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茶叶做抹茶粉的做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 22:44 点击86次

制作原料

想要制作抹茶粉,大家首先就要准备大概50g的绿茶,首先将这些绿茶用盐水充分浸润10分钟,将绿茶茶叶中的杂质以及砂粒充分浸润出来之后,就一边用清水冲洗,一边捞出在盐水中绿茶茶叶,放在竹筛中,稍微控干水分。

锅中蒸青

制作抹茶粉,古时代所采用的方法就是蒸青绿茶的方式,如今我们也要使用这一方法,将沥干水分的绿茶茶叶,放在没有油的锅中,放在沸腾了的清水之上,蒸大概2-3分钟的时间,就可以出锅了。

均匀晾晒

出锅后的绿茶茶叶,大家会发现茶叶的色泽从原来的嫩绿色变成了墨绿色,这样是为了阻断绿茶茶叶的发酵,经过蒸青的茶叶放置在竹筛上,并且经过均匀的晾晒,在日光中,让蒸青绿茶茶叶逐渐失去水分。

捣碎茶叶

经过完全暴晒并且控干水分之后的绿茶茶叶,大家可以先用手掐一下,如果一捏就碎,证明水分已经充分控干了,这时候就可以将充分干燥的绿茶茶叶放在钵中,用专业的钵棒,慢慢捣碎茶叶,当茶叶变成了碎末之后,抹茶粉就制成了。

抹茶粉的做法图解

1 抹茶粉可以自己在家制作2 抹茶粉的原材料是绿茶叶,制作需要将绿茶叶晾干、蒸熟、烘焙、碾成粉,其中的每个步骤都需要细致耐心地完成,所以制作抹茶粉非常复杂并且耗时费力3 如果想要尝试自己制作抹茶粉,可以在网上搜索相关制作方法或者购买专业的制茶工具来实现。

制作抹茶粉需要注意卫生和质量问题,保证制作过程不受污染,最终品质符合标准。

抹茶粉超简单的做法

食材明细绿茶沫适量其他口味其他工艺十分钟耗时简单难度抹茶粉的做法步骤自制绿茶粉-抹茶粉的做法步骤:

1 1将平时喝剩下的绿茶沫倒入干磨杯里,机器干磨,多磨几次。自制绿茶粉-抹茶粉的做法步骤:

2 2过筛,用细一点的筛子。这样过滤出来的粉才细。未过筛的绿茶粉倒回干磨杯,重新再磨。 过筛,再磨。来回多弄几次。自制绿茶粉-抹茶粉的做法步骤:

3 3过筛后的绿茶粉。不是特别细。但够用了。而且茶香味很重。自制绿茶粉-抹茶粉的做法步骤:

4 4将绿茶粉装瓶。这样要用的时候取一点就可以了。 

自制抹茶粉的做法大全

制作抹茶粉的方法如下:所需材料:

- 抹茶叶(干燥)

- 石臼或搅拌器

- 细筛

步骤:

1. 将抹茶叶放入干燥的石臼中,或者用搅拌器将其打成粉末状。如果使用搅拌器,可以先将抹茶叶放入塑料袋中,用擀面杖将其压碎,然后再放入搅拌器中打成粉末状。

2. 将打好的抹茶粉通过细筛过滤,去除颗粒较大的杂质。

3. 将抹茶粉装入干燥的容器中,密封保存。

如果想要制作更好的抹茶粉,可以注意以下几点:

- 选用质量好的抹茶叶,最好是新鲜采摘的。

- 在打抹茶粉时,不要一次打太多,可以分次打,避免机器过热影响抹茶粉的质量。

- 保存时要密封,避免受潮或受到阳光直射。

制作好的抹茶粉可以用来冲泡抹茶茶、制作抹茶点心等,享受美味的抹茶食品。

纯牛奶和抹茶粉的做法

热饮抹茶牛奶的做法很简单。首先准备好抹茶粉和牛奶。将适量的抹茶粉放入杯子中,加入热牛奶,用打蛋器或手动搅拌器搅拌均匀即可。注意最好不要用开水冲泡抹茶粉,因为高温会使抹茶的味道和营养成分流失。可以根据自己的口味调整抹茶和牛奶的比例,加入适量的糖或蜂蜜增加甜度。这是一款美味健康的饮品,适合任何时候享用。

抹茶粉的做法视频教学

1、蛋糕胚:盆中倒入牛奶A和玉米油,搅拌至乳化,分别加入过筛的低筋粉、蛋黄拌匀。

2、盆中倒入牛奶A和玉米油,搅拌至乳化,分别加入过筛的低筋粉、蛋黄拌匀。蛋清中加入柠檬汁,分次加入零卡糖A打发至中性发泡。

3、蛋白霜和蛋黄糊分次拌匀,将蛋糕糊取出3个10克放入小碗中。调色:黄色、白色、粉色

4、分别将这3个蛋糕糊装入裱花袋,烤盘上铺好硅油纸5、用蛋糕糊画上黄色,白色和粉色的花朵,16朵左右,放入烤箱烘烤3分钟,上下火 170度。

6、抹茶粉中加入适量牛奶B调成糊状,倒入到原色蛋糕糊中拌匀。

7、取出烤盘,倒入所有抹茶蛋糕糊抹平。继续烘烤:上下火中层170度,烤18分钟左右。

8、取出倒扣在冷凉架上,撕掉硅油纸晾凉,用圆形刻模刻出蛋糕胚,花朵在中心位置。

9、奶油酱:奶油奶酪软化,加入零卡糖B搅拌顺滑。

10、淡奶油搅打至8成发,加入奶油奶酪糊搅拌均匀,装入裱花袋。

11、组装:将圆形蛋糕胚没有花朵的一面挤上奶油酱。放上芒果丁,盖上另一片蛋糕胚。在蛋糕四周抹上奶油酱,滚上一圈椰蓉。

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