普洱茶因为茶汤色与红茶的汤色相似，所以常有人将普洱茶说成是红茶。普洱茶不属于红茶，而是属于黑茶。红茶与黑茶均为全发酵茶，但是制茶工艺大有不同，黑茶还有后发酵的过程，而红茶没有。

红茶与黑茶的制作工艺区别：
红茶的制作工艺：萎凋----揉捻----发酵----干燥
黑茶的制作工艺：杀青----揉捻----渥堆----干燥
十大普洱茶的做法
勐库大叶种。近几年开始为人们关注的藤条茶，以条索漂亮、口感饱满、回甘悠长为茶客所称道；茶树的藤条状态是茶农经过长时间的采摘管理造就的，是云南先民劳动智慧的结晶，茶树形态优美，一棵棵过百年藤条茶树上有几十甚至上百根藤，最长的藤长达四米，藤缠树，树缠藤，藤缠藤，茶树排成行，蔚为壮观，远远看去，藤与树相互缠绕，如同天然织成的藤网。
普洱茶冰红茶制作的方法
应该是可以的。不过我们还是先去了解一下红茶吧!很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。专家说，红茶要想变得清淡，主要靠茶叶用量和放水量来调节。
一般人放3-5克茶叶就可以，口味淡者可放得更少些，如果放3克红茶，可用150毫升水来冲泡。红茶与瓷杯搭配，视觉和味觉效果最佳，建议大家每杯茶冲泡3-5分钟。
宫廷普洱熟茶的做法
步骤/方式一
醒茶
普洱熟茶经过渥堆发酵，其干茶带有一股陈仓味或渥堆味，在冲泡时需先进行醒茶，共有干醒和湿醒两种，干醒即把茶叶撬开，用紫砂罐存放一周。而湿醒是将普洱熟茶放入盖碗中，之后用沸水冲淋一遍茶叶。
步骤/方式二
温碗
普洱茶醒茶过后，取出一个容量大小适中的白瓷盖碗，用热水将内外壁冲洗一遍，等到盖碗受热均匀后，把水倒掉，放在一旁备用即可。注意温洗盖碗的时间不要过长，以保持在3-5分钟为宜。
步骤/方式三
泡茶
冲泡普洱熟茶时，需用100℃的沸水，沿着碗壁快水猛冲，让茶叶充分在碗内激荡，与水交融摩擦，有利于香高味浓，等注水量为盖碗的一半时换成定点缓冲，直至八分满停止，闷泡20秒左右出汤。
普洱茶做冰红茶
食材：西米1/4杯，红茶1小勺，普洱茶1小勺，白开水1杯，牛奶1杯，蜂蜜适量
做法
【煮西米】
1、等锅里的水烧开后，放进西米，中火煮10分钟，然后熄火，盖上锅盖放置10分钟。
2、把西米从锅中取出，用凉水洗一下，控干水分，放入冲好红茶中。
【冲红茶】
1、把红茶和普洱茶放入茶壶里，加入白开水。
2、再把煮开的牛奶加进步骤1的红茶里，搅匀。
【成品】
1、把煮好的西米放进泡好的红茶中，搅拌均匀，倒入杯中。
2、然后加入适量的蜂蜜即可。
普洱茶的正宗做法大全
1、准备一个盖碗杯，有条件也可以用紫砂壶。3到5克普洱熟茶或陈茶。一些纯蜂蜜。
2、投入3到5克普洱茶冲泡，冲泡前进行1到两次洗茶。
3、把冲泡好的普洱茶茶汤倒入公道杯内凉一下，代茶汤冷却至50－60℃时加入一勺蜂蜜，拌均匀，色泽鲜润，美味可口的蜂蜜普洱茶就大功告成了。可根据个人口味调入蜂蜜。
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