1、准备一个干净的容器，并在里面加入面粉，打入1个鸡蛋，倒入少许纯牛奶，少许的盐，2勺泡打粉，用筷子不断地搅拌成聚合状态，然后将面团放在砧板上，用手将面粉揉成光滑面团，放置一旁醒发20分钟左右，然后在砧板上撒少许玉米淀粉（防止擀面的时候粘住），用擀面杖将面团擀成2毫米左右厚度的薄饼
2、擀成薄饼后，用刀将其切成长3毫米左右的面条状，将切好的面条抖散开来，并撒上少许玉米淀粉以防粘连。在锅中倒入适量的油，并进行加热，然后先取一根面条试下油温，当放入面条，面条可以迅速浮起来就代表油温够了，炸出来的沙琪玛会蓬松，然后将面条倒入，炸至金黄时捞出，然后把油沥干放置一旁备用。
3、将锅洗干净，加入1碗水，一大勺糖，然后小火熬制成糖浆，糖浆沸腾后稍作搅拌，继续熬至用筷子挑起呈现拉丝状态即可 ，倒入刚刚炸好的面条，根据自己的喜好可以加入坚果，芝麻，葡萄干等，然后翻拌均匀使面条都裹上糖浆，将其放入模具中，然后压实成型，自然晾凉切块即可食用
咸味沙琪玛做法
1、食材：面粉200克、鸡蛋4个、白糖100克、葡萄干若干、芝麻仁适量、核桃适量、酵母粉适量、食用油适量、蜂蜜适量。
2、适量的面粉，放3克酵母粉先拌匀。
3、在面粉里打入四个鸡蛋。
4、和面不加水，全部用鸡蛋，这样炸出来的才酥脆。
5、醒好的面团，比当和时光滑多了。
6、像擀面条一样，没有擀过面条的朋友们，可以一回少擀点。
7、将擀好的面片这样折叠起来，中间撒些干面粉，免得粘在一起。
8、开切，淡黄色的面条。
9、切好了，抖罗开，倒入适量的油。
10、将面条慢慢的放入，因为体积会膨大许多，所以不要一次全放进去，放一部分，炸好捞出再放。
11、颜色不要炸的太重，有点黄黄的颜色就可以了，炸过了不好吃的。
12、炸出来的金灿灿地鸡蛋面条。
13、将糖、水、蜂蜜一起倒在锅里，大火煮开，小火慢熬，不用一直搅。我也说不好什么是恰到好处，我是用一根面条蘸一下糖汁，冷却一下能拔出丝就可以了。
14、熬糖汁的时候，找一个容器，浅一些大一些的，里面抹上油，底下铺上果脯和芝麻，喜欢吃什么放什么。
15、糖汁熬好了，关火，把炸好的鸡蛋面条放进去，拌匀，让每根面条上都沾上糖汁。此时，可以拌进一些些芝麻、花生之类的坚果。
16、糖汁的光泽很诱人哦。
17、倒在刚才铺好果脯的盘子里，美味的沙琪玛做好啦。
自做沙琪玛的做法
食材：面粉220克，盐4克，小苏打2克，鸡蛋2个，玉米淀粉适量，麦芽糖120克，绵白糖110克，葡萄干适量，黑芝麻适量
做法：
1.盆中倒入面粉、盐、小苏打、鸡蛋，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒面20分钟；
2.取出面团，擀成面片再切成长条，撒上玉米淀粉；
3.热锅倒油，6成热下长条，炸至表面金黄控油捞出；
4.再起锅，加入清水、麦芽糖、绵白糖，烧至白糖溶化，倒入面条、葡萄干、黑芝麻快速拌匀，关火盛入容器中，挤压成型后切块即可食用
软糯沙琪玛家庭做法
沙琪玛是一种点心的名称，沙琪玛是满语直译，意思是非常甜。
沙淇玛是用糯米粉用温水和好，面要软，切成软糯条状，用油炸成浅焦黄，放凉，用糖稀沾裹并排码放，然后切成长方形，甜糯酥适中。
比沙淇玛硬的叫蜜供，做法的区别在于糯米面条要硬，炸后硬中带白心，码放形状随意，可以像山形，糖稀要多，放凉后粘牙。吃时要用刀剁。蜜供旧时为祭祀时佳品，供后多由小孩分食。现在稻香村，宫颐府均有售，尤其适合冬季食用。
原味沙琪玛做法大全
1. 卖沙琪玛的文案2. 因为沙琪玛是一种美味的小吃，口感酥脆，内馅丰富，深受人们喜爱。
我们的沙琪玛采用优质原料制作，经过精心烘焙而成，保持了传统的制作工艺和口味。
无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，沙琪玛都是一款不错的选择。
3. 我们的沙琪玛有多种口味可供选择，包括经典原味、巧克力、芝士等，满足不同人的口味需求。
此外，我们还提供个性化定制服务，可以根据客户的需求定制特殊口味或包装。
无论是个人消费还是送礼，我们的沙琪玛都能给您带来美味和惊喜。
快来尝试一下吧！
无糖沙琪玛做法教程
以下是山药沙琪玛无糖低脂的制作方法：
材料：
- 山药粉 150 克
- 低筋面粉 50 克
- 鸡蛋黄 2 个
- 无糖酸奶 150 克
- 玉米油 50 毫升
- 泡打粉 1/2 小匙
- 盐 1/4 小匙
- 糖 1 大匙
步骤：
1. 将山药粉、低筋面粉、泡打粉和盐混合在一起，过筛备用。
2. 将鸡蛋黄和糖混合在一起，搅拌至颜色变浅。
3. 将无糖酸奶倒入鸡蛋黄糊中，搅拌均匀。
4. 将步骤 1 中的干料分次加入到步骤 3 中的湿料中，搅拌均匀。
5. 将玉米油加入步骤 4 中的混合物中，搅拌均匀。
6. 将混合物倒入铺有烘焙纸的烤盘中，用铲子压平表面。
7. 将烤盘放入预热至 170 摄氏度的烤箱中，烤制约 30 分钟，或者直到表面呈金黄色。
8. 取出烤盘，待冷却后切成小块即可食用。
温馨提示：
1. 山药沙琪玛无糖低脂，所以糖的用量可以适当减少。
2. 可以根据个人口味加入适量的葡萄干、核桃仁等干果。
3. 烤制时注意观察，避免过度烤制导致口感变硬。
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