当前位置: 茶文化 > 茶叶知识 > 茶叶炒制 > 冰红茶配方及做法窍门

冰红茶配方及做法窍门

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 20:57 点击99次

纯净水、白砂糖、柠檬酸、红茶粉、柠檬酸钠、精制盐、维生素C、焦糖色、食用香精

自制冰红茶:(使用红茶茶叶制作的冰红茶,口味更加醇和。)

1、准备一口小铁锅(如牛奶锅)倒入适量冷水,加入红茶茶叶(按自己喜欢的比例加入,宁可浓一些),搅拌一下,确保所有茶叶都与水接触。

2、将锅及所盛物置于燃气灶上加热(火焰刚好盖住锅底),直至沸腾10s左右时关火(大致方法与煎制中药相似),倒出茶至一容器中(如瓷碗),倒出时可用细纱布过滤。

3、茶汤冷却至手掌端得住碗而不觉太烫时,加入事先备好的冰块(茶、冰质量比2:1至1:1),冷却片刻,冰红茶即成。

4、若取新鲜柠檬切开,挤一些柠檬汁入茶则口味更佳。

冰红茶的配方和做法


冰红茶一般是用红茶、水、糖、柠檬等原料制作而成。制作冰红茶的过程包括先冲泡出浓郁的红茶,加入适量的糖,再加入柠檬汁或柠檬片,最后放入冰块冷却即可。此外,根据个人口味的不同,还可以添加蜂蜜、糖浆、薄荷叶等调味料,使冰红茶更加美味。冰红茶是一种清凉解渴的饮品,适合在夏季或炎热的天气中饮用

戚风配方制作方法

戚风蛋糕配方比例:

八寸戚风蛋糕配方:

鸡蛋:5个(60克左右)

玉米油:60克(无味的油就行)

纯奶:80克

低筋面粉:100克

白糖:80克

推荐一个低筋面粉的做法,普通面粉,放容器里,压平,上面盖上保鲜膜,用蒸馍过把水烧开,放面粉的容器放篦子上,大火蒸20分钟,就把普通面粉变成低筋面粉了。

枫糖戚风的配方

黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末,含大量食物纤维。这不是一般的粉未,而是营养价值极高的食物,可以做成豆浆直接冲食。

大豆里含有很多食物纤维,但是制成黄豆粉的过程中,经过加热和磨碎,食物纤维受到很大破坏。黄豆粉比大豆更容易消化,从而大豆中的蛋白质能被更好吸收。但是要注意,这时候,大豆中的蛋白质过敏原也很容易被吸收。黄豆粉还含有钙、镁、钾、磷、铁等

2、稀饭:

黄豆粉可以做成豆浆稀饭,营养有美味,适合早上食用,再配上油条,是一顿可口的早餐。

3、菜豆腐:

我们又叫它黄豆饭,也是汉中四大小吃之一,当地人家家户户都会做。

制作技巧:

菜豆腐质量的好坏全在这“点”的功夫上,这里的人家家都有吃酸浆水菜的习惯,用上好的酸浆水点出的豆腐白、活、细、绵、精、嫩,点要得法,每隔四五分钟点一次酸浆水,需一勺一勺慢慢点,性急不得,如此数回,待豆花一层层结块,水和豆腐泾渭分明时,轻轻捞起,用纱布包裹,稍稍挤压成形,腐块间杂青菜,色泽清白如玉,一股酸香气扑鼻而来,令人垂涎。然后将淘净的大米下进滤过豆腐的酸水中熬粥,小火慢熬,不时用铁勺在锅底轻搅几次。粥不能熬得太稠,也不能太稀,要汤浓米烂,这时再将豆腐切成小块,回锅与粥一起稍煮一下,一锅酸香四溢的菜豆腐就做成了。

戚风的配方还可以做什么

当然,以下是一些更详细和具体的戚风蛋糕甜品创意:

1. 热带风情戚风杯蛋糕:

- 材料:戚风蛋糕糊、椰子酱、芒果丁、菠萝丁、樱桃。

- 做法:将戚风蛋糕糊倒入纸杯中,烤制完成后冷却。在蛋糕顶部涂抹一层椰子酱,再撒上切好的芒果丁和菠萝丁,最后放上一颗樱桃作为装饰。

2. 抹茶红豆戚风蛋糕:

- 材料:戚风蛋糕糊、抹茶粉、红豆沙、糖粉。

- 做法:将戚风蛋糕糊分成两部分,一部分加入抹茶粉混合均匀。将抹茶蛋糕糊和原味蛋糕糊交替倒入模具中,烤制完成后冷却。将红豆沙均匀地涂抹在蛋糕表面,然后筛上一层糖粉作为装饰。

3. 提拉米苏戚风蛋糕:

- 材料:戚风蛋糕糊、马斯卡彭奶酪、咖啡酒、可可粉、糖粉。

- 做法:将戚风蛋糕糊倒入模具中,烤制完成后冷却。将马斯卡彭奶酪与糖粉和咖啡酒混合均匀,涂抹在蛋糕表面,然后筛上一层可可粉作为装饰。

4. 蓝莓芝士戚风蛋糕:

- 材料:戚风蛋糕糊、奶油芝士、蓝莓、柠檬汁、糖粉。

- 做法:将戚风蛋糕糊倒入模具中,烤制完成后冷却。将奶油芝士与糖粉和柠檬汁混合均匀,涂抹在蛋糕表面,然后装饰以新鲜的蓝莓。

5. 黑森林戚风蛋糕:

- 材料:戚风蛋糕糊、黑巧克力酱、樱桃酒、鲜奶油、糖粉。

- 做法:将戚风蛋糕糊倒入模具中,烤制完成后冷却。将黑巧克力酱与樱桃酒混合均匀,涂抹在蛋糕表面,然后用鲜奶油装饰,最后撒上一层糖粉作为装饰。

这些创意不仅增加了戚风蛋糕的口感和层次感,还使其成为视觉和味觉的双重享受。您可以根据个人喜好和场合选择合适的甜品创意进行制作。

本文《冰红茶配方及做法窍门》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-233518.html

为您推荐
茶叶品种