养红茶菌可分以下几个步骤: 一、培养红茶菌的容器:可用玻璃或陶瓷制品,最好选用口径大,且不太高的容器。
切忌使用金属容器。
二、糖茶水的配制 1、首先将茶叶(红、绿、花茶均可)用开水沏开浸泡约10分钟(茶叶用量可比平时喝的茶水略浓一些),过滤去掉茶叶,即备用。
2、将白糖或冰糖、葡萄糖、蜂蜜(500毫升水加50克,茶叶5克把配好的糖茶水加热煮开溶化,以便达到消毒灭菌作用)。
三、接种:把已冷却好的茶糖水放入已消过毒的培养容器内,再将红茶菌及菌液一同倒入茶糖水中进行培养。
容器口要用3-4层纱布盖严并用线绳扎紧,这样既利于红茶菌的生长还可以防尘防蝇。
最后把培养容器放到清洁、背光、温暖的地方进行发酵培养。
四、培养程序时间 培养红茶菌需要一定的温度,一般在10-30℃左右,需一周时间。
十几度需10天左右。
温度低时间稍长一些。
培养中液面上生长一层薄膜,说明培养成功。
随着培养时间的增加,膜逐渐加厚,形似海蜇皮状。
培养过程中有二氧化碳的小气泡冒出,红茶菌液散发出一种酸香气味,尝起来有酸梅汤味道,即可饮用。
饮用时,就将培养成功的红茶菌液倒入口杯或碗中饮用,也可以1:6的比例加凉开水饮用,如同平时饮茶,不受限制,一天可无数次.当培养的红茶菌时间长了变酸时,可随时加入白糖,调至酸甜可口时再饮. 每次饮后,容器内必须留下三分之一的原菌液,再加入三分之二的新配糖茶水继续发酵培养,这样可以常年饮用。
五、注意事项 1、使用的一切配制工具、容器要进行严格消毒,切忌使用带油的工具、容器。
2、当发现菌膜上生长霉菌如红、绿、黑、白毛状物,就不能再继续饮用,必需更新菌膜及菌液. 红茶菌的培养制作工艺 原料配方:茶5克.糖50克.水500毫升.母种菌液一小瓶. 工艺流程:茶叶,白糖,水---煮沸10-15分钟---冷却---过滤---茶糖水---装瓶---接菌种---扎口---发酵培养---成品
红茶饮料的正确做法
康师傅冰红茶是一款受欢迎的饮品,制作方法简单。以下是制作康师傅冰红茶的一般步骤:
1. 准备材料:康师傅冰红茶包、开水、冰块、糖或其他调味品(可选)。
2. 将开水煮沸,然后稍等片刻,让温度降至适宜冲泡茶包的水温(一般为80-85℃)。
3. 将康师傅冰红茶包放入杯中,倒入适量的热水,注意不要盖过茶包。让茶包浸泡约3-5分钟,可以根据个人口味决定泡茶时间。
4. 按照个人口味加入适量的糖或其他调味品,搅拌均匀。
5. 将冰块放入杯中,让茶快速冷却。
6. 可以根据个人喜好加入其他配料,如柠檬片、薄荷叶等。
7. 搅拌均匀,即可享用康师傅冰红茶。
需要注意的是,具体的冲泡比例和调味品的用量可以根据个人喜好进行调整。此外,康师傅冰红茶一般是事先冲泡好后冷藏,所以如果想要更方便地制作,也可以将多次冲泡好的红茶冷藏备用,需要时直接加入冰块即可。
泡沫红茶的做法窍门
豪客来的泡沫红茶的调制方法: 一、材料 红茶包2袋、冰块适量、可可粉2汤匙、蜂蜜2汤匙、珍珠粉圆2汤匙 二、做法 1.将两袋茶包以150CC热水冲泡5分钟,浸出浓浓的茶汤,热能增加茶叶量,就可以省去更多时间。
2.在调酒杯内放入1/2~1/3的冰块。3.在调酒杯内依序加入两汤匙的可可粉和蜂蜜。此时一定要按照顺序添加材料,如果顺序相反.摇出来的饮料味道将会走味。4.加入已经欣凉至常温的茶汤中。5.盖上盖子迅速摇动。摇晃三十次左右就会出现泡沫。6.在玻璃杯内装入珍珠粉圆。7.将调制好的饮料倒入杯内,小心地让泡沫浮在表面。最后再放一根粗吸管就大功告成了。红茶做法流程
下面是茶艺师红茶冲泡流程的步骤:
1. 准备好红茶、茶杯、茶盘、茶具、开水等。
2. 检查茶具是否干净,茶叶是否新鲜。取出约5克红茶放入茶器中。
3. 将茶具置于茶盘中,用开水冲洗茶具,并将茶杯中用开水加热刷洗,倒掉水。
4. 按照约热水温度80℃左右的温度,烧开水。取出干净的茶壶,将热水加入茶壶中,再倒掉热水,以达到热茶壶的效果。
5. 将已预备的红茶放入茶壶中,倒入热水。红茶和水的比例为1:50,即5克茶叶加入250毫升热水。
6. 红茶泡制的时间为3-5分钟,泡制时间过长会影响红茶的口感。
7. 待红茶泡制完成,先将茶壶内的茶汁分别倒入茶杯中,然后再倒回茶壶中,让茶汁均匀地混合。
8. 最后将茶汁从茶壶中倒入茶杯中,倒到7分满即可。
9. 提起茶杯,先闻茶香,再品味红茶的滋味和口感。
以上就是茶艺师红茶冲泡流程的步骤,希望能对你有所帮助。
红茶最简单做法
做法步骤
1、橙子一个去皮,红茶10克,冰糖20克,加入1.5升水
2、材料放入锅中煮15分钟左右,就可以喝到香甜的香橙热红茶啦,果肉也超好吃,真的太可了
3、果肉也可以吃哦,香香甜甜的,有烤橘子的香味,超级好吃
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