红茶奶冻的做法步骤：
1. 准备所需材料；
2. 将细砂糖倒入牛奶中，搅拌融化；
3. 将牛奶放入微波炉中，高火叮2分钟；
4. 将红茶包放入牛奶中；
5. 覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏浸泡2小时左右；
6. 吉利丁粉用清水泡软，备用；
7. 将冷藏浸泡好的奶茶，去除茶包后，煮开；
8. 将淡奶油直接倒入煮开的奶茶中，搅拌冷却；

9. 待温度冷却到约50度左右时，加入泡软的吉利丁粉，搅拌均匀；
10. 把奶茶液用滤网过滤到模具中；
11. 放在盘子上，入冰箱冷藏1.5-2小时；
12. 当奶茶凝固后，取出；
13. 用热毛巾在模具四周热1-2分钟，脱模；
14. 做好的奶冻，直接食用即可
冷泡茶商业做法
冷泡茶配方因茶叶种类和个人口感而异，以下为一些常见的冷泡茶配方：
1. 青茶：将青茶叶放入水瓶中，加入冷水，放入冰箱冷藏4-6小时即可饮用。可根据口感加入柠檬片或薄荷叶增加清爽度。
2. 绿茶：将绿茶叶放入玻璃瓶中，加入冷水，放入冰箱冷藏2-4小时即可饮用。可添加蜜糖或桂花提高甜味。
3. 黑茶：将黑茶叶放入玻璃瓶中，加入冷水，放入冰箱冷藏6-8小时即可饮用。可添加枸杞等滋补物，增加营养价值。
4. 水果茶：将新鲜水果切片放入茶壶中，加入冷水，放入冰箱冷藏4-6小时即可饮用。可根据口味加入薄荷叶或甜味剂。
注意事项：
1. 冷泡茶时间不宜过长，以免使茶味过重。
2. 冷泡茶的水瓶或茶壶要干净卫生，以免影响口感和健康。
3. 冷泡茶不宜加入热水，以免影响茶叶的营养和口感。
红茶冻的做法窍门
要看冰柜冷冻温度，一般情况要冻5一6小时才能全部结冰，冷冻温度调低些，就会短些时间冻成冰。
还有一种说法是红茶的保存不需要冷冻，红茶属于全发酵茶，茶內物质稳定，且受氧化反应的影响较小，正常情况下，红茶需要常温存放，不能放入可冰箱冷藏或冷冻，存茶时可使用铝箔袋密封，并装入铁罐，之后放在常温、阴凉、干燥、无异味的地方保存。
正宗红茶冻做法视频
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红茶冻制作方法
冰红茶放进冰箱冷冻如果温度够低的话一个小时左右就会出现小块碎冰了，如果要彻底冻成大冰块的话需要冻三个小时以上才能达到冰冻效果。不过要是只想将冰红茶冻冰一点让喝的时候有小冰块的话冻一个小时差不多了，再冻久一点冰块结的太大就倒不出来了。
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