主料中筋面粉150g筋面粉120g豆沙馅400g辅料糖粉30g猪油60g水60g绿茶粉5g
步骤
绿茶酥的做法步骤11.将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟。
绿茶酥的做法步骤22.将油皮、油酥各分成8等分，1个油皮包入1个油酥，捏紧，收口朝下放好。
绿茶酥的做法步骤33.用擀面杖将油酥皮擀长，向下卷起来。擀卷两次，每次中间需要静置松弛20分钟。
绿茶酥的做法步骤44.将两次擀卷的油酥皮从中间切开，分成两段。
绿茶酥的做法步骤55.面朝上压扁擀圆，翻面包入豆沙馅，捏紧收口,排入烤盘。
绿茶酥的做法步骤66.烤箱预热180度，烤焙20-25分钟。
红茶奶酥的做法教程
步骤 1
面团：手揉面团揉出膜发酵1小时20分，发至2倍大...
步骤 2
红茶奶酥馅：黄油软化➕糖粉用刮刀抹匀，分次加蛋液和匀，加入奶粉、红茶粉抹匀...
步骤 3
将发好的面团移至硅胶垫上松弛20分钟，擀成40×35的长方形抹上红茶奶酥馅卷起，再切开卷起，放入450克的吐司盒里进行二发...
步骤 4
发至模具8分
本文《绿茶酥的做法窍门》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-238381.html
