1、首先将青柠檬用盐搓一搓，再用硬毛刷彻底洗净，这样可以去除残留在拧檬上的蜡皮。把柠檬洗净以后，我们就可以加工自己所需要的美食了。
2、榨青柠檬汁。把拧檬切小块，放入榨汁机的内桶里，加水，再放入适量白糖，炸汁，正宗的柠檬汁哦！少放点水，如果是夏天，还可以加点冰块，很好喝的。
3、蜜渍青柠檬。用刀把柠檬切成薄片，放入一个罐头瓶子里，倒入蜂蜜没过青柠檬，盖上盖子，放入冰箱的冷藏室里保存，腌置一天就可以吃了。
4、冰糖青柠茶。把青柠檬浸泡清洗后，去蒂切成薄片，然后，把红茶1小袋、柠檬片、适量冰糖，全部放入带盖的杯子里，用开水冲泡，也可以放入锅里煮制10分钟，这样味道会更浓，如果是夏天放入冰箱冰镇以后，喝起来更爽！
5、青柠檬还可调味。柠檬的独门功效就是酸。东南亚一带做菜，如果需要酸味的话，他们是从来不用醋的，而是用拧檬汁，主要是嫌醋的挥发性味道不够清新天然。柠檬的酸味，对鱼类可以解腥，对肉类可使其松软，搭配浓重的菜肴则可以消除过度油腻的口感。
红茶青柠水制作方法
柠檬红茶的味道更好一些。绿茶也可以。依据个人口感的不同，还可以加入其它的调味品，只是注意不要破坏其中的营养。
绿茶里能加青柠檬吗
1、青柠檬的特性：青柠檬味道酸甜爽口，可是你知道嘛，青柠檬并不属于酸性食物，它是碱性食物。而从青柠檬的物理特性看，青柠檬汁进入人体体内后,便会氧化分解成二氧化碳和水,剩余的其他的部分就会变成无机物质。所以从青柠檬的角度看，它性属碱性，长期食用对人体有好处。
2、绿茶的特性：绿茶含有茶多酚，还有叶绿色，味道艰涩清香，可以去除体内虚火。而且绿茶可以防癌抗癌，补充人体vc，对于吸烟人群来说，经常饮用绿茶可以起到保护身体的疗效
3、但是当绿茶里加入青柠檬，很大程度上并不会带来1+1大于2的效果，青柠檬中的vc反而会让绿茶中的叶绿色变黄，而且它们两个的口感融合起来，并不能说好。所以绿茶里可以加青柠檬，不会对人体造成什么副作用，但是它们应该分开食用，或者红茶里加青柠檬，对于保护身体健康来说效果更好哦。
青柠的正确做法
青柠2个，炼乳3勺，白糖75g，纯净水600ml
巴西柠檬水的做法步骤
1、准备好所有食材
2、青柠洗干净，切成薄片
3、把白砂糖加入纯净水中，搅拌融化
4、将青柠片和糖水一起倒入料理杯中
5、点动键5-6次即可，不要打得太细碎，柠檬皮会比较苦
6、 倒出柠檬汁过滤一下
7、加入炼乳搅拌均匀即可
小窍门
1、青柠连皮榨汁不要打太细，因为皮会比较苦，过滤掉就好。
2、糖和炼乳的量可以根据自己的口味控制量
3、用温水也可以，青柠很酸，在酸性环境下维生素C不容易被破坏
4、白糖也不需要完全融化的，用破壁机反正可以打碎的。
青柠茶饮做法大全
材料：
1. 青柠（柠檬）1-2个
2. 绿茶或红茶茶包1-2包
3. 果糖或蜂蜜适量
4. 冰块适量
5. 碎冰机（可选）
步骤：
1. 提前泡好茶基底：用开水泡开绿茶或红茶茶包，静置冷却备用。也可以使用现成的绿茶或红茶饮料。
2. 准备青柠果粒：将青柠切成小块，去掉籽。如果喜欢果肉口感更丰富，可以使用碎冰机将青柠果肉打碎。
3. 制作糖浆：在锅中加入适量水，放入适量果糖或蜂蜜，大火煮沸后小火煮3分钟，冷却备用。
4. 将冷却的茶水倒入容器中，加入适量青柠果粒和冷却的糖浆，搅拌均匀。
5. 加入冰块：将调好的茶饮倒入杯中，加入适量冰块，使茶饮更加清爽。
6. 点缀：切一些青柠片，放在茶饮表面作为装饰。
7. 享用：拿起杯子，尽情享受青柠果粒茶饮带来的清爽口感吧！
根据个人口味，可以适当调整糖浆的甜度、青柠的用量和冰块的数量。这款茶饮适合在夏天饮用，具有消暑解渴的效果。
青柠最简单的做法
小青柠 1000克
黄柠檬 1000克
盐 适量
冰糖 适量
白砂糖 适量
蜂蜜 适量
做法步骤
1、首先把小青柠1000克先用盐搓揉一下表皮。
2、放入清水洗净 。
3、把小青柠倒入加小苏打的水里泡一会，捞出来用厨房纸彻底吸干表面水分或者自然风干表面水分。
4、小青柠切掉头部的蒂，然后对切。
5、去掉里面的籽，不然会发苦。
6、准备一个密封的瓶子，用开水泡一下杀菌，用厨房纸彻底吸干表面水分 或者自然风干表面水分。按一层冰糖一层小青柠的铺满瓶子。冰箱冷藏密封2-3天左右。
7、顺便做点糖渍黄柠檬，黄柠檬1000克先用盐搓揉一下表皮。
8、然后放在清水里面洗干净。
9、再用开水过一遍。
10、捞出来用厨房纸彻底吸干表面水分。
11、切掉头部和尾部，然后切成薄片，去掉里面的籽，不然会发苦。
12、准备一个密封的瓶子，用开水泡一下杀菌，用厨房纸彻底吸干表面水分 或者自然风干表面水分。。按一层白砂糖一层柠檬片的铺满瓶子。
13、冰箱冷藏密封2-3天左右。
14、腌制好以后的小青柠，味道特别的清新。
15、夏天到了来试试用这个糖渍小青柠，来做一款小清新的饮品吧。
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