1.热一杯牛奶备用。
2.切香蕉,放入榨果汁机,倒入热牛奶,别倒完,留一点热牛奶等下做奶泡。
3.开机器搅拌
4.倒入杯子~
5.用奶泡器,打刚才剩的热奶泡。勺子舀奶泡,铺在香蕉奶上~
西瓜红茶牛奶饮品做法
[食材]:杨梅、水蜜桃、芒果、西瓜、柠檬、蜂蜜、红茶
[做法]:
1. 买回来的新鲜水果洗干净备用,杨梅倒入清水中放一勺淀粉,一勺盐浸泡20分钟。这样可以去除杨梅表面的灰尘或者小虫等。
2. 将所有水果切好备用,煮一壶红茶滤掉茶叶,或者用红茶包也行,煮好的红茶把茶叶捞出,茶汤放凉。茶叶不要泡久了变浓茶味道会苦,颜色太深影响整体水果的美观。
3. 把切好的水果倒入玻璃壶,倒入冰镇的凉白开水。
4. 放凉的红茶水也倒入玻璃壶中,喜欢喝甜的加些蜂蜜,我这里柠檬是用蜂蜜腌制的所以无需再加糖了。
5. 最后摘几片薄荷叶放水果茶里面提香,格外清凉。
牛奶自制饮品的做法大全
一、阿华田特饮
牛奶一袋 阿华田粉一袋 小圆子若干 奥利奥饼干碎若干 燕麦片若干
阿华田用少量热水冲开,加入燕麦片,也可以用牛奶加热直接冲阿华田
小圆子煮至浮起后捞出
把上述材料混合在一起,就有一杯很好吃的阿华田特饮啦!
二、雪糕阿华田
阿华田粉 三大勺 、 香草味雪糕 1根
首先三大勺阿花田放入杯中,我买的是桶装的,用的是里面附送的勺子。
倒入热水泡冲,建议泡的浓郁点。待冷却后放入冰箱冷藏30分钟。
冰箱取出阿华田拿出准备好的雪糕,我用的东北大板放入阿华田中。
待雪糕慢慢融化,阿华田内有一股浓郁的奶味,在37度的大夏天是室内最好的饮品。
三、阿华田波波杯
阿华田奶冻 阿华田粉 20克 、 阿华田奶冻 细砂糖 5克 、 阿华田奶冻 牛奶 250克 、 阿华田奶冻 吉利丁片 15克 、 蛋糕坯 牛奶 66克 、 蛋糕坯 玉米油 40克 、 蛋糕坯 砂糖 50克 、 蛋糕坯 低筋面粉 66克 、 蛋糕坯 阿华田粉 14克 、 蛋糕坯 淀粉 6克 、 蛋糕坯 鸡蛋 4个 、 阿华田奶油 淡奶油 200克 、 阿华田奶油 阿华田粉 20克 、 阿华田脆脆 适量 、 巧克力甘纳许 适量
提前两个小时制作阿华田奶冻:阿华田粉20克、砂糖5克、牛奶250毫升放奶锅中,小火加热,边加热边不停的搅拌,至边缘冒泡离火。加入提前泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁完全溶化,倒入容器,冷藏备用。
制作蛋糕胚-蛋黄糊部分:牛奶+玉米油搅拌至完全乳化,一次性筛入低筋面粉及阿华田粉14克、玉米淀粉6克,划Z字搅匀,加入4个蛋黄继续拌匀
制作蛋糕胚-蛋白霜部分:4个蛋白加少许柠檬汁,分三次加入50克细砂糖打发至中弯勾状态。
蛋黄糊+蛋白霜翻拌均匀,倒入铺了油纸的烤盘中,用刮板抹平
送入预热好的烤箱中层,上下火170度烤20分钟左右
将凝固好的奶冻从容器中取出,切成小块
制作阿华田奶油:阿华田粉20克+淡奶油200毫升,打发至硬性,装裱花袋备用。
蛋糕晾凉,比着杯子,用切模切出大小合适的圆形,一个杯子用三片(1小2大)
组装:按照 蛋糕片+阿华田奶油+阿华田脆脆+阿华田奶冻+蛋糕片……的顺序一层一层叠上去
最上面挤上阿华田奶油,挤上巧克力甘纳许,撒上阿华田脆脆做装饰
四、阿华田漏奶华
鸡蛋 2个 、 牛奶 150克 、 吐司 2片 、 黄油 适量 、 炼乳 适量 、 阿华田粉 适量
将牛奶和鸡蛋打散
然后将切好的吐司双面浸泡在鸡蛋牛奶溶液中
平底锅烧热放入黄油,然后中火将吐司双面煎成金黄色
.取出后,用勺子将吐司中间按压出一个凹槽
然后开始制作馅料,将牛奶加入炼乳再倒少许面粉中火搅拌成稠状
倒入刚刚面包的凹槽中,最后撒上阿华田粉,即可享用
五、阿华田冰激淋雪糕
淡奶油 400克 、 牛奶 250毫升 、 细砂糖 60克 、 阿华田 35克 、 谷物麦片 30克
牛奶放入微波炉加热一分钟
在热牛奶中加入阿华田,搅拌均匀
再加入麦片,搅拌均匀,静置冷却
淡奶油中加入白砂糖
用电动打蛋器低速打至6分发,成浓稠状,有缓慢流动性。滴落的奶油能留下痕迹不会消失即可。
加入冷却的阿华田麦片
搅拌均匀成冰激淋
在雪糕模具内撒上少许麦片,再倒入冰淇淋液,插上冰棒棍。冰淇淋液很浓稠,就算没插冰棒棍的时候也不会流出来哦~
或者倒入冰淇淋液以后再撒上麦片,随你喜欢~
放入冰箱冷藏6小时
六、原乳酷脆阿华田
阿华田粉 25g 、 阿华田酷脆颗粒 适量 、 牛奶 350ml-400ml 、 海盐芝士奶盖 120ml
把阿华田粉倒入杯子里,加入少量热牛奶(约15ml-20ml)把阿华田冲开,搅拌均匀。
用阿华田酷脆酱做一个挂壁。(勺子挖一点酷脆酱然后抹在杯壁上即可)
倒入剩余的牛奶后搅拌均匀。(牛奶冷热都可以,想喝热的就可以把牛奶先用微波炉中高火叮1-2分钟。)
最后,加上奶盖就完成啦!
七、珍珠燕麦冰激凌阿华田拿铁
牛奶 400ml 、 阿华田粉/乐口福 40g 、 白熊奶油冰砖 50g 、 燕麦片 20g 、 红糖(珍珠) 30g 、 水(珍珠) 50ml 、 木薯淀粉(珍珠) 80g 、 水(煮珍珠+泡燕麦片) 1050ml 、 冰水 一盆
红糖化于水中,烧开,倒入木薯淀粉搅拌成团。搓成长条,切成小方块,揉圆(滚上木薯淀粉)
水烧开
称烧水时准备燕麦片
倒入开水泡一泡
水开了,下珍珠。待所有珍珠浮上后再煮5分钟即可
准备一盆冰水
珍珠置于冰水中
放入阿华田粉
冲牛奶调制
半块白熊
准备混合 放珍珠 加燕麦最后放入冰激淋
八、阿华田波波冰
木薯淀粉(珍珠) 100g 、 黑糖(珍珠) 40g 、 清水(珍珠) 65g 、 阿华田粉 50g 、 可可粉 5g 、 牛奶 200g 、 冰块 适量 、 奶油奶酪 50g 、 淡奶油 50g 、 白砂糖 10g 、 海盐 一小撮 、 热水 少许
锅中倒入黑糖
倒入水,盖上锅盖,开中小火煮至水沸腾,待黑糖全部融化之后,开大火煮至水完全沸腾
关火,倒入木薯淀粉
搅拌混合均匀
将木薯淀粉倒在揉面垫上,带上手套将面团揉至表面光滑(直接从锅中取出面团会有一点烫手,慢慢小心揉搓)
取一小部分面团揉成小粒(小粒不要太大,水煮之后会变大),揉搓好的小粒面团撒一些木薯淀粉,放置粘连在一起
锅中烧水,水开后倒入搓好的珍珠,搅拌下防止粘底
打开锅盖,大火煮煮至珍珠浮起来,再盖上锅盖大火煮15-20分钟,最后关火,盖着锅盖闷15分钟,捞出就可以了
再来做阿华田饮料,准备好食材
杯中倒入20g阿华田粉
加入5g阿华田粉
加入一丢丢热水搅拌成阿华田酱
30g阿华田粉加入少许热水调开
倒入200g牛奶搅拌下
20g奶油奶酪加入10g白砂糖隔水软化开
搅拌均匀
50g淡奶油加入一小撮海盐
打发至奶油流动状态
加入奶油奶酪
继续打发均匀
阿华田酱倒入少许再杯子底部,剩余阿华田酱在杯子内壁划出轮廓,加入珍珠冰块
倒入阿华田牛奶,最后倒入奶盖
撒上阿华田粉装饰下
再来一份波波吐司,完美下午茶套餐get!
红茶酸奶饮品的做法
前者是调制乳,蛋白质在2.3%以上,添加剂相对少些,后者是酸奶饮料,蛋白质只有1.0%,添加剂也相对多些,所以前者可以多喝点,后者少喝点。
纯牛奶饮品制作方法
纯牛奶不属于饮料。
纯牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。
纯牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。纯牛奶中的蛋白质主要是含磷蛋白质,也含白蛋白及球蛋白。此三种蛋白质都含全部必需氨基酸。
纯牛奶的脂肪主要是棕榈酸、硬脂酸的甘油酯,也含少量低级脂肪酸,如丁酸、己酸、辛酸等。此外,还含少量卵磷脂、胆甾醇、色素等。
牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经,具有补虚损,益肺胃,生津润肠之功效,用于久病体虚、气血不足、营养不良等症。
牛奶饮品制作教程配方
牛奶饮品就是乳饮料,其营养价值远不及纯牛奶或者酸奶,千万不要把乳饮料当牛奶喝。
要辨别酸奶(牛奶)与乳饮料,可以教你几个简单的方法:
1、看产品名称:如果的乳饮料必须得标注“乳饮料”、“牛奶饮品”等字样,哪怕是字体很小或者不容易看见,都必须得标注,这是国家的硬性规定;
2、看配料表:如果排在第一位是鲜牛奶或者生鲜乳为酸奶(牛奶),如果排在第一位是水则为乳饮料;
3、看蛋白质含量:蛋白质≥2.3%为酸奶(牛奶),蛋白质≤2.3%则为乳饮料;
4、保质期短(一般在21天以下)且需要冷藏保存(一般2—6℃)的是酸奶,保质期长且常温保存的为乳酸饮料。
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