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茶颜悦色浓香红茶做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 23:26 点击83次

茶颜悦色花香红茶的冲泡方法如下:

1. 准备好茶具:选择透明的玻璃杯或陶瓷杯,以便观察茶汤的颜色和清晰度。

2. 烧开水:将水烧开,放置一段时间,降温至80℃左右。茶颜悦色花香红茶属于轻发酵红茶,需要较低温度的水来冲泡,以免影响其口感和香气。

3. 放入茶叶:将适量的茶颜悦色花香红茶放入杯中,一般以2克茶叶配以150毫升水为宜。注意,茶颜悦色花香红茶的茶叶颗粒较大,需要用茶针或刀片将其分散开来,以便完全释放香气和味道。

4. 冲泡:将80℃左右的水倒入杯中,水位不要过高,以免茶叶泡过头。初泡时间为30秒左右,第二泡时间约为60秒,之后每次递增10-20秒,直到第五泡左右,茶叶的香气和味道均得到较好的释放。

5. 品尝:将茶颜悦色花香红茶倒入杯中,闻其香气,品其味道。茶颜悦色花香红茶带有淡淡的花香,茶汤鲜爽甘润,回味悠长。

注意事项:

1. 茶颜悦色花香红茶的冲泡时间不宜过长,否则会影响茶汤的口感和香气。

2. 初泡时,可以用80℃左右的水进行茶洗,即将少量水倒入杯中,稍微冲洗一下茶叶,然后再倒掉,以去除茶叶表面的杂质和浸泡后的异味。

3. 茶颜悦色花香红茶适合多次冲泡,每次冲泡时间可适当延长,以充分释放茶叶的香气和味道。

茶颜悦色红茶怎么做

配方如下:

人间烟火是岩韵乌龙茶加牛奶加淡奶油加开心果,推荐指数六颗星。

三季虫是高山红茶加牛奶,加淡奶油,加碧根果,推荐指数五颗星。

但是这些茶饮还要因人而异,按照自己喜欢的进行点单才是最适合的。

茶颜悦色自制 红茶

普通的红茶不可以做茶颜悦色

茶颜悦色的制作方法

1、原料:雀巢牛奶100ml、爱护植脂奶油20ml、特调果糖30ml、斯里兰卡红茶浓缩茶基100ml、纯净水50ml、冰块120g、淡奶油35g、碧根果碎适量。

2、1300ml纯净水加热烧开。100g斯兰卡红茶装入茶袋,用三段下茶法下茶闷泡9分钟后提起茶袋自然滤干茶基后加冰块至1500ml搅拌至冰块完全融化冷藏备用(冬天加热水至1500保温或者常温备用)。

3、器具装入淡奶油200ml。然后再加香草糖浆30ml后打至全发装到裱花袋里即可。

红茶做法教程

红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为乌茶。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:祁红、霍红、滇红、越红、苏红、川红、吴红等,尤以祁门红茶最为著名

【红茶营养成分】

红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大,会产生茶黄素、茶红素等成分,其香气比鲜叶明显增加,形成红茶特有的色、香、味

【红茶药性功效】

红茶具有暖胃养生、提神益思、消除疲劳、消除水肿、止泻、抗菌、增强免疫等功效。红茶有助于胃肠消化,能促进食欲,可有效防治心肌梗死、强壮心肌的功能、降低血糖值与高血压、预防蛀牙与食物中毒等

【红茶宜食】

红茶偏温,老少皆宜,尤适合胃寒之人饮用。冬季宜多饮红茶

【红茶忌食】

夏季应少饮

红茶有哪些做法

红茶的制作过程

1、采摘

现采现制,以保持鲜叶的有效成分。

2、萎调

将采下的鲜叶晒在鲜簟上,在日光下凉晒至颜色暗绿色。

3、揉捻

将萎调后的生叶人工揉成条状,适度揉出茶汁。

4、发酵

将揉捻叶置于木桶或竹篓中,加力压紧,盖湿布在日光下焐晒,并散发茶香,即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段,是决定祁红茶品质的关键,发酵室温控制在30度以下,经过发酵叶色转红,形成祁红茶红叶红汤的品质特点。

5、烘干

将湿坯用太阳晒,遇阴雨天用炭火烘焙,至五、六成干,俗称毛茶。

6、筛分

在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行,全过程要经过不同型号茶筛十余种,分出各号头茶。

7、拣剔

将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。

8、包装

所有的工序完成以后,外采用木箱,内用锡箔纸,进行包装封存。

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