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红茶的配方和做法

文章来源:茶文化网 时间:2024-06-20 19:12 点击50次

用料

捷荣1号 20g,开水 650克,果糖 1勺,冰块 适量

步骤 1

红茶正常是1:30,这个用1:35-40都是ok的,店里是泡10分钟,不要泡太久会苦。茶渣子必须全部滤出去。

步骤 2

有条件可以拉茶去除苦涩味儿。我这个时间有点久,泡出来的茶汤颜色就很深。强调一下一定要用果糖,跟白砂糖的味道完全不一样。

10种红茶的做法

用料 ;花红叶子 一把 ;开水 一壶 ;花红茶的做法 ;菜场里的干货店,卖茶叶的地方到了夏天都买到(今年2.5元/两);茶叶用清水洗一下灰,泡一会开水就变成茶色了,如果想快点喝到“凉茶”,就等一大半茶叶沉下去后放冷水盆里加速冷却

大麦红茶的正宗做法

 康师傅茶系列的饮料分为四个大类。分别是茉莉花茶、乌龙茶、红茶、绿茶。四大类下又根据是否含糖以及辅料成分等分为诸多小类。一、茉莉花茶茉莉花茶主要有三种产品1、康师傅茉莉清茶2、康师傅茉莉蜜茶3、康师傅 本味茶庄无糖茉莉花茶二、乌龙茶康师傅乌龙茶 主要有两种产品1、康师傅 乌龙茗茶2、康师傅 本味茶庄乌龙茗茶三、红茶康师傅冰红茶。冰红茶只有含糖型的,没有无糖型的。四、绿茶1、康师傅冰绿茶2、康师傅 蜂蜜绿茶3、康师傅 无糖绿茶4、康师傅 本味茶庄无糖绿茶

冰糖红茶的正确做法

可以的,红茶是茶类食品,冰糖是甜类食品,放在一起喝只是有益无损,会增强红茶的优点,而且适口性也比较好,人们喜欢喝!

红茶详细做法

红茶的制作过程

1、采摘

现采现制,以保持鲜叶的有效成分。

2、萎调

将采下的鲜叶晒在鲜簟上,在日光下凉晒至颜色暗绿色。

3、揉捻

将萎调后的生叶人工揉成条状,适度揉出茶汁。

4、发酵

将揉捻叶置于木桶或竹篓中,加力压紧,盖湿布在日光下焐晒,并散发茶香,即成毛茶湿坯。发酵是红茶制作的独特阶段,是决定祁红茶品质的关键,发酵室温控制在30度以下,经过发酵叶色转红,形成祁红茶红叶红汤的品质特点。

5、烘干

将湿坯用太阳晒,遇阴雨天用炭火烘焙,至五、六成干,俗称毛茶。

6、筛分

在大茶间、下身间、尾子间分3个地理进行,全过程要经过不同型号茶筛十余种,分出各号头茶。

7、拣剔

将筛分过的各号茶中的轻片、破片、黄片、茶梗和杂物等手拣剔除。

8、包装

所有的工序完成以后,外采用木箱,内用锡箔纸,进行包装封存。

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