下面介绍4款撞奶的做法。
黄瓜冻撞奶
黄瓜洗净切块，加少量清水榨成汁，把渣渣过滤掉倒入小奶锅里，加500ml水，20g白凉粉小火煮到沸腾，倒入准备好的模具中冷藏凝固，最后按照自己的口味加入牛奶拌匀开吃。
西瓜冻撞奶
准备两斤西瓜加300ml水打成汁，最好是去籽或者是用无籽西瓜，要不然会影响口感，我提前去籽了所以就不需要过滤了，用勺子把表面的泡沫舀掉就可以。
茉莉清茶冻撞奶
小奶锅倒进1瓶茉莉清茶，20g白凉粉，小火煮到沸腾后关火，冷藏凝固后切块倒入旺仔牛奶，就可以开吃啦。
芒果冻撞奶
芒果打成泥状，500ml水+20g白凉粉，稍稍放凉后倒入芒果泥搅拌均匀，然后冷藏凝固，我加的时旺仔牛奶，因为芒果本身就比较甜，不喜欢太甜的姐妹可以加纯牛奶，也是一样的。
牛奶荔枝冻的做法
所需材料：
荔枝肉 250g
鲜牛奶 500ml
吉利丁粉 10g
白糖 50g
清水适量
制作步骤：
1.将荔枝去皮去核，搅拌成纯e果泥备用。
2.将吉利丁粉加入适量清水中浸泡5~10分钟，待软化膨胀。
3.在一个小锅中倒入牛奶和白糖，开火煮沸。
4.倒入浸泡好的吉利丁粉溶液，不断搅拌至吉利丁粉全部融化。
5.加入荔枝泥，继续搅拌均匀。
6.关火，倒入模具中，放入冰箱冰冻至完全凝固。
7.取出冰冻的荔枝奶冻，用刀沿着模具边缘慢慢切割，翻到盘子上即可食用。
制作技巧：
1.吉利丁粉要先浸泡软化，否则可能会出现结块的情况。
2.荔枝泥要搅拌均匀，否则可能会出现荔枝果肉不均匀的情况。
3.在泡吉利丁粉的过程中，可以将牛奶和白糖放入微波炉一起加热，加快煮沸的速度
荔枝炼奶做法
1、番荔枝可以直接吃番荔枝是一种可以直接鲜食的水果，它成熟以后可以轻松去掉外层的果皮，里面是一瓣一瓣的果肉，把果肉取出来以后，用叉子直接插着吃就可以。鲜食番荔枝时一定要注意，它的果皮不能吃，不然会对身体不利。
2、番荔枝可以冷藏后食用番荔枝可以冷藏以后食用，平时可以把购买回来的番荔枝纵向切开，再把它切成一片一片的样子，然后直接放入到冰箱进行冷藏，两三个小时以后取出，直接食用，清凉爽口，特别诱人。
3、番荔枝做果汁用番荔枝做果汁也是它的常见吃法之一，平时制作时可以把适量的番荔枝去掉果皮和果核，然后加入切成块状，再取一个苹果去掉果皮和果核，也切成块状，把它们一起放入到料理机中，榨出果汁，加入适理的蜂蜜调匀以后就能饮用。
红茶奶冻的做法图解
红茶奶冻的做法步骤：
1. 准备所需材料；
2. 将细砂糖倒入牛奶中，搅拌融化；
3. 将牛奶放入微波炉中，高火叮2分钟；
4. 将红茶包放入牛奶中；
5. 覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏浸泡2小时左右；
6. 吉利丁粉用清水泡软，备用；
7. 将冷藏浸泡好的奶茶，去除茶包后，煮开；
8. 将淡奶油直接倒入煮开的奶茶中，搅拌冷却；

9. 待温度冷却到约50度左右时，加入泡软的吉利丁粉，搅拌均匀；
10. 把奶茶液用滤网过滤到模具中；
11. 放在盘子上，入冰箱冷藏1.5-2小时；
12. 当奶茶凝固后，取出；
13. 用热毛巾在模具四周热1-2分钟，脱模；
14. 做好的奶冻，直接食用即可
冰红茶冻撞奶做法大全
可以做茶冻撞奶
做法:
1.水煮开，放入一勺红茶茶叶
2.大火煮3分钟左右，茶水煮开后加入冰糖，冰糖煮融化后就可以关火了
3.滤掉茶叶，留下茶水，放入20克白凉粉，搅拌均匀。（白凉粉是白色的粉末，起凝固作用，加液体和水果可以用来做甜品或者是奶冻之类的，在四川一带叫冰冰粉，超市的冲调区有卖，如果实在找不到，可以网上买，白凉粉和水的最佳冲调比例是1：25，水越多成品越软）
4.室温下放到凝固，大概需要1-2小时
5.吃的时候把茶冻用勺子舀成小块装入杯里，加上一瓶冰牛奶即可
荔枝奶冻最简单的做法
所需材料：
荔枝肉 250g
鲜牛奶 500ml
吉利丁粉 10g
白糖 50g
清水适量
制作步骤：
1.将荔枝去皮去核，搅拌成纯e果泥备用。
2.将吉利丁粉加入适量清水中浸泡5~10分钟，待软化膨胀。
3.在一个小锅中倒入牛奶和白糖，开火煮沸。
4.倒入浸泡好的吉利丁粉溶液，不断搅拌至吉利丁粉全部融化。
5.加入荔枝泥，继续搅拌均匀。
6.关火，倒入模具中，放入冰箱冰冻至完全凝固。
7.取出冰冻的荔枝奶冻，用刀沿着模具边缘慢慢切割，翻到盘子上即可食用。
制作技巧：
1.吉利丁粉要先浸泡软化，否则可能会出现结块的情况。
2.荔枝泥要搅拌均匀，否则可能会出现荔枝果肉不均匀的情况。
3.在泡吉利丁粉的过程中，可以将牛奶和白糖放入微波炉一起加热，加快煮沸的速度。
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