
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能体现不同颜色的食物准备好了，我们需要进行清洗、破碎等操作，提取其汁液。
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接下来我们就可以制作果冻花束了。
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使用3D果冻花模具，抽取颜色，插入业已凝固的透明底，边向外抽出模具，边将颜色轻推入内，依模具的不同，可分别制作花蕊，花瓣，叶子等。
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雕花这一步骤需要耐心细致才能完成。
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接下来我们准备底汤。
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将金桔洗净，表面切十字花，加冷水、白砂糖（或冰糖）一起煮。煮熟后，取出，放凉，去核，切成细丝，放入白色底汤中，备用。
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这样一份美轮美奂的立体果冻花束就做好了。
蒟蒻粉果冻的家常做法
橙味果冻
原料：
橙子几个、砂糖5勺、琼脂10克、水300毫升。
做法：
1、琼脂用清水浸泡1个小时左右,捞出沥去大部分水分；
2、将泡好的琼脂放到锅里，加水,开中小火,不停搅拌,熬至琼脂基本化掉，加入砂糖,搅拌均匀即可关火；
3、将橙子榨汁；
4、琼脂液和橙汁搅拌均匀,倒入模型,待凉,放入冰箱冷藏半天，取出脱模。
果冻の彩~杯！
原料：
鱼胶粉或已经有味的果冻粉、凉粉、蜜糖、果汁饮料、水果粒（提子）。
蒟蒻小果冻的做法
原料：
(1)市售小麦果汁400㏄、市售葡萄汁400㏄、市售柳橙汁400㏄
(2)蒟蒻果冻粉45公克、细砂糖45公克
做法：
1、将蒟蒻果冻粉与细砂糖各量取15公克3等份，为避免果冻粉结块，所以必须将每份果冻粉与细砂糖先干拌拌匀。
2、拌匀后即可将3份果冻粉加入3种果汁中拌匀，再分别置于炉火上以小火加热至融化无颗粒状。
3、将煮好的果冻液倒入模型中冷藏，约1～2小时凝结后，脱模扣出即可。
蒟蒻果冻的制作方法
因为蒟蒻果冻是蒟蒻果冻粉加细砂糖进行制作的果冻叫蒟蒻果冻。蒟蒻是一种草本植物，又名魔芋，主要分布我国四川、云南、贵州、陕西等地。魔芋粉主要成分是葡甘露聚糖，是我国批准使用的安全食品配料。蒟蒻，天南星科魔芋属，多年生宿根性块茎草本植物，原产印度等，其栽种已有2千多年历史。
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