这种摇三下在茶道里面叫：摇香
摇香是为了使茶叶散发出茶香。泡茶的过程中每个动作都是相互衔接、并且逐步推进的。比如做“摇香”这个动作之前，先要将盖碗温热，然后投茶，立即盖上杯盖，不让盖碗中的热气挥发掉。顺势右手拿起盖碗，左手托着杯底上下颠簸，轻轻晃动盖碗中的茶叶，然后在揭开杯盖的第一时间内鼻子凑到跟前嗅闻茶香。这时干茶在热气熏蒸下香气会弥漫而来，喝茶的人可以通过香气来辨别茶叶的类型以及品质的好坏。
其次，摇香的同时也会闻香，闻香使人身心愉悦。冲泡红茶，你会闻到红茶中散发出丹阵阵果香；冲泡绿茶，你会嗅到绿茶中弥漫开来的阵阵清香；冲k泡岩茶，你会闻道岩茶中扑鼻而来的浓郁的花香、蜜香、乳香、焦糖香…茶叶中的香气来源于茶叶本身所富含的芳香物质，一些高香茶不仅香气变化丰富，多种香气交织在一起，使人产生联想，又仿佛置身于大自然中的感觉，非常美妙！
茶艺师红茶冲泡步骤视频教程
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高级茶艺师红茶冲泡方法
红茶的冲泡方法，相信喜欢红茶的你一定会耐心的看下去。
目前市面上比较流行的红茶的冲泡方法，主要是玻璃杯冲泡法以及盖碗冲泡法。玻璃杯冲泡主要是运用玻璃套杯，泡法简单，不讲究茶艺，其过程是：将茶叶放入套杯的内胆中，然后将80°c左右的热水冲入杯内，冲泡后快速将茶汤倒到茶杯中饮用。
虽然茶叶的冲泡时间差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量可饮茶习惯等都有关。但是，红茶叶子比较嫩，不宜长时间浸泡，通常在冲泡方面，茶艺师都讲究快进快出。茶水注入后，快速倒出，浸泡时间往往仅数秒。红茶的冲泡方法也要讲究红茶本身的品质。
喜欢红茶，但也不一定要喝得原汁原味。生活是充满想象力的，关于红茶的冲泡方法，我们只要稍稍的变通一下，一杯普通的红茶，就会立马会变成一种其他的新奇的饮料。这样的泡茶方法也是为了适应那些喜欢混合口味饮料的朋友。生活可以多姿多彩，茶叶也可以。
国家初级茶艺红茶冲泡步骤
红茶的正确冲泡方法
1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。
2、注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
3、谨慎斟酌茶叶量：冲泡浓茶，每人用1茶匙的量（约2.5g的茶叶量），但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量（约5g）来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。
4、将滚水注入壶里泡茶：水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。
5、静心等候正确的冲泡时间：因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小（Strength，即强度），这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如：浓度分为1-4级，1为最弱，4为最强），冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。
6、将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中：茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。
7、依个人口味加入适量的糖或牛奶：若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。
茶艺师初级红茶的正确冲泡方法
红茶的正确冲泡方法
中国茶文化历史悠久，尤其是红茶是很多朋友所喜爱的，那么红茶的正确冲泡方法是什么呢？现在就来详细说说：
步骤1、选择茶器：玻璃白瓷茶器为佳。
步骤2、投茶：10g左右。
步骤3、温润泡：以回旋注水法向壶中注入少量开水。
步骤4、冲泡：待干茶吸收水分舒展开时再冲水至250ml，注水量可根据个人的口感进行适当的调整。
步骤5、出汤：汤色红艳明亮、滋味浓强鲜醇。
茶道红茶该怎么冲泡最好
红茶是一种常见的茶类，以下是关于红茶的正确冲泡方法和一些禁忌事项：
正确冲泡红茶的步骤：
1. 准备所需材料：红茶叶、热水、茶具(例如茶壶、茶杯)、茶盘(可选)。
2.烧开水，并将一部分水预热茶具和茶杯，倒掉用于预热的水。
3. 把适量的红茶叶放入茶壶中。一般来说，每150毫升的水大约需要使用2克到
3克的茶叶，根据个人口味可以适量调整。
4. 倒入热水，水温控制在90℃到95℃之间。避免使用热水烧开后立即冲泡，可以稍等片刻，让水温降至适宜的茶叶冲泡温度。
5.盖上茶壶盖子，浸泡时间一般为3分钟到5分钟，可以根据个人口味来决定浸泡时间。如果喜欢浓郁的口感，可以稍长一些。
6. 将茶壶中的红茶倒入茶杯中，均匀分配茶汤。可以在倒茶的同时稍微晃动茶壶，帮助均匀混合茶汤。
7.可以品尝红茶的香气和口感了。如果喜欢，可以加入适量的糖、牛奶或柠檬来调整口味。
红茶冲泡的禁忌事项：
1.避免使用过热的水，过高的水温可能会烫伤茶叶，影响茶汤的口感和香气。适宜的水温范围是90℃到95℃之间。
2. 注意控制浸泡时间，过长的浸泡时间可能会使茶汤过浓，苦涩味增加。一般来说，3分钟到5分钟是比较常见的茶叶浸泡时间。
3.红茶中含有咖啡因，敏感或对咖啡因过敏的人应适度饮用，以避免不良反应。
4.红茶具有染色性，所以在冲泡红茶时要小心不要弄脏衣物、家具等物品。
5. 喝茶时适量为宜，过量饮用红茶可能会导致失眠、心悸等不适。
希望以上信息对您有所帮助，祝您冲泡出香气扑鼻、口感细腻的美味红茶！
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