茉莉红茶第一步：准备▼往烧水壶里倒入纯净水，静候水开，水开后注水入盖碗，再倒入公道杯，然后依次倒入需要用的茶杯，这步的作用是温杯，让茶更好的与盖碗接触。
第二步：泡茶▼等烧开的水温稍微降低，80℃-90℃之间，将准备好的3g-5g的茶投入150ml的盖碗中，注水，别漫过盖碗沿，以免使用盖碗时烫手，1-2秒出汤，然后将这遍的茶汤倒掉，这遍既是醒茶也是洗茶，再次注水，静候3-5秒出汤，将公道杯里的茶依次倒入茶杯中。
此后出汤可适当延长静候的时间，茉莉红茶通常能泡3-5泡。
茉莉花冷泡茶的做法
新采摘的茉莉花要拿来泡茶的方法:
将采摘好的茶叶和花瓣放入篮子中，轻轻摇晃使其均匀分布，然后选择一个通风良好、阳光充足的地方晾晒。如果需要烘干，可以选择轻型风扇吹风，或者将花苞头朝下倒挂在通风干燥的地方自然风干。晒干后的茉莉花可以用来冲泡，以水温80度左右冲泡为宜，一汤一花，比例为1:1。
茉莉玫瑰花茶叶做法大全
春天玫瑰花茶会搭配红茶一起冲泡喝的味道很好，玫瑰花还可以加红枣和麦冬一起泡水，这样搭配是因为红枣是补的，再加上麦冬是去火的，这样搭配就不会上火了，还可以用玫瑰花和茉莉花加红枣这样搭配泡水喝也很好。
自制茉莉花茶的做法大全
茉莉花茶的制作：茶胚与鲜花拼合、堆窨、通花、收堆、起花、烘焙、冷却、转窨、提花、匀堆、封装，到此茉莉花茶正式制作成功，制作好的茉莉花茶外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿经久耐泡。
一、茶坯的处理
茶坯一定要根据花茶的标准及样品搭配而成。首先要经过干燥、冷却两个步骤处理，特殊茶坯比如要制成圆、扁、弯、瓜子等形状的茶坯，外形要处理到洁净匀整，无其它夹杂物的程度，水分、湿度都有具体的要求。
二、鲜花处理
鲜花一般在当天下午二时以后采摘，要选用花蕾大、质量好的茉莉花。采摘后，装运时不要紧压，要用通气的箩筐装花，然后要经过摊凉、养护、筛花、玉兰打底四道步骤。
五、起花
这一步操作根据在窨品水份和温度，掌握合适的时间，起花要迅速，起花后做到茶叶中无花蒂、花叶;花渣中无茶叶。
六、烘焙
烘焙目的在于排除多余水份，保持适当的水份含量，适应下一工序转窨、提花或装箱。再窨品烘焙，要求快速，又要最大限度防止花香散失，解决这个矛盾，主要靠正确掌握烘干热风的温度，和烘后茶叶水份含量。
控制茶叶水份含量调节烘焙温度如下：
烘后茶叶必须充分摊凉，有的利用长时间输送，有的用摊凉机进行，但禁用强风吹，造成香气不必要散失，摊凉后的茶叶温度越低越好，最高不得超过40℃。
七、压花
压花是利用起花后的花渣再窨一次低档茶叶，目的在于充分利用花渣的余香，来压低低档茶的粗老味增加花香。
八、 提花
提花目的在于提高花茶的鲜灵度，操作同窨花。
提花用朵大洁白香气浓烈的一号花，雨水花不能用。拌和后堆窨，由于用花量少（一般100kg茶叶用6—10kg花）窨花时间短（堆窨时间6—8小时），堆温不高不必进行通花。
自制茉莉花加红茶
（1）、在一个带有大开口的罐子底部放一层茶叶。然后，在它们上面放一层新鲜的茉莉花。如果需要，重复你的茉莉花。
（2）、将一罐或一小块重物放在茉莉和茶叶上，然后盖紧罐子。
（3）、让鲜花闻到茶的香味至少24小时或长达数周。
（4）、为了准备茶叶，将一大勺茶匙倒入刚刚从热量中取出的8到10盎司的热过滤水中。
（5）、冲泡五到七分钟，然后享受你的茉莉花茶。
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