步骤
1小锅里倒入蛋黄，细砂糖，倒入牛奶，搅拌均匀。蛋奶液放到小火上加热，刚热就可以离火，不要煮沸。倒一点蛋奶液到抹茶粉里，搅拌均匀成抹茶糊。把抹茶糊倒入蛋奶液里，搅拌均匀，放置一边晾凉。淡奶油打发至6，7分发。抹茶蛋奶糊倒入淡奶油里。
2搅拌均匀成抹茶冰激淋液体，放入冰箱冷冻。打发冻好的抹茶冰激淋，再放置冰箱冷冻。这样反复打发4—5次，体积蓬松，口感细腻，做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可。
薄荷冰淇淋
步骤
1蛋黄+细砂糖搅拌发白，牛奶煮至微沸，缓缓冲入蛋黄中，边冲入边搅拌以免将蛋黄烫熟成蛋花，将蛋黄牛奶混合物倒回锅中小火熬煮，期间要不停搅拌以免糊底，直至变得浓稠，蛋黄牛奶混合物离火后置冰水回复室温后，加入薄荷糖浆搅拌均匀；
2加入了薄荷糖浆的牛奶蛋黄糊，淡奶油打至8分发，将牛奶蛋黄糊和打发淡奶油混合搅拌均匀，将完成的冰淇淋置于冰淇淋机（无压缩机的冰淇淋机提前24小时冷冻）中搅拌20分钟，淋入隔水融化的黑巧克力，巧克力慢慢淋入，借助机器的搅拌，形成分布均匀的巧克力碎。完成搅拌的冰淇淋非常膨松，取出后混合坚果碎置于密封盒里冷冻
红茶薄荷冰淇淋自制方法
使用冰淇淋机制作冰淇淋的方法如下：
1. 准备冰淇淋机：确保冰淇淋机的冷冻缸事先已经冷冻好了，根据厂商的指示进行冷冻时间和温度设置。
2. 准备冰淇淋原料：根据自己喜欢的口味，准备好奶油、糖、牛奶、香草精等冰淇淋原料。也可以根据需要添加水果、巧克力、坚果等配料。
3. 混合冰淇淋原料：将奶油、糖和牛奶等冰淇淋原料放入搅拌盆中，搅拌均匀。根据个人口味添加香草精或其他调味品。
4. 预冷冰淇淋机：将搅拌盆放入冰淇淋机，启动预冷程序。根据机器的不同，可能需要预冷10分钟到半小时。
5. 倒入冰淇淋原料：将预冷的冰淇淋原料倒入冰淇淋机的搅拌盆中。
6. 开始搅拌：启动冰淇淋机，开始搅拌。搅拌时间一般为20-30分钟，直到冰淇淋达到理想的浓稠度。
7. 添加额外配料：如果需要添加水果、坚果或巧克力等额外的配料，可以在搅拌的最后几分钟加入。
8. 转移和冷冻：将搅拌好的冰淇淋倒入密封容器中，盖上盖子，放入冰箱冷冻室中至少2个小时，使其完全冷冻。
9. 品尝和享用：冰淇淋冷冻后就可以品尝和享用了！根据个人喜好，可以在上面加上巧克力酱、果酱或者果仁碎等装饰。
薄荷冰淇淋做法自制
取一个空碗在里面打入四颗蛋黄，
加入40克白糖，（可以根据自己口味去调整），要想甜，放点盐，然后再加入3克的食用盐，这样吃起来更清凉，而且口感也更加柔软，接着倒入150ml的纯牛奶，边加边搅拌，搅散以后，加入几滴柠檬汁去一下蛋黄的腥味；
做法步骤二、
准备一个无水无油的锅，坐在火上，然后倒入打好的蛋液；全程用小火去熬，

要一直用铲子勤翻动，防止变成蛋花将蛋液熬到微开，然后关火放凉备用；
做法步骤三、
准备一盒淡奶油，选这种带英文标识的，

提前放在冰箱冷藏四个小时左右；将250ml的淡奶油，倒入一个无水无油的大碗中，用打蛋器先开中速打出气泡，接着加入20克的白糖，再用高速打发一分钟；

打发以后再加入20克的白糖，继续用高速打发，打发至提起打蛋器会留下一个小尖角就可以了；

做法步骤四、
将油桃洗干净，然后放在案板切成小丁；

做法步骤五、
将1/3的奶油倒入放凉的蛋液里，用铲子将它们搅拌均匀，搅拌均匀以后将搅均的蛋液全部倒到剩余的蛋液里，

把表面用铲子涂抹平整，接着再撒上一层油桃丁，在案板上震晃均匀，盖上盖子，放冰箱冷冻三个小时；

三个小时以后，冰淇淋就已经成型了，油桃水果味的冰淇淋就做好了，质地非常柔软，入口即化，咬一口浓浓的奶香味，加上油桃果粒，吃起来口感更加丰富，喜欢的朋友可以动手在家里给孩子做一下哦
泰式红茶冰淇淋做法
食材：巧克力酱25克，冰牛奶150ML，袋装黑咖啡40ML，冰淇淋1球，冰块约半杯
做法:
1、先将冰块放入杯中，挤入巧克力酱，再倒入冰牛奶，搅拌匀
2、倒入已晾凉的黑咖啡，搅匀
3、挖一个冰淇淋球放在表面
红茶冰沙冰淇淋的做法大全
做法步骤如下:
1.把果汁、或果粉 奶精 奶油,调好原料加水倒入炒冰机 炒,慢慢搅拌 ,搅拌成小冰块,放在器皿上,再放椰果或果酱
2.水加水果倒在炒冰机翻炒就好了.
3.用新鲜的水果加炼乳、糖和水,然后放上冰,再用粉碎机打碎,做成一杯很浓的很纯真的冰沙
4.芒果木瓜加点炼乳,多放点冰
5.炒冰的制作一般加入各种当季水果.各种风味. 材料:大西米、哈密瓜(带橙红的黄色)、西瓜(红色)、猕猴桃(黄绿带黑点)、火龙果(粉红白色黑点)、菠萝(金黄色)等。
薄荷冰淇淋的制作方法
1/19 非常蓬松入口即化的冰淇淋，完全没有冰渣子，搭配新鲜草莓一起享用真是太美味啦！

2/19 准备材料。

3/19 草莓切小块。

4/19 鸡蛋分离蛋清蛋黄，只取蛋黄。

5/19 牛奶倒入小奶锅中，加入白糖。

6/19 加入鸡蛋黄。

7/19 用打蛋器充分搅匀。

8/19 放入燃气灶或电磁炉上小火加热，不停搅拌至沸腾后离火。

9/19 晃动几下小奶锅使牛奶稍微冷却后，加入果味粉搅匀。

10/19 加入淡奶油搅匀，放置晾凉。也可以放入冰箱冷藏降温均可，是冷藏不是冷冻。

11/19 晾凉后倒入草莓粒搅动几下。

12/19 做好的冰淇淋水倒入保鲜盒中，加盖放入冰箱冷冻，是冷冻！

13/19 冷冻大概2小时左右液体结冰后取出，用电动打蛋器低速搅打几下，使空气进入变蓬松。然后放回冰箱冷冻，此后每隔一两小时取出搅拌一次，一共搅拌三次后彻底冻硬冰淇淋就做好了。

14/19 彻底冻硬后的冰淇淋定型后非常蓬松。

15/19 用冰淇淋勺挖成球即可享用。我这里没有冰淇淋勺，用的一般的汤勺挖成的圆球型。

16/19 挖成球装入容器里，放入对半切开的草莓，饼干棒装饰，薄荷叶点缀，奶味草莓冰淇淋就做好啦！

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