当前位置: 茶文化 > 茶叶知识 > 茶叶炒制 > 红茶菌养殖教程

红茶菌养殖教程

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 22:15 点击90次

1、准备容器:养殖红茶菌时,需要准备玻璃容器并进行消毒。

2、配制母液:使用茶叶、糖、清水混合配制成培养液。

3、接种培养:将良好的红茶菌种和母液以1:4的比例混合均匀。

4、注意事项:将环境温度控制在25-32度之间

红茶菌的养殖环境

1. 水质选择:红茶菌需要高质量的水,建议选择天然泉水、过滤后的蒸馏水或者矿泉水进行养殖。

2. 培养环境:红茶菌需要在适宜的温湿度下生长,室温在18℃至30℃之间,相对湿度在50%至80%之间。

3. 培养容器:选择透明和容量适中的容器,比如玻璃壶、陶瓷罐等。

4. 养殖原料:用于养殖的茶叶要选用新鲜的、品质优良的红茶叶;糖选择白砂糖、红糖、冰糖等。

5. 菌体接种:用一些能分泌酸性物质的食品材料,如糖、果汁、醋等混合红茶菌培养物,待发酵产生酸味后,再将培养物和红茶叶、水、糖混合,加入到养殖容器中。

红茶菌生长的过程

1、对选择好培养红茶菌的容器进行消毒处理,可以放在开水中煮沸10分钟,也可直接用消毒水进行消毒;

2、原料的选择最好挑选没有经过处理的天然茶叶,糖最好选择白砂糖或葡萄糖,葡萄糖的长势更好,培养的更快,但是白糖做的口感会更好;

3制作母液,在开水中加入红茶、白糖少许,调成稀的红茶糖水,在略煮灭菌后,即盛入消过毒的玻璃杯中,冷却到35度时,再加一块手指头大的红茶菌种,用洁净的纱布封住杯口,放置3到4天;

4、饮液的培养,在消过毒的大口瓶里,加进煮开的红茶糖水,冷却后把母液加入,过一个星期之后发酵成酸甜茶叶即可饮用,茶液饮完,留下的菌母可以继续培养饮液;

5、菌种的培养,菌种的培养是在培养母液的基础上进行,取下层的菌种最佳,呈现出乳白色胶状,即红茶菌培养成功。

红茶菌冬天养殖方法

红茶菌冬天培养方法:

1.首先应该对选择好培养红茶菌的容器进行消毒处理,可以放在开水中煮沸10分钟,也可直接用消毒水进行消毒。

2.原料的选择最好挑选一些没有经过处理的天然茶叶,糖最好选择白砂糖,葡萄糖,葡萄糖的长势更好,培养的更快,但是白糖做的口感会更好。

3.制作母液:.在开水中加入红茶、白糖(冰糖)少许,调成稀的红茶糖水,在略煮灭菌后,即盛入消过毒的玻璃杯中,冷却到35度时,再加一块手指头大的红茶菌种,用洁净的纱布封住杯口,放置3-4天。

4.饮液的培养:在消过毒的大口瓶里,加进煮开的红茶糖水,冷却后,把母液加入,过一个星期之后发酵成酸甜茶叶即可饮用。茶液饮完,留下的菌母可以继续培养饮液。

5.菌种的培养:菌种的培养是在培养母液的基础上进行,母液生成的菌种有多成,一般下层的最佳,良好的菌种会浮在液面,呈乳白色胶状太,若是有红色杂质,则不能用。

红茶菌养殖注意事项

1、准备容器

养殖红茶菌时,需要为其准备玻璃质地的容器,不能使用陶瓷、铁制、铝制、铜制等容器,以免污染菌种,再将玻璃容器放入到锅内加入清水中高温煮沸,消灭容器中的病菌,有利于红茶菌繁殖。

2、配制母液

栽种红茶菌前需要先培养母液,可以使用茶叶、水和糖混合配制而成,其中茶叶可以使用红茶、绿茶、花茶等,茶叶品质不会影响到红茶菌的生长,而糖可以使用白糖、砂糖、葡萄糖或者蜂蜜。

3、接种培养

首次培养红茶菌,最好到专业的商店里购买菌种,再将菌种和母液以1:4的比例混合均匀,然后将其放入到玻璃容器中,并且要用干净的纱布或者手帕将容器口给盖住,防止蚊虫飞进去产卵。

4、注意事项

红茶菌不耐强光照射,养殖红茶菌时,需要将其放置在通风透气的散射光环境中,避免植株被烈日直射,并且要将环境温度控制在25-32度之间,不能随意的移动红茶菌,使其在10天之内成熟。

红茶菌的养殖方法视频

与中华齐盛誉,共世界同品位。

本文《红茶菌养殖教程》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-239077.html

为您推荐
茶叶品种