1、材料：龟1只(250～500克)、菜油60克、黄酒20克、生姜、葱、花椒、冰糖、酱油各适量。
2、将龟放入盆中，加热水(约40℃)，使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块。
3、锅中加菜油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料，烹以酱油、黄酒、加适量清水，用文火煨炖， 至龟肉烂为止。
旱乌龟的做法
旱乌龟是比较容易养的宠物，下面是养护的注意事项：
1.饲养环境要舒适：旱乌龟需要保持在温暖、干燥、洁净和有适度通风的环境中。饲养箱大小要根据旱乌龟的尺寸而定。
2.提供适宜的温度：旱乌龟需要恒温，通常最适温度为27-32摄氏度，夜间温度不低于20摄氏度。
3.提供干净的饮用水：旱乌龟需要有干净的饮用水，但不要让旱乌龟泡在水里，否则会导致其生病。
4.提供适当的食物: 旱乌龟是植物食性动物，食物主要包括草、蔬菜、水果和饲料等。此外，为了保证营养的均衡，还可以进行适量的添加鸡蛋清、虾仁、小肉块等。
5.饲养时要注意卫生: 饲养箱和饮用水要保持干净，定期更换水和饲料，避免食物过期或腐烂引起旱乌龟的消化不良。
6.给旱乌龟提供适当的运动场所: 给旱乌龟提供具有贴合性和足够能够活动的可触摸生长环境，让它们能够自由爬行，可以提高其活力和健康水平。
7.定期带旱乌龟去做常规体检：最好每年带旱乌龟去兽医处进行一次的综合性检查，以确保旱乌龟的健康和营养均衡。
总之，养护一个健康的旱乌龟的关键在于为其提供适宜的生存环境和饮食，同时要定期进行卫生清洁和体检。
香菇做乌龟步骤
乌龟汤的做法步骤:
1、甲鱼洗净，再用刷子多刷几次
2、在黄酒里加点姜末，把甲鱼放进去腌制
3、生姜切片，准备材料。把水烧开，然后把鸡蛋放进去煮3-5分钟，一起盛出
4、把腌制好的甲鱼拿出，掏出内脏，剁块，然后把香菇和花鱼胶放到开水中浸泡，泡完把香菇切片继续泡，最好鸡蛋剥壳
5、锅内放少许油，放入生姜八角花椒辣椒桂皮煸炒，爆香后放入甲鱼大火翻炒，然后把刚腌制的黄酒倒入锅中。最后再把香菇花鱼胶一起倒入锅中，喜欢喝汤的就多加点水，煮沸
6、转到电炖锅里，用慢火炖一小时，加盐调味
7、这样就可以出锅啦，非常有营养的哦，味道也很鲜美
泥巴乌龟简单做法
养乌龟的乌龟缸是不用找泥土的。乌龟并不喜欢呆在泥土里。乌龟是水陆两栖变温杂食爬行动物。主要以河流池塘的小鱼，小虾，小泥鳅等活体小动物为食。
乌龟吃饱以后喜欢趴在露出水面的石头上晒太阳，暖和身体。其余大部分时间则是躲在阴暗的石缝底下或洞中。乌龟其实并不愿待在淤泥中。只有在没有石缝或者小洞可躲藏的时候，才会选择藏于淤泥中。
乌龟做法视频红烧
1、乌龟2500克，猪肋条肉（五花肉）500克，猪油（炼制）100克，料酒50克，盐5克，酱油25克，冰糖15克，胡椒粉1克，大葱25克，姜15克，淀粉(豌豆)8克，香油15克。
2、乌龟两侧用铁锤打破，先用刀尖割下龟肉，去掉底板，再去掉上层和内脏，先洗一遍，再用开水烫至能去粗皮时即捞出放入凉水内。
3、去掉粗皮，剁去头和脚爪尖，剔去喉管、气管，剁成3厘米大的块，洗净并沥干水分。水发香菇去蒂洗净，葱、姜拍破，余下的葱白切段。大蒜子剥去，洗净。
4、猪肋条肉（五花肉）切成厚片后下入开水锅内氽过，捞出洗净后放入垫有底篾的沙钵内，再放入大蒜子。
5、将猪油烧沸，先放入葱、姜稍煸炒。
6、再下入龟肉和香菇煸炒，烹料酒，加进盐、酱油、冰糖和鸡汤500毫升，烧开后倒入沙钵内，将盘盖上，用微火煨到酥烂为止。
7、食用时，将煨好龟肉上火，收浓汁时用双手提着垫底篾，把龟肉取出来翻扑在深盘内，去掉五花肉、葱、姜，加味精和湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀勾芡，放胡椒粉、香油和葱段，浇盖在龟肉上即成！
乌龟做法大全家常
乌龟的做法如下：；
【材料】；原材料：土茯苓100克，草龟350克，瘦肉50克，陈皮5克，姜10克，色拉油800克，清水800克。；
调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。；
【做法】；
1、将草龟宰杀斩件汆水，瘦肉切蚕豆丁大小汆水，陈皮、土茯苓洗净，姜切片待用。
；
2、取净锅上火，放入色拉油将草龟微炸一下。
；
3、净锅上火，放入清水、姜片、草龟、土茯苓、陈皮、瘦肉，大火烧开转小火炖1小时调味即成。；
【功效】；土茯苓健脾和胃、宁心安神、利水渗湿。草龟富含动物胶质，对血虚体弱、阴虚下血有一定的食疗作用。
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