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橘红茶制作全过程

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 23:26 点击89次

方法如下:

1、烫洗杯具

化橘红在泡水时,先用沸水将玻璃杯里外烫洗干净,不仅能将杯具中的灰尘、杂志去除,还能提高杯壁的温度,使化橘红更好的散发香味。

2、投入茶叶

杯子烫洗以后,将1~3片化橘红放入玻璃杯中,可根据自己的口味适当增减茶叶量,然后注入80~95℃的开水,5~15分钟后就能饮用了。

3、进行调味

化橘红冲泡后,其茶汤带有一股苦涩感,若是接受不了该味道,还可以加入冰糖、蜂蜜等进行调味,增加茶汤的甜度。注意糖的投入量不要太多,以免破坏化橘红的口感。

橘红茶的正确泡法

方法如下:

1、烫洗杯具

橘红在泡水时,先用沸水将玻璃杯里外烫洗干净,不仅能将杯具中的灰尘、杂志去除,还能提高杯壁的温度,使化橘红更好的散发香味。

2、投入茶叶

杯子烫洗以后,将1~3片化橘红放入玻璃杯中,可根据自己的口味适当增减茶叶量,然后注入80~95℃的开水,5~15分钟后就能饮用了。

3、进行调味

化橘红冲泡后,其茶汤带有一股苦涩感,若是接受不了该味道,还可以加入冰糖、蜂蜜等进行调味,增加茶汤的甜度。注意糖的投入量不要太多,以免破坏化橘红的口感。

橘红茶五种

1. 在茶壶中注入110毫升滚烫的热开水。

2. 放入红茶茶包,盖上壶盖,闷置5分钟。

3. 将茶包取出。

4. 加入60公克的冰块,就可以享用一杯色泽晶莹又好喝的冰红茶了。 ★冰岩激流法: 这种方式冲泡出来的红茶保存时间可达十小时以上,且色泽清莹、不混浊。 1. 在茶壶中注入900毫升滚烫的热开水。 2. 放入六个红茶茶包,盖上壶盖,闷置八至十分钟后取出茶包。 3. 预先准备一个宽口的玻璃壶,并放入约七分满的冰块。 4. 待水温回温至70~80度时,再将热红茶快速倒入宽口玻璃壶内,并以长匙搅拌1至2次,于室温下保存,不需特别冷藏。

橘红茶的口感是怎么样

化州橘红作为一种特有的柚子的果皮和白瓤中会含有很多的柚皮苷成分,是柚子的苦味来源,柚皮苷的结构类似于黄酮,这类成分带有苦味,所以吃到白瓤或者果皮也会发苦。

化州橘红味道是苦的,它主要原因就是含有大量的柚皮苷成分。这种物质是苦味的,它是化橘红的标准指标之一,一般是柚皮苷含量需要5.5%以上才是正品。

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