1、准备好包茶饼的的纸，根据茶饼多大来定纸张的大小。把茶饼放到纸张的中央。
2、把纸张的一个边对向茶饼。
3、挨着刚刚对折地方，按住小对对折。
4、小对折到一半的时候，把纸压平，并把到茶饼中央一样的小洞洞压住。
5、开始对折另一半，把手压着茶饼中央的纸压着。
6、然后对折，多出来的纸压到茶饼中央的窝窝中去。
白茶压饼的过程
2004年以后。
白茶直到2000年以前，基本都只有散茶，白茶饼是在普洱茶兴起之后的一种新尝试，在2006年以后才大流行的。
每年的夏天和初秋，是压饼的季节。白茶压饼主要是为了节省空间，对茶叶本身的品质并太多促进作用，反倒是处理不好会影响茶叶的品质。
红茶压饼视频教程
【自制原味奶茶】
【食材】：兰雀脱脂牛奶400毫升、红茶10-15克、纯净水400克。
【具体做法】：
1、先来谈谈食材的选择。因为奶茶对我来说是日消品，为了防止把自己喝胖，我一般选择兰雀的脱脂牛奶。兰雀是经过欧盟IFS国际食品标准认证和HACCP国际食品安全认证的牛奶，是真正欧盟原装进口的高品质牛奶，好喝不贵性价比超高。好多人不理解为什么进口牛奶比国产牛奶都要便宜，其实道理很简单，因为国内奶牛养殖通常需要大量进口苜蓿草，原奶价格高导致纯牛奶价高，加上国外牛奶本身价格就很便宜，所以，进口原奶的价格比国内原奶价格都要低。所以，兰雀牛奶一直是我家的不二选择
2、关于红茶的选择，品质越好，煮出来的奶茶味道就越好。我用的是普洱晒红茶，它是红茶的一种，其香内敛不张扬，汤质柔滑甘甜，用来煮奶茶非常好，当然，成本也不低。
3、取400克纯净水，用雪平锅煮开，水开后下红茶，煮上5分钟左右，茶色会淅出，关火，盖好，焖上15-20分钟。让红茶的味道充分溶于水中。
4、然后再次煮开，倒入400毫升的兰雀脱脂牛奶。我用的小包装的牛奶，每盒200毫升，这里用了两小盒。不喜欢原味儿奶茶的朋友，在这一步同时加入适量白糖。
5、小火煮开，煮3分钟左右，关火。
茶叶压饼制作全过程
1. 准备好干燥的茶叶：选择新鲜嫩叶质量好的茶叶，并确保它们已经干燥。
2. 预热茶叶：将茶叶放入烘干机或炉子中以预热茶叶，使其变软易于压制。
3. 压制茶叶：将预热过的茶叶放入茶叶压制器或茶叶模具中。茶叶压制器可以是木制或金属制的，通常有固定的模具形状，如圆形饼、方形饼等。将茶叶均匀地放入压制器中，然后用力按压。
4. 加压：使用手掌或工具将茶叶在压制器中均匀地加压，以确保茶叶紧密结合。持续加压直至茶叶变得紧密且均匀。
5. 敲击：将压制好的茶叶饼从压制器中取出，并在纸巾或竹席上轻轻敲击，以去掉松散茶叶碎屑。
6. 干燥：将压制好的茶叶饼放置在通风良好、干燥的地方晾晒。根据茶叶的种类和厚度，晾晒的时间可能需要几天甚至更长时间。在晾晒期间，定期翻转饼翻面，确保茶叶的均匀干燥。
白茶压饼过程图解说明
只不过，古代的白茶压饼，是用采摘下来的鲜叶直接压制。
而现代的白茶压饼，则是在成品茶的基础上，待散茶经过了一段时间的陈化后，才适合拿出来压成饼。
白茶饼的主要制作过程，大致是蒸软、包揉、压制定型和烘干。
然而，在经历了压饼以后，白茶的风味也出现了极大的变化。
茶叶压饼流程
用料：
无盐黄油（发酵型) 90g（100g）
糖粉 30g（43g）
蛋黄 11g
低筋面粉 140g（143g）
滇红（伯爵红茶） 4.5g
红茶酥饼的做法步骤
步骤 1
将滇红研磨至剩少许碎末。可以用擀面棍的任意一头来进行研磨。
步骤 2
将回温到合适温度的黄油放在料理盆中，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀至微微发白。
步骤 3
然后分两次加入打散的蛋黄。第一次一定要搅拌均匀后再进行第二次加入。
步骤 4
搅拌直至光滑润泽，再加入过筛的低筋面粉和研磨好的茶叶。
步骤 5
用刮刀搅拌均匀。
步骤 6
将面团分为两份，分别搓成约十几厘米长的棒状（形似擀面棍），然后用保鲜膜把棒状的面团包好，放入冰箱冷冻半个小时到一个小时。
步骤 7
时间到，可以将烤箱预热至170°。然后取出冷冻成形的面团，用刀切成约一厘米厚的圆块，间隔摆放在烤盘内的垫纸上，完毕就可以放入烤箱中烘烤15~20分钟，直至酥饼略呈焦黄色。
步骤 8
出炉后，酥饼放置在冷却架上完全冷却后就可以享用了
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