第一步，准备好原料:咖啡粉、牛奶、白砂糖；
第二步，汤锅或壶中加入适量清水，放入咖啡粉和糖粉（依个人口味添加，我不喜欢吃甜的，糖加的很少）；
第三步，开大火将水煮沸，水沸后再煮一分钟；
第四步，取适量牛奶（牛奶和咖啡液的比例大约是3:1）；
第五步，用料理机的搅拌刀头，低速搅拌约5分钟，搅拌5分钟左右，看到牛奶的量大于增加到原来的1.5倍时即可停止；
第六步，杯中倒入1/3高度的咖啡液，再缓缓加入2/3高度搅拌好的奶液，一杯diy拿铁就做好了。
焦糖奶油冰淇淋做法
原料：细砂糖、淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖。
做法步骤：

第1步、准备材料 鸡蛋取蛋黄备用

第2步、小火加热锅，将80g细砂糖分次倒入锅中，熬煮成焦糖。同时在另一个锅中加热淡奶油，沸腾前熄火，缓慢倒入焦糖中（如果有硬块，通过小火加热搅拌使其溶解）

第3步、缓慢加入牛奶，边搅拌边倒入

第4步、在沸腾前熄火，熬煮好的焦糖奶酱（焦糖 牛奶 淡奶油 混合物）

第5步、蛋黄加60g细砂糖，打蛋器搅拌直至颜色发白

第6步、将4的材料分次少量加入5中，边加入边搅拌（非常重要）

第7步、混合完成的焦糖英式奶油酱（搅拌过程中会产生泡沫，不必担心下面我们会过滤）

第8步、倒回锅中，小火加热并用刮刀不停的搅拌，直到加热至83°C。 (非常重要，一定要不停的搅拌防止变成蛋花)（如果没有烘焙温度计，液体变浓稠后刮刀舀起一些，手指在液体表面划一条线，会留下痕迹表示已经达到83°C）

第9步、滤网过滤后倒入搅拌盆中

第10步、等待冷却，盖上保鲜膜放进冰箱冷冻

第11步、冷冻到约5分硬时，取出电动搅拌器搅拌至浓稠状态后放回冰箱，继续冷冻

第12步、依相同步骤重复3-4次，电动搅拌器搅拌可以让混合物饱含空气，最后一次使用电动搅拌器搅拌，呈现绵密顺滑的状态就表示已经完成（辨别完成与否，最简单的方式就是品尝）
冰红茶拿铁做法简易
在国内你点一杯拿铁，国人咖啡师会默认为您做一杯咖啡拿铁，也会有顾客点到一杯抹茶拿铁，居然没有一滴咖啡在里面？??
是的，亲爱的，抹茶拿铁完全不含任何咖啡。
拿铁原名 latte ，实意为牛奶，抹茶拿铁其实就是抹茶味道的牛奶，若你在意大利、西班牙等国家，你再问一杯拿铁，咖啡师绝对会给您端出一杯牛奶。
当下咖啡馆许多诸如抹茶拿铁、红茶拿铁、南瓜拿铁、红丝绒拿铁都不含一滴咖啡，还有许多韩国咖啡馆热卖的五谷拿铁等等，都不含咖啡。
拿铁咖啡，当然就是含咖啡咯，拿铁咖啡（一杯200ml)：单份浓缩咖1 shot 30 m ｜＋牛奶。
接下来和大家分享下冰拿铁4种做法！
枫糖冰拿铁
1、在玻璃杯中装入五分满的冰块，再加 0克枫糖浆。
2、将鲜奶倒入杯中至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重。
3、让咖啡沿着汤匙慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破坏层次感。
4、完成
爱乐压冰拿铁
没有一台意式咖啡机？不用担心，一个爱乐压，通过下面简单的10步，在家你也能做出一杯清爽的冰拿铁。
自制冰淇淋红茶拿铁
主料
纯牛奶2盒500ml 红茶若干
冰糖适量
星巴克里口感特好的红茶拿铁的做法步骤
1. 准备好纯牛奶和红茶，红茶是老公的珍藏：），说到底，这就是杯所谓的高级奶茶。
2. 红茶用开水泡开，要加热，泡的浓浓的那种，这样才香。
3. 泡茶的同时，把牛奶开口倒一点放入法压壶，剩下微波炉里加热1分钟。法压壶里的牛奶是拿来打奶泡的，所以不用太多。
4. 法压壶打奶泡超级简单，就是不停的抽法压壶壶的杆子，不停的抽、抽、抽........抽筋啦！：）
5. 冰糖用锅稍作加热倒入泡好的红茶，倒入加热好的牛奶，最后把法压壶里的奶泡倒进，OK，大功告成，一杯香浓的星巴客红茶拿铁完工。此处应该有掌声
自制冰淇淋红茶的做法
一点点冰淇淋红茶可以搭配多种配料，比如：
奶盖：先品尝奶盖的醇厚口感，再和红茶混合，让口感更加丰富。
珍珠：Q弹的珍珠和丝滑的红茶、冰淇淋搭配在一起，口感层次分明。
椰果：清甜的椰果和香醇的红茶、冰淇淋搭配在一起，口感清爽。
布丁：先加入布丁，再倒入红茶，最后加入冰淇淋，让布丁和冰淇淋在红茶中融化，口感浓郁。
仙草：先加入仙草，再倒入红茶，最后加入冰淇淋，让仙草的滑爽和冰淇淋的红茶搭配在一起，口感独特。
以上是几种常见的搭配方式，您可以根据自己的口味选择喜欢的配料来搭配冰淇淋红茶。
冰淇淋拿铁咖啡简单做法
这种冰激凌+咖啡的做法，是近几年从星巴克开始流行起来的一款新式饮品，名为“阿法奇朵”，英文名为Affogato。
“阿法奇朵”的名字和拿铁、卡布奇诺、焦糖玛奇朵等咖啡都来自拥有深厚咖啡文化底蕴的意大利，愿意是“淹没”。做法也如同它的名字含义一样，是将现磨现做的意大利浓缩咖啡浇淋在冰激凌顶部，品尝咖啡的“苦”与冰激凌的“甜”之间碰撞融合后的新口味。
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