是的
做茶叶蛋最好用红茶，味道更佳香浓，不宜用绿茶，容易有涩味。鸡蛋清洗干净后，冷水下锅大火煮五六分钟，再闷两三分钟，捞出后去壳，再搭配大骨头、料酒、食盐、老抽、八角、香叶一起煮，茶叶蛋就做好了
茶叶蛋的制作方法红茶
1.准备食材：鸡蛋5个、红茶适量、桂皮5克、八角5克、肉桂5克、草果5克、香叶5克、盐1茶匙。
2.起锅倒水，放入鸡蛋，盖好盖子水开以后煮7分钟关火。
3.然后煮好的鸡蛋捞出，放入冷水中。
4.接下来鸡蛋轻敲蛋壳，使其产生裂纹。
5.砂锅中倒入适量清水，放入红茶、桂皮、八角、肉桂、草果、香叶、盐，搅拌均匀，大火烧开。
6.放入鸡蛋转小火煮30分钟。
茶叶蛋的做法没有红茶怎么办
没有红茶可以用铁观音茶来代替。
铁观音茶叶中含有提神醒脑的咖啡因，益于脑血管的单宁酸，更益于口腔牙齿的氟化物。鸡蛋么它含有丰富蛋白质、氨基酸、微量元素等等。
把鸡蛋和铁观音他们两者结合起来，这就是人们常常说的（铁观音茶叶蛋），其实铁观音茶叶蛋对人体是十分有益的。
绿茶茶叶蛋的做法
做法
1.将鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入足够的水覆盖鸡蛋，开启火源，待水沸腾后转中小火，煮约10分钟，使鸡蛋完全煮熟 。
2.同时，将地菜清洗干净，去掉老叶和根部，用淡盐水浸泡10分钟，再用流动水冲洗干净，沥干水分 。
3.鸡蛋煮熟后，用勺子轻轻敲打鸡蛋壳，使其表面产生裂痕，便于后续入味 。
4.在另一个锅中，加入适量的水和茶叶，以及八角、桂皮等香料，加入盐、酱油和料酒调味，再次煮沸后转小火，让茶叶和香料充分释放味道 。
5.将敲打过的鸡蛋放入有茶叶和香料的水中，用小火慢炖，让鸡蛋吸收茶叶和香料的味道，至少需要炖制1小时以上，以便鸡蛋充分入味。
6.最后，将地菜放入锅中，与鸡蛋一同炖煮，直至地菜变软，鸡蛋色泽金黄，即可关火 。
7.将地菜茶叶蛋捞出，放置一旁冷却，待鸡蛋壳自然脱落，即可食用 。
茶叶蛋的教程红茶
鸡蛋
8个
八角
5g
桂皮
5g
香叶
5g
1/3
敲裂蛋壳
鸡蛋煮8分钟后捞出来，放入冷水中过凉，将蛋壳敲出裂缝。
2/3
放入卤料
水中放入八角、桂皮、香叶、草果、砂仁、丁香、茴香、红茶。
3/3
煮入味后焖一晚上
水开后，倒入鸡蛋，加入盐和生抽，大火煮10分钟，熄火焖一晚上，即可食用茶叶蛋。
茶叶蛋做法一定要红茶吗
不是一定要用红茶。
因为虽然茶叶蛋的古老传统方法是使用红茶来煮，但是现代的茶叶蛋已经有了很多变化和创新，包括使用绿茶、乌龙茶、普洱茶等等不同种类的茶叶来做茶叶蛋。
所以说茶叶蛋并不是一定要用红茶来制作。
此外，茶叶蛋在不同的地区，有着不同的做法和口味习惯，也有些地方不使用茶叶而用其他材料来煮制茶叶蛋，如豆腐乳等。
所以说茶叶蛋并不局限于使用红茶来煮制，可以根据个人喜好和地方风味进行创新和尝试。
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