千叶黄金蛋糕是一种流行的糕点，以其松软的口感和金黄色泽而闻名。以下是一个简化的千叶黄金蛋糕的做法：
### 材料：
1. 鸡蛋：4个
2. 细砂糖：100克
3. 低筋面粉：100克
4. 牛奶：50毫升
5. 植物油：50毫升
6. 香草精：少许（可选）
7. 柠檬汁：少许（可选）
### 工具：
1. 搅拌碗
2. 电动打蛋器或手动搅拌器
3. 筛子
4. 橡皮刮刀
5. 蛋糕模具
6. 烤箱
### 做法：
1. **预热烤箱**：将烤箱预热至170°C（338°F）。
2. **准备模具**：用黄油涂抹蛋糕模具的内侧，然后在底部铺上一层烘焙纸。
3. **分离蛋黄和蛋白**：将蛋黄和蛋白分离放入两个干净的搅拌碗中。
4. **打发蛋黄**：向蛋黄中加入一半的砂糖（50克），用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积膨胀。
5. **加入液体材料**：慢慢加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
6. **筛入面粉**：将低筋面粉过筛加入蛋黄液中，轻轻搅拌均匀，避免过度搅拌以免面糊出筋。
7. **打发蛋白**：在蛋白中加入少许柠檬汁（可选），用电动打蛋器开始打发，当蛋白开始起泡时，分次加入剩余的砂糖（50克），继续打发至干性发泡（拉起打蛋器蛋白尖端呈现直立的小尖角）。
8. **混合面糊**：将打发好的蛋白分三次加入蛋黄面糊中，用橡皮刮刀采用切拌的方式轻轻混合均匀，每次混合后都要彻底翻拌均匀，直到没有白色的蛋白块。
9. **倒入模具**：将混合好的面糊倒入准备好的蛋糕模具中，轻轻敲打几下，让大的气泡释放出来。
10. **烘烤**：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约30-40分钟，或者直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心，拔出来时牙签干净无面糊即可。
11. **脱模冷却**：烤好的蛋糕从烤箱取出后，立即倒扣在烤网上，待完全冷却后脱模。
12. **装饰（可选）**：可以根据个人喜好，用糖粉、水果或奶油装饰蛋糕。
请注意，这个食谱是一个基本的千叶黄金蛋糕做法，不同地区和个体可能会有所变化。实际操作时，可以根据个人口味和经验进行调整。
红茶蛋糕做法大全家常
奶香红茶比滋蛋糕，又称为奶香红茶戚风蛋糕，是一款结合了红茶与奶香的轻盈蛋糕。以下是制作这款蛋糕的步骤：
材料：
- 中筋面粉 100克
- 红茶包 2个（约2克茶叶）
- 细砂糖 80克（蛋黄部分）+ 30克（蛋白部分）
- 鸡蛋 4个（分开蛋黄和蛋白）
- 牛奶 60毫升
- 玉米油（或植物油）30毫升
- 柠檬汁或白醋 几滴（帮助蛋白打发）
- 盐 一小撮（帮助蛋白打发）
工具：
- 电动打蛋器
- 搅拌碗
- 筛网
- 蛋糕模
- 烤箱
制作步骤：
1. 预热烤箱至170摄氏度。
2. 将两个红茶包浸入60毫升牛奶中，静置约10分钟让红茶充分渗出味道。之后将茶包取出弃用。
3. 在另一个碗中打入蛋黄，用电动打蛋器搅打至颜色变浅。
4. 将砂糖的80克分三次加入蛋黄糊中，每次加入后充分搅拌至完全融合。
5. 将茶香牛奶和玉米油加入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
6. 筛入中筋面粉，用切拌的方式混合均匀，直到面糊光滑无颗粒。
7. 在另一个干净无油的碗中放入蛋白，加入几滴柠檬汁或白醋和一小撮盐。
8. 用电动打蛋器开始低速打出大气泡，然后逐渐提高速度，分次加入剩下的30克砂糖，直到蛋白达到干性发泡状态，即提起打蛋器头蛋白尖端挺立不下垂。
9. 将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，每次都要轻轻翻拌均匀，避免蛋白消泡。
10. 将最终的面糊倒入事先准备好的蛋糕模中，用力摔几下模具以去除大的气泡。
11. 放入预热好的烤箱中，以170摄氏度烘烤35-45分钟，具体时间根据自家烤箱脾气和蛋糕大小而定。
12. 烤好后立刻从烤箱中取出，倒扣在网架上冷却，待凉后脱模。
注意事项：
- 蛋白打发时要保证搅拌碗和打蛋器干净无油，否则会影响打发效果。
- 混合蛋白霜和蛋黄糊时要轻柔快速，以免蛋白消泡导致蛋糕塌陷。
- 烘烤时间和温度仅供参考，具体要根据自家烤箱的实际情况进行调整。
按照上述步骤，你可以制作出带有浓郁奶香和淡淡红茶香气的比滋蛋糕。
黄金蛋糕的做法大全图片
材料：鸡蛋4个、低粉80g、牛奶45g、色拉油45g、可可粉5g、细砂糖60g、柠檬汁5g、泡打粉2g
做法：
1、分离蛋清和蛋黄，蛋清放入无水无油打蛋盆中，蛋黄放入小碗中。
2、放入牛奶和色拉油，用手动打蛋器打至油水混合，然后加入20g细砂糖打至糖溶化。
3、加入蛋黄，打匀。
4、分两次筛入低粉和泡打粉，每筛一次用拌匀至无颗粒，不要搅打太过以防低筋面粉起筋。
5、蛋白盆里加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡然后分三次加入40g细砂糖。打至湿性发泡，轻轻提起打蛋器，呈弯曲的角。蛋白打好后打开烤箱上下火140度预热。
6、打好的蛋折霜用橡皮刮刀挖一点到蛋黄糊的盆中，翻拌均匀。
7、翻拌好的蛋黄糊倒入到蛋白霜的盆中，翻拌均匀。
8、另取一小碗，加入可可粉，加入一点蛋糕糊。翻拌均匀即成可可蛋糕糊。
9、其它蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中，双手拿起烤盘在台上摔几下震出气泡。
10、可可蛋糕糊装入裱花袋中，然后在烤盘上画平行的线条。
11、画好后用牙签正反两个方向交错画一下画出千叶纹。
12、画好后放入烤箱中层上下火140度烤至15分钟取出。
13、取出后不用倒扣，把油纸直接拖到烤网上，四周撕去油纸放凉。
14、放凉后再拿出一张新油纸盖在上面，然后把蛋糕翻过来，涂上果酱和水果，借助擀面杖把蛋糕卷起来。
15、卷好后，两头包好接口朝下定型半小时即可切块食用。
黄金蛋糕做法
用料 黄油 70克低筋面粉 85克蛋黄 100克加一个（装饰用）蛋白 210克牛奶 70克朗姆酒 8克全蛋 60克白醋 几滴细砂糖 90克黄金蛋糕的做法 称量出全部材料，分开蛋黄和蛋白，低筋面粉过筛。烤盘铺油布牛奶煮沸装饰用蛋黄装入裱花袋黄油小火煮到沸腾关火加入低筋面粉，拌匀加入热的牛奶，拌匀全蛋加蛋黄100克打散后分次加入面糊中，拌匀加入朗姆酒。（酒一定要加，去蛋腥）搅拌成光滑无颗粒的蛋黄面糊备用。烤箱预热180度蛋白加白醋，分三次加砂糖，打发到提起蛋抽有直立小尖角的状态分三次每次取三分之一蛋白，加入蛋黄糊中拌匀最后切拌成均匀有光泽的蛋糕糊，倒入烤盘轻震装饰千页纹，一个蛋黄装入裱花袋，裱花袋剪一个3-4MM的小口，从左到右45度挤平行线用一根筷子，和平行线垂直，从左上向右下划一道在这一道线的两侧约2.5-3CM的位置，从右下向左上各划一道依次向两侧继续划，相邻的两条线方向相反，划满后千叶纹就做好了放入180度预热好的烤箱，中层，烤约25分钟，上色理想后可降温10度。烤好后取出蛋糕，稍晾至温，表面盖另张油布翻面，揭去底部的油布，再翻回来，花纹面朝上，放凉后切件。冷藏后再吃口感更好
红茶蛋糕配方大全
海盐红茶蛋糕胚的配方需要使用低粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、海盐红茶粉和植物油等材料，按照一定比例进行混合并搅拌，最终得到光滑的面糊。在烤箱中以适当的温度和时间进行烘焙，即可得到口感松软、香气四溢的海盐红茶蛋糕胚。需要注意的是，选用优质的面粉和独特的海盐红茶粉可增添美食的味道和口感。
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