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红茶冻详细做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 20:30 点击63次

红茶奶冻的做法步骤:

1. 准备所需材料;

2. 将细砂糖倒入牛奶中,搅拌融化;

3. 将牛奶放入微波炉中,高火叮2分钟;

4. 将红茶包放入牛奶中;

5. 覆盖保鲜膜,放入冰箱冷藏浸泡2小时左右;

6. 吉利丁粉用清水泡软,备用;

7. 将冷藏浸泡好的奶茶,去除茶包后,煮开;

8. 将淡奶油直接倒入煮开的奶茶中,搅拌冷却;

9. 待温度冷却到约50度左右时,加入泡软的吉利丁粉,搅拌均匀;

10. 把奶茶液用滤网过滤到模具中;

11. 放在盘子上,入冰箱冷藏1.5-2小时;

12. 当奶茶凝固后,取出;

13. 用热毛巾在模具四周热1-2分钟,脱模;

14. 做好的奶冻,直接食用即可

红茶奶冻做法窍门

以下是珍珠奶冻的简单做法:

材料:

- 牛奶 500毫升

- 珍珠粉(或吉利丁粉)10克

- 糖适量

- 香草精或其他调味品(如可可粉、草莓酱等,可根据个人喜好选择)

步骤:

1. 在一个锅中,将牛奶倒入并加热到微温状态,不要煮沸。

2. 在一小碗中,将珍珠粉(或吉利丁粉)与一些水混合,搅拌均匀,确保没有结块。

3. 将混合好的珍珠粉(或吉利丁粉)倒入温牛奶中,搅拌均匀,直到完全融化。

4. 将糖加入到奶液中,根据个人喜好调节甜度,搅拌均匀。

5. 加入适量的香草精或其他所选的调味品,搅拌均匀。

6. 将混合好的奶液倒入预先准备好的模具中,平均分配。

7. 放入冰箱冷藏至完全凝固,一般需要2-3小时时间。

8. 取出冷藏好的珍珠奶冻,可以脱模并切块或整体取出来享用。

你可以个性化珍珠奶冻的口味,例如加入水果颗粒或糖水浸泡的珍珠,以增加风味。享用时,可以淋上喜欢的酱汁或水果浆果,增添多样化的口感。

红茶冻做法不用粉

要看冰柜冷冻温度,一般情况要冻5一6小时才能全部结冰,冷冻温度调低些,就会短些时间冻成冰。

还有一种说法是红茶的保存不需要冷冻,红茶属于全发酵茶,茶內物质稳定,且受氧化反应的影响较小,正常情况下,红茶需要常温存放,不能放入可冰箱冷藏或冷冻,存茶时可使用铝箔袋密封,并装入铁罐,之后放在常温、阴凉、干燥、无异味的地方保存。

伯爵红茶冻怎么做法

原料:伯爵茶叶、鲜奶、清水、蜂蜜。 步骤: 

1、在锅中倒入200毫升的清水;

2、一定要将锅中的清水煮沸;

3、煮沸后加入200毫升鲜奶;

4、在加入伯爵茶叶再加热;

5、似开未开时转小火再煮一分钟后熄火;

6、滤出茶渣;

7、喝时调入蜂蜜,蜜雪冰城伯爵红茶制作完成。

牛奶红茶冻做法大全

用料

全脂牛奶 720克

蜂蜜 60克

红茶叶 10克

白糖 65克

盐 2克

蛋黄 2个

鸡蛋 4个

白糖 150克

玉米糖浆 34克

水 30克

盐 小许

做法步骤

1、先把蛋奶冻的材料准备好。

2、将牛奶和蜂蜜倒入锅中,用中火加热至到烧沸之前,加入红茶叶,关火沏10分钟。

3、倒入滤网,晾凉至室温。

4、在一个大碗里,将白糖和盐搅拌均匀。

5、加入蛋黄和鸡蛋,用手动打蛋器大力地搅拌至鸡蛋变得很润滑,颜色变淡。

6、慢慢地倒入晾凉的牛奶,搅拌均匀。再让蛋奶冻晾凉至室温。

7、接着把焦糖的材料准备好。

8、将白糖、玉米糖浆、水和盐放在锅中,用刷子把锅的边缘洗好。

9、用中火加热,切勿搅拌,这是因为不要让糖结晶。当糖变深棕色,一点儿白色的烟出来,立即关火。

10、把焦糖锅蘸在一盆水中,让焦糖停着加热。

11、将焦糖均匀倒入六个小烤碗。倒入的时候,同时轻轻摇晃小烤碗,让焦糖均匀铺在烤碗底。如果焦糖硬了,可以再加点儿热。让焦糖晾凉至室温。

12、把烤箱预热到150度。将蛋奶冻均匀倒入在6个烤碗里,接着放在一个9x13英寸的烤盘里。

13、将热水倒入烤盘,至烤碗的一半高度。

14、将烤盘放入烤箱里,烤55~60分钟至蛋奶冻凝固,可是触碰的时候中央还晃动。让蛋奶冻们晾凉在烤盘里至室温,然后放入冰箱一夜。

15、用小尖刀将蛋奶冻四周与小烤碗分离。

16、接着倒扣至平盘上并轻轻晃动,直至蛋奶冻完整脱离小烤碗即可。

红茶奶冻的做法快速

冰红茶可以制成冰红茶咖啡,它的制作原料极为简单,只需要准备冰红茶、咖啡以及冰块即可,如果没有冰红茶,则选择5-10克红茶加入热水进行焖泡,如果想要其快速出汤、出味、出香,则可以使用煮泡法,然后静置放凉,并加入冰块,而后用咖啡机萃取一杯浓缩咖啡,再准备一个杯子,在杯内倒满冰块后,倒入冰红茶以及咖啡即可开始品饮。

2.芒果彩虹冰红茶

冰红茶可以做什么饮品,用冰红茶可以做什么好喝的饮料

准备冰红茶、芒果汁、苹果汁、红石榴汁、糖水以及冰块,其用量分别是80毫升、60毫升、40毫升、10毫升以及20毫升,冰块的用量以个人喜好为宜,一般在杯内加入冰块后,依次倒入苹果汁、红石榴汁、芒果汁、糖水以及冰红茶,注意最后加冰红茶有利于达到分层的效果。

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