先提香再烘干
因为在绿茶加工的过程中，要经过杀青、揉捻、烘干等步骤，而在烘干之前，需要通过提香的过程，使茶叶散发出自然的香气。
如果先烘干，可能会破坏茶叶的香气，影响口感。
通过先提香再烘干，可以更好地保留茶叶的香气和口感。
延伸内容：除了红茶，其他类型的茶叶也都有其独特的加工方法。
比如绿茶需要经历杀青、揉捻、烘干等步骤，而乌龙茶要经历摊晾、揉捻、烘干等步骤。
每种类型的茶叶都有其独特的鲜叶处理流程，对于保证茶叶的香气和口感至关重要。
红茶储存方法大全
红茶的保存方法
1、铁罐储藏法。用铁罐储藏之前先要检查铁罐是否漏气，密封性是否比较好，然后再把干燥的茶叶放进去。铁罐储藏法十分方便，但是适合于短期储藏。
2、热水瓶储藏法。用这个方法储藏茶叶要选择保暖性能良好的热水瓶，然后把干燥的茶叶放进去，不要让热水瓶中留有太多的空气，将瓶口用软木塞严实地封住，再在木塞的边源涂抹白蜡进行封口，最后在裹上胶布。
3、陶瓷坛储藏法。找一个干燥的、密闭性能好、没有异味的陶瓷坛，把茶叶用牛皮纸包好放在坛子的四周，在中间放一个石灰袋，然后上面再把茶叶包放上去，装满之后，用棉花盖紧，每隔一到两个月就要换一次石灰，这种方法储藏茶叶的时间比较长。
4、包装袋储藏法。找一个没有异味的食品塑料袋，把茶叶包好放进去，将里面的空气挤压出来，用细软绳把袋口扎紧，再取来另一个食品塑料袋套在外面，同样是把空气挤压出来再拿绳子扎紧。
5、低温储藏法。先用包装袋储藏法把茶叶储藏好然后放入冰箱内。
6、木炭密封储藏法。把木炭烧燃，然后马上用火盆覆盖它让它熄灭，凉了后用干净的布把它包起来放在盛茶叶的瓦岗中央。
红茶晾干还是晒干
红茶发酵后烘干好，将发酵好的茶坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。
其目的有三：利用高温迅速钝化酶的活性，停止发酵；蒸发水分，缩小体积，固定外形，保持干度以防霉变；散发大部分低沸点青草气味，激化并保留高沸点芳香物质，获得红茶特有的甜香。
红茶的保存步骤图解
正确的红茶保存方法：
1：红茶干茶的含水量不高，所以吸水性很强，也容易四处散发香味，所以保存一定要使用专用的容器。
2：购买的时候会配备有茶叶罐或者茶袋的，只可以短时间保存，最好还是把茶叶放到专用的容器内保存。
3：最好能保证红茶茶叶能在恒温的地方保存，温差太大容易使红茶变质，所以要特别注意。
4：要把红茶放在干燥的地方保存，湿气重的地方也不适宜，希望红茶在吸收水分的同时也会消失香味。方法5：选择专用的红茶茶叶罐，必须是密封性好的，一旦受潮变质，一罐红茶就全毁了。方法6：红茶茶叶罐也不能放在右日光照耀的地方，阳光会使茶叶罐升温，温差大的话容易把红茶的香味逃逸，味道也不如之前。
自制红茶晾晒的方法
关于这个问题，1. 准备红茶叶：选择优质的红茶叶，将其摊放在干燥通风的地方，去除水分。
2. 晒干：将红茶叶摊放在晒台或晾晒网上，放置在阳光充足的地方，每天将红茶叶翻动一次，直到完全干燥。
3. 防潮：晾晒过程中，注意防潮，避免雨水或露水淋湿红茶叶。
4. 储存：晾晒干后，将红茶叶放入密封的罐子中，存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。
注意事项：
1. 晒干的红茶叶要保持干燥，防止叶子发霉或变质。
2. 晾晒时要注意防晒，避免过度暴晒导致叶子变色或失去香气。
3. 储存时要注意密封，避免叶子受潮或受到异味污染。
红茶为什么晒干
红茶的干燥方式并不单一，是否需要完全晒干取决于所采用的制作工艺。传统的红茶制作通常在发酵后采用烘干的方式，即利用高温来迅速蒸发茶叶中的水分，达到干燥的目的，这样做既可以固定茶叶的品质，也可以提升茶叶的香气。烘干的红茶通常具有香气浓郁、色泽鲜亮的特点。
而晒红茶，正如其名，是在发酵之后利用自然的日光晒干。这种干燥方式更加传统和自然，茶叶会在阳光下慢慢失去水分。晒红茶与烘干红茶相比，可能保留了更多的天然成分，有时会带有一定的“太阳味”，并且可能具备类似普洱茶越陈越香的特点。晒红茶不一定要求完全晒干到极低的含水量，其干燥程度需根据实际情况和制茶师的经验来控制，以达到理想的茶叶品质。
总的来说，红茶是否需要完全晒干，取决于其是否采用晒干作为最终的干燥步骤，以及制茶者对于最终产品特性的追求。不同的干燥方法会赋予红茶不同的风味和特性。
本文《红茶烘干全过程图示图片》链接:https://www.tea-bar.com.cn/chayechaozhi-227144.html
