一、备料。选择大片的新鲜橘皮，用清水洗去上面的泥土和杂物，放入5%的漂白粉溶液中，浸泡保存。
二、切皮。将浸泡保存的椐皮，用到轻轻刮去内侧的白皮和白丝，放在阴凉通风处晾至半干；然后，用中药房切药的刀，切成阔约2毫米的细长丝，以切得越长越细越好，在装入布袋内，用榨板或榨油机，榨去橘皮内剩余的水。
三、浸制。将榨过的橘皮丝放入大陶缸中，用糖水浸渍。每百公斤椐皮丝，约用150公斤白糖，兑180公斤温水，制成糖液浸泡。浸泡时间48-50小时。捞出后，放入竹匾或竹筛中，沥干糖液。剩下的糖液可适当加一些糖，在浸制下一些橘皮丝，但时间不宜相隔过长。这样，可节约白糖，降低成本。
四、着色。把沥干糖液的橘皮丝，放入盛有浓度为20-40%的糖水的不锈钢锅中，加适量的红、绿或黄、紫等颜色的食品色素，搅拌均匀，再加入熬煮，并边熬煮边搅拌。当橘皮丝放入凉水中不褪色时，即可捞出滤干。在熬煮过程中，火头不能过猛、过大。五、晾干。把着色后的橘皮丝，放至不见阳光的通风处进行晾干，再将红、绿或黄、紫等相间，即为红绿丝成品。晾干时，要防止灰尘风沙吹入，造成产品污染
自制玫瑰馅料的做法
用料
糯米粉 300g 澄粉 55g 开水 260ml
色拉油 35g 玫瑰花粉（或红色素） 少许
玫瑰花酱 300g 鸡蛋 1个 面包糠 少许
食用油 适量
做法步骤
1、玫瑰花馅分成30个每个10g的小丸子，放入冰箱冷冻2小时
2、将糯米粉、澄粉、色拉油和玫瑰花粉均合均匀
3、少量多次加入240ml开水
4、快速揉成不粘手的面团
5、将面团滚成长条，分切成30个20g的小团子，即可汤圆皮
6、将小团子压扁
7、包入一个玫瑰花馅
8、收口，搓圆
9、鸡蛋拌打均匀
10、将汤圆放入蛋液中滚一下
11、再放入面包糠中滚一下
12、起锅注入食用油烧热，放入汤圆小火炸至金黄色，捞起沥油即可
玫瑰馅料的做法及储存
1、首先把玫瑰花瓣摘下来。
2、用淡盐水浸泡一会，清洗干净控一下水分。
3、装果酱的容器一定要提前用沸水煮一下杀菌消毒并且完全晾干。
4、加入一半的糖把玫瑰花瓣腌制3个小时以上。
5、倒入锅中，加入柠檬汁和一半的水煮玫瑰花瓣。
6、煮沸后加入剩下所有的糖和水，熬煮至自己喜欢的黏稠度即可离火，一般要熬煮30分钟以上。
7、趁热把果酱倒入容器9分满，拧紧盖子倒置，放置完全冷却后即可入冰箱冷藏保存。
8、玫瑰花酱、红豆沙再加上50克的糯米饭一起搅拌均匀后小火熬煮，晾凉后，搓成圆形，玫瑰馅便做好了。
墨红玫瑰馅料的制作方法
墨红玫瑰本身就很清香，没有放香料。
玫瑰“墨红”属蔷薇科蔷薇属植物，落叶或半常绿灌木，枝条丛生，株高60-80cm，皮刺肥大，钩状，羽复叶，小叶通常5-7枝，叶面平滑，有光泽，无毛，花常数朵或单生，花梗长，花色深，红带黑色，单花重6-14克，平均7.5克，花期3-10月份，几乎可常年见花。
乌龙茶馅料的做法
冰乌龙可以加红豆，除此以外乌龙茶还能和红豆制作一款好吃的糕点，即乌龙茶红豆粿，它的做法步骤如下:
1.5克乌龙茶茶叶入300ML沸水，至茶叶泡开，捞起沥干，将茶叶切末备用，210ML茶水备用
2.将糯米粉，米粉，色拉油和冷却的210ML茶水混合拌匀成生粿团
3.取50克生粿团入滚水煮至浮起，捞出沥干
4.与生粿团及茶叶末充分揉匀至光滑，静置半小时
5.分割成20等分，红豆馅亦分成20等分
6.包入红豆馅，收口捏合，上开水蒸锅，大火蒸约20分钟即可。
冰乌龙红豆配上乌龙茶红豆粿，一顿下午茶就解决了。
红茶馅的做法大全
红茶20g，豆沙馅汤圆200g，白酒50ml，
做法：锅起热放入清水煮开放入豆沙馅汤圆煮开2开后关火。红茶洗干净控水分放到白酒盆浸泡至用手搓变软，捞出放到汤圆锅中用打火机点燃茶叶，待茶叶烧干净，用清水冲干净，加入温煮开煮熟即可
本文《青丝玫瑰馅料做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-24817.html
