苦荞茶是一种由烤荞麦制成的茶。苦荞茶起源于四川、云南、贵州、陕西、山西等地，尤其是四川凉山苦荞茶。它含有多种维生素、微量元素等。日常饮酒可以补充身体所需的能量，促进新陈代谢。
苦荞作为一种粮食作物，生长在世界许多地方，主要分布在中国西南部和华北部，主要产于四川、云南、贵州、陕西和山西。
苦荞是辽科的一种双子叶植物，也被称为黑苦荞和黑珍珠，因为它的外壳是黑色的。苦荞喜欢凉爽、耐瘠薄，主要生长在寒冷的山区，种子供食用。
苦荞茶不仅富含蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质和微量元素，还富含11.82%的天然氨基酸和9种脂肪酸。
苦荞富含亚油酸、芦丁、微量元素，能抑制胆固醇合成，改善脂质代谢，平衡调理三高，具有神奇的养肝、护肝、解酒功能。经常需要喝酒和社交的朋友可以准备一点。
荞麦中的膳食纤维是普通米粉的8倍，清除油脂，帮助消化，清除体内毒素，想减肥也可以喝。
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