食材用料
山药 1根，百合 酌量，莲子 酌量，糯米 少量，大米 少量，燕麦 少量，无糖豆奶粉 两包
做法步骤
步骤 1
把一根山药洗净削皮，蒸30分钟，记得戴手套
步骤 2
将大米糯米、百合莲子用清水泡上，就完成前期准备工作，可以先去做别的事了。 最好是更早些把百合泡开，我这突然想吃就没太在意了。
步骤 4
等山药蒸好后开始熬粥。将大米、糯米和清水放入不粘锅，注意倒多一点水以防糊锅，开中火。此期间将山药压成泥。
步骤 5
大概煮成这样的时候加入莲子百合和山药泥，搅拌。
步骤 6
等粥很粘稠以后，少量多次，加入豆奶，就是看水煮的差不多了就加一点。我大概是隔一会加一铁勺的分量，看着加但不要一次性加太多。这样不仅能让材料更好渗透豆味，而且不容易糊锅和溢出。全程小火，在此期间可以备其他菜。
步骤 7
等豆奶粥煮开后加入燕麦，再煮3-5分钟后即可，也可以再煮一小会(小火)，随心情和其他菜准备进度关火。不过也要注意也不能煮太过了
豆奶有几种做法
1、首先我们要准备一斤半当地的土黄豆，不要采用转基因黄豆哦，用当地的黄豆去做豆花，做出来的口感会更香。准备好的黄豆，我们要先用手挑选一下，把黄豆中的杂质给完全挑选出。
2、挑选好以后的黄豆，我们要往里面加入适量的冷水，对黄豆进行浸泡，记住一定要采用冷水。夏季炎热的天气，黄豆浸泡4~6个小时就可以了，让黄豆内部充分吸足水分，如果天气寒冷的话，浸泡时间要随之延长。
3、浸泡好以后的黄豆，其颜色会呈现为乳白色，等黄豆浸泡好以后，把它给淘洗干净，并沥干水分备用。然后我们要准备10斤左右的清水，一斤黄豆搭配7斤水的比例，来进行搭配即可。接着准备一个豆浆机，把黄豆和清水按照比例，分少量多次加入豆浆机当中，将其搅打成豆浆，倒出备用。
4、打好的细腻豆浆，我们要准备一块纱布，利用纱布把豆浆中的黄豆残渣给过滤出，在过滤的时候，要用力挤压，把豆渣中的水分给完全挤出。做好以后的豆浆，我们要及时的加入到锅中去，对其进行熬煮，不要放置，这样做出来的豆花才新鲜。
5、入锅以后的豆浆，我们要用中火慢慢进行加热，等豆浆完全煮开以后，用大火再煮上3~5分钟，把豆浆完全煮熟。煮好以后的豆浆，我们要用漏网再对其过滤一遍，将里面的杂质给过滤出，以免豆浆中含有杂质。
6、准备1个小碗，往小碗中加入20克的胆水，再加入4倍的清水，将其搅拌融合备用。过滤好以后的豆浆，给它晾凉至85摄氏度以后，将豆浆再次回锅，并用小火继续加热。接着把准备好的胆水，少量多次的加入锅中，顺时针去进行搅动。
7、整个过程大概需要10分钟左右，慢慢的搅动中，我们会发现豆浆已经开始起花。将豆浆加热到15分钟的时候，我们会发现里面的豆浆和水已经开始出现分离，这时我们要准备一个簸箕轻压豆浆，将里面多余的水分给舀出。等豆浆变得完全紧实，变成豆花时，美食就算是做好了。
特浓豆奶正宗做法
1、准备水1000ml、黄豆40～50g、冰糖5～6颗。
2、黄豆可以临睡前用凉水泡一夜，早上起来就可以制作了。
3、黄豆用清水洗几遍，倒掉水，取一半放入果汁机，然后倒入清水，按键榨成汁。（ps：水不要加太满哦，太满了榨汁的过程会溢出，建议留置离盖口两到三节手指的高度。一般两到三分钟就可以啦～怕溢出的也可以分成三次榨～）
4、将榨到的豆汁倒入铺好纱布的筛子里，过滤出豆渣，自流得差不多了可以用手挤干水份。
5、开火上锅，放入冰糖，水开之后调小火煮。
6、水开之后调小火，水开之后煮15～20分钟左右即可。
自制豆奶做法图解
茉莉豆奶是一种结合茉莉花和豆奶的饮品，具有丰富的香气和口感。下面是一种简单的茉莉豆奶的制作方法：
材料：
- 2 杯豆奶
- 1-2 茶匙茉莉花
- 适量的蜂蜜或其他甜味剂（根据个人喜好）
步骤：
1. 将豆奶倒入锅中加热，不要让它煮沸。
2. 加入茉莉花并搅拌均匀，然后将锅盖盖上，让茉莉花在温暖的豆奶中浸泡约10-15分钟，以便茉莉花的香气能够充分释放出来。
3. 使用细滤网或纱布过滤掉茉莉花，确保豆奶中没有残渣。
4. 如果你喜欢甜味，可以在茉莉豆奶中加入适量的蜂蜜或其他甜味剂，并搅拌均匀。
5. 将茉莉豆奶倒入杯子中，可以直接饮用，或者冷藏后再享用。
请注意，以上制作方法只是一种简单的参考，你可以根据个人口味进行调整。如果你喜欢浓郁的茉莉花香气，可以增加茉莉花的用量或浸泡时间。尝试不同的比例和方法，找到适合自己的茉莉豆奶口味。
本文《豆奶最佳做法》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-240809.html
