1.将葡萄去皮去籽
2.剥好皮的葡萄，放在盘中，把每一个葡萄裹满淀粉，一定要均匀，把葡萄表面的水分都吸干净，炸的时候不会溅油。
3.面粉和淀粉以七比三的比例调成面糊，备用。
4.锅中锅中放油，这是把葡萄放入面糊中，拌匀，葡萄一下不要放太多，刚开始少放点，边炸边放就行。
5.油温六七成热时，就可以将葡萄下锅炸，炸至表面酥黄，就可以捞出控油。
6.葡萄都炸好以后，倒出一部分有油，锅中留一些底油，放白糖，用勺背不停地搅动。
7.此时转中小火，待糖颜色有白变浓稠，再到变成焦黄色时，下葡萄，快速翻勺，使葡萄均匀裹上糖色，就可以出锅装盘了。
自制葡萄热饮红茶
爆柠葡萄茶是一款清凉解渴的饮品，十分受欢迎。其制作方法如下：
1. 准备食材：红茶袋、柠檬、葡萄、糖或蜂蜜等，按照口感和喜好调配配比。
2. 将水烧开，放入红茶袋浸泡3-5分钟。
3. 将热红茶倒入杯子中，加入适量的糖或蜂蜜，搅拌均匀。
4. 将柠檬与葡萄切成小块，加入杯中，再倒入适量的冰块。
5. 注意控制冰块的量，避免影响口感和色泽。
制作好的爆柠葡萄茶具有香气浓郁、口感清新爽口、色彩诱人的特点，适合在炎炎夏日的消暑饮品。
葡萄的做法最简单
主料1人份
葡萄10斤
辅料
白糖6两，冰糖4两
1、买回来的葡萄，用清水初洗一次，水倒掉，换清水浸泡2小时（这么做是因为现在的水果都喷农药长大）。
2、泡好的葡萄，用篮子装起来，放出去晾干，如果赶时间用棉布擦干也是可以的。
3、把擦干的葡萄捏碎，越碎越好，我见过有人为了更碎连类似于榨汁机的东西都用上來！
4、每捏一层洒一层白糖。捏到瓶中间放进冰糖
5、不要装太满8分即可，不然发酵过程中可能会溢出来。
自制冷冻葡萄的做法
水晶葡萄冰冻是一道简单易做的甜品，制作过程如下：
所需材料：
- 新鲜水晶葡萄 500 克
- 白砂糖 100 克
- 水 200 毫升
- 鱼胶粉 10 克（或者吉利丁粉）
制作步骤：
1. 将水晶葡萄挑拣干净，放入搅拌机中打成泥状备用。
2. 水和糖一起放入锅中，用小火加热至糖完全溶解，糖水稍微凉一下后加入步骤1中的葡萄泥中，充分混合。
3. 取一点鱼胶粉（或吉利丁粉）放入碗中，加入少许温水，搅拌均匀至粉末完全溶解。（如果使用吉利丁粉，按包装上的方法制作即可）
4. 将溶解好的鱼胶粉（或吉利丁粉）倒入步骤2中混合好的葡萄糊里，再次充分搅拌均匀。
5. 将混合好的水晶葡萄液倒入冰格或蛋糕模具中，放入冰箱冷冻透。
6. 冷冻好的水晶葡萄冰冻取出压成碎冰或直接用勺子挖出即可。
温馨提示：
- 鱼胶粉（或吉利丁粉）不要一次加入太多，以免出现结块的情况，最好加入少量温水搅拌后再加入葡萄糊中。
- 冷冻时间可以根据自己的喜好调整，冷冻时间越久口感越硬，建议不要冷冻过久。
- 在制作时也可以加入其他水果或果汁，做出不同口味的冰冻甜品。
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