食材：皮蛋2个，火腿肠1根，鸡蛋5个
做法：
1，把皮蛋冲洗干净，放蒸锅内上汽蒸10分钟。皮蛋多蒸了几个，实际用了2个。皮蛋蒸一蒸后没有溏心，蛋心定型后切除出来样子好看。
2，玻璃碗内铺上耐高温保鲜膜。碗内洒上一些水，保鲜膜更服贴些。
3，皮蛋、火腿肠都按“一切四”的刀法切好。
4，皮蛋、火腿肠按间隔依次摆好。皮蛋去头尾，成品的横切面不会断层。
5，鸡蛋5个（玻璃碗太大）蛋黄蛋清分离。鸡蛋清倒入碗中，蒸15～20分钟。
6，蛋白定型后，倒入蛋黄，蒸10分钟左右。
7，放凉后，倒出玻璃碗切片、食用。
西红柿鸡蛋火腿的做法大全
主料番茄5个鸡蛋3个金华火腿50克 辅料油适量盐适量鸡粉少许白胡椒粉少许 步骤 番茄鸡蛋火腿汤的做法步骤11.番茄洗净去皮，火腿块用开水浸泡片刻切大粒，取出鸡蛋 番茄鸡蛋火腿汤的做法步骤22.番茄切片，鸡蛋打散 番茄鸡蛋火腿汤的做法步骤33.热锅，下适量油，火腿粒先爆炒片刻 番茄鸡蛋火腿汤的做法步骤44.加入番茄翻炒至出沙 番茄鸡蛋火腿汤的做法步骤55.砂锅煮开适量清水 番茄鸡蛋火腿汤的做法步骤66.炒好的番茄铲起，放进砂锅中 番茄鸡蛋火腿汤的做法步骤77.遮上锅盖，大火煮开后调成中火，煮15分钟左右 番茄鸡蛋火腿汤的做法步骤88.打开锅盖，再次调大火，搅拌一下鸡蛋液，缓缓倒入砂锅中 番茄鸡蛋火腿汤的做法步骤99.煮至成片蛋花状，调人盐、鸡粉 番茄鸡蛋火腿汤的做法步骤1010.调入少许白胡椒粉 番茄鸡蛋火腿汤的做法步骤1111.搅拌均匀即可
鸡蛋和火腿的神仙做法
步骤一：切叉
在火腿肠的表面中间切一刀，让它里面的汁水可以顺利流出，这不仅可以防止汁水四溅，也可以让肠子加热得更均匀，从而让火腿肠更甜美。
步骤二：匀晕
在烤箱中加热前，要将火腿肠放入微波炉中，
以300瓦或400瓦的微弱火力烤10秒钟。这一步是为了让火腿肠的表面均匀受热。
步骤三：熏烤
在火腿肠表面均匀刷上少许蜂蜜，之后再撒上少量的五香粉和红辣椒粉，可以让整个肠子散发出丰富的香味，从而增加它的美味。将刷好调料的火腿肠置于微波炉中，使用700瓦左右的火力加热1分钟左右，直到香味透出才可以停止。
步骤四：装盘品尝
在将火腿肠拿出烤箱之后，让它放置片刻（建议2分钟左右），既可以让肠子的汁液下降，又可以保证食品更好的酥脆口感。
最后，将火腿肠摆放在碟子里拼好，美味的火腿肠就准备好啦！
鸡蛋加火腿的做法大全
1.将玉米切剥出来，一粒粒的，待用。
2.用专业瓜果刀，把胡萝卜去皮后，切成小方粒。
3.将火腿肠去掉胶袋，切成小方粒，备用。
4.将玉米粒和胡萝卜粒用清水洗干净，装盘备炒。
5.开锅，开微火，放入花生油，烧热，放点蒜蓉。
6.倒入玉米和胡萝卜，快炒3分钟。
7.再倒入少量水煮5分钟，煮干水份，再炒。
8.调味，放一点盐及酱油，再倒入火腿肠粒，一起爆炒3分钟至熟即可
炖鸡蛋火腿的做法教程
食材
火腿100克鲜香菇50克50克，鸡蛋2个葱末适量盐适量水淀粉适量香油适量鸡精适量
方法
1火腿切片；鲜香菇去蒂，洗净，切丁，备用。
2鸡蛋磕入碗中，打散；葱洗净，切末。
3锅置火上，加入适量油，炒香葱末、火腿片后，倒入适量清水，然后放入香菇丁，煮沸后转小火煮15分钟，接着淋入蛋液，煮成蛋花。
4再放入淀粉，盐，鸡精拌均匀，最后淋入香油即可。
蛋黄素火腿的做法
下面是一个简单的蛋黄火腿披萨的做法：
材料：
1 个鸡蛋
1 个火腿肠
1 片面包
1 层奶酪
步骤：
将鸡蛋、火腿肠和面包放入烤箱中，烤至火腿肠金黄色。
将烤好的火腿肠切成薄片。
将面包切成合适的大小，放在烤盘上。
撒上一层奶酪，将切片火腿肠放在面包片上。
将鸡蛋打散，倒在火腿肠上。
将披萨放入烤箱，烤至奶酪金黄色。
取出披萨，放入盘子中即可享用。
注意事项：
可以用同样的方式添加其他喜欢的配料，例如香肠、蘑菇、洋葱等。
可以根据自己的口味调整调料的使用量，例如盐、黑胡椒、橄榄油等。
烤箱和烤制时间可以根据自己的烤箱和面包片的厚度进行适当调整。
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