茶冻的做法步骤
步骤 1
茶冻原材料全家福
1.提前做好冷萃茉莉茶，没有茶包的就拿个带滤网的茶壶或者是杯子，加250ml凉白开或者矿泉水，静置6-12个小时过出来就行了。 加入12g仙草粉（最好要用白凉粉，我家里没有了）和15g木糖醇。搅拌均匀，全部融化，倒进不粘锅煮沸，到有小泡泡就行。
2.倒入杯子或者其他玻璃容器，我是室温静置一夜。贪凉的可以放冰箱冷藏，但是温度要在3度以上。
3.第二天早上在上面依次放上桃子粒，脱脂酸奶，芒果
4.黑白分明，表现出众 白天也懂夜的黑。
5.搅拌均匀，开吃。
6.注意：1.尽量用白凉粉，颜色更好看，茶味更突出 2.尽量用味道清新的水果，芒果这种味道浓烈的加一点点就行，要不茶味都被盖下去了。
木莲冻花式做法
用料
薄荷糖水（菜谱有介绍） 适量
冰糖+白糖 2瓷勺+3小勺
白凉粉 20g
水 750克
白凉粉:水（推荐比例） 1:35-1:40
夏日解暑良品--薄荷木莲冻的做法步骤
步骤 1

白凉粉和水的比例是1:35到1:45，这是我几次实验得出的结论，35偏弹一点，45有一种入口即化的感觉，个人推荐45（另外做果冻的朋友建议1:23） 白凉粉先用少量凉水搅成糊状，然后加入所需水量重复搅拌，加入两瓷勺冰糖和三小勺白糖（长辈说加冰糖颜色透亮，但是我爸偏爱甜，就加了更甜的白糖。都用白糖或冰糖也行，但是要合理增减量噢，可以偷偷沾一点尝尝哈哈。）
步骤 2

一定要用小火全程搅拌（白凉粉无法完全溶解，不搅拌会不均匀），化开糖后，盖上锅盖大火烧开到膨起大泡，然后立马关火，开盖散热。白凉粉不能煮过头，不然会变得粘稠，影响凝固。
步骤 3

晾凉后是透明清澈的液体，可以把锅泡冷水里稍微冷却一下，温热后转移到喜欢的瓶瓶罐罐里放冰箱冷藏。 （我给“小朋友们”准备了布丁杯，一次一罐可爱又适量，“大朋友们”贪凉吃一碗也没事，就用装豆浆的桶装了放冰箱，吃的时候用勺子盛一碗就行）
步骤 4

冷藏时间要看罐子大小噢，吃的时候加几勺薄荷糖水就可以啦 （注意小瓶瓶不要装太满噢，后面还要浇几勺糖水哒～）
步骤 5
薄荷糖水：准备一碗凉白开，筷子沾四滴薄荷香精（淘宝有卖，三四块钱一小瓶能用到老，这是灵魂不能少）进去搅拌，加入适量的蜂蜜或者白糖，当然也可以是桂花蜜云云，搅匀后即可 如果兴致高也可以加点花生碎葡萄干
红茶冻的做法窍门
红茶可以冷藏，茶叶是一种吸湿性较强的食物，建议将红茶存放在干燥处，以防霉变。有的人为了去除茶叶中的潮气，将其摊放在烈日下晾晒，这样有损茶叶的品质，容易失去应有的色、香、味。此外，高温、暴露在空气中都会加快茶叶的氧化过程，建议用铝箔纸或洁净的铁罐密封、低温贮藏。
远离异味存放。茶叶呈多孔结构，有很强的吸附作用，和其他有味道的东西放在一起容易串味，贮藏时要远离烟草、腌鱼、香料、化妆品、樟脑等。
红茶奶冻做法大全
准备食材:冰红茶250ml•纯牛奶250ml•吉利丁粉10克•蔓越莓干适量•南瓜仁、燕麦、黑芝麻适量
做法:
❶10克的吉利丁粉倒入冷水中浸泡一会，再慢慢搅拌至溶解。
❷小火加热牛奶，加一半的吉利丁液，混合好后出锅冷却。
❸容器中倒一半的牛奶，冰箱冷藏一小时。
❹小火加热冰红茶，把剩下的吉利丁液倒入，混合后出锅冷却。
❺往冷藏好的奶冻上撒一层蔓越莓干，倒一层冰红茶液，再次冷藏一小时。
❻最后倒一层牛奶液，全部冷藏好后取出脱模。
❼撒上适量的南瓜仁、燕麦、黑芝麻就好啦。
初学者木莲冻的做法
宁波木莲冻是一种传统的夏季甜品，口感清凉，具有独特的味道。木莲冻的主要原料是木莲，也叫薜荔。下面是一种简单的宁波木莲冻的做法：
所需材料：
1. 木莲：100克
2. 糖：适量
3. 清水：约300毫升
制作步骤：
1. 准备木莲：将木莲果实从果实中取出，去掉表皮，只留下种子。然后用水冲洗干净。
2. 榨汁：将清洗干净的木莲种子放入榨汁机中，加入适量的水，榨成木莲汁。
3. 过滤：将榨好的木莲汁过滤，去除种子和杂质。
4. 煮糖水：将糖放入锅中，加入适量的水，煮至糖完全溶解，变成糖水。
5. 凝固：将煮好的糖水缓缓倒入木莲汁中，搅拌均匀。然后将木莲汁倒入一个容器中，冷却后放入冰箱冷藏，让木莲冻自然凝固。
6. 品尝：冷藏凝固后，将木莲冻倒出，切成小块，即可品尝。
在制作宁波木莲冻时，可以根据个人口味调整糖的用量。木莲冻的口感清凉，味道甘甜，是夏季消暑的理想甜品。你可以根据此步骤尝试制作宁波木莲冻，享受其独特的口感和风味。
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