面团材料：（数量：6个），切达奶酪1片，高筋面粉250克，白砂糖25克，盐1/2小勺，干酵母1小勺，全蛋30g，水120g，黄油20克，#内馅材料：杏仁片60克，白砂糖20克，黄油10克
操作步骤：
1.杏仁片放入烤箱120℃烤10分钟，取出放凉捏碎和白砂糖拌匀待用。
2.切达奶酪撕成小片，面团材料除黄油外全部放入面包机，启动和面团程序15分钟关闭，加入黄油再启动和面团程序，20分钟后关闭电源，
3.面团发酵到2倍大取出，排气整圆表面覆盖布或保鲜膜松弛15分钟。
4.融化内馅材料中的黄油，将松弛完毕的面团擀成约25*25CM的方形，
5.表面刷上融化的黄油，均匀洒上杏仁片和糖，自上而下卷起，接缝捏紧朝下放置，均匀切成6份。取其中一份，从正中间切开，不要完全切断，切口朝上打开平铺在烤盘上。
6.入烤箱最后发酵30分钟。
7.烤箱预热175℃，表面涂抹均匀蛋液，中层烤焙约20分钟。
紫薯红茶餐包的做法
烙蛋饽饽是一道简单又美味的早餐或下午茶小吃，下面是一种常见的做法：
材料：
鸡蛋2个
面粉100克
牛奶100毫升
葱花适量
盐适量
植物油适量
步骤：
将鸡蛋打入碗中，加入面粉和牛奶，搅拌均匀，使其成为面糊状。
加入适量的葱花和盐，搅拌均匀。
在平底锅中加热适量的植物油，用中小火。
将面糊倒入平底锅中，摊成薄薄的圆饼状。
等待底部变金黄色后，用铲子翻面，继续煎至另一面金黄色。
煎好的蛋饽饽取出，放在厨房纸巾上吸去多余的油。
可以将烙蛋饽饽切成小块，配上喜欢的调料或蘸料食用。
这样，一份香脆可口的烙蛋饽饽就做好了。你可以根据个人口味加入其他蔬菜或调料，增加风味。记得掌握好火候，煎至金黄色即可。
杏仁红茶的做法和配方
材料
水5斤，鸡骨草1两，甘草5钱，胖大海5钱，枸杞2钱，大枣5-7个，桂圆肉5钱，夏枯草1两，杏仁5钱，红茶1两，冰糖适量
做法
1、用大火将药材与水煮开后，调至中火在煮45分钟后关火。
2、根据自己口味加入冰糖即可。
杏仁香排包的做法
步骤1
面包机里加入牛奶、鸡蛋、盐、糖、高筋面粉、酵母，启动揉面程序，定时20分钟
步骤 2
20分钟后，放入黄油，继续揉面程序定时20分钟，揉好后不用管它，在面包机里面醒面至2倍大可以
步骤 3
把面团放到案板上按扁排气，均匀分成8-9份
步骤 4
揉圆后盖上保鲜膜，静置20分钟左右
步骤 5
取1个面团，擀成长方形，上半部分放豆沙馅，下半部分切成等宽的面条状。豆沙馅是自己做的，特别香而且不齁甜，就多放了些。外面买的话可以根据甜度调整多少
步骤 6
从有豆沙馅的这边开试卷，底部收好口
步骤 7
放在28*28不沾烤盘上面，我习惯垫一层油布，其实可以不垫，看个人习惯
步骤 8
放入烤箱中，醒发至2倍大后
步骤 9
表面刷上全蛋液，可以再撒点杏仁片（没有可以不加）
步骤 10
烤箱提前预热，上下火175度，23-25分钟左右（具体可以根据自己家烤箱脾气调整哈），需要注意的是，上色后一定要加盖锡纸
步骤 11
出锅~~~
杏仁餐包做法窍门
用料
水（波兰种） 125克
高筋面粉（波兰种） 150克
干酵母（波兰种） 1克
高筋面粉（主面团） 350克
细砂糖（主面团） 80克
奶粉（主面团） 30克
干酵母（主面团） 4克
盐（主面团） 5克
全蛋液（主面团） 110克
淡奶油（主面团） 140克
黄油（主面团） 12克
鸡蛋液 适量
杏仁片 适量
做法步骤
1、把波兰种的材料都装在容器里，并用刮板搅拌均匀。放至冰箱冷藏19个小时（主要看状态）发酵好的状态是体积两倍大，面糊表面上许多泡泡就好了。
2、将主面团材料中黄油以外的所有食材，（包括波兰种）混合，揉成光滑的面团，加入黄油揉至完全阶段。
3、面团滚圆后放至容器里，盖上保鲜膜，室温26度左右进行第一次发酵。
4、发至2-2.5倍大。
5、将发酵好的面团取出，轻拍排气。
6、称重后等份分成14份，滚圆，盖上保鲜膜。
7、放进烤箱二次发酵，发酵温度38度左右，旁边放一杯热水增加湿度。发至1.5倍大。
8、这是二次发酵完的样子。
9、在二次发酵好的餐包上刷上一层鸡蛋液，撒上杏仁片。
10、烤箱上下火170度烤40分钟。
杏仁餐包粉正宗做法
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